2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Många tror att kassia är ett annat namn för kanel. Även om det är relaterat är det ett helt annat krydda. En medlem av samma familj som kanel, kassia har en starkare arom och måste därför använda en mindre mängd av den.
I själva verket är det ett bättre val för salta rätter än för söta - till skillnad från kanel. Cassiablad kan användas för att smaka på en maträtt precis som lagerblad.
Dess blommor har en mjuk kanelsmak och säljs på burk i sötad sirap som ett tillskott till kakor, teer och viner.
Torkade kassiaknoppar liknar kryddnejlika och används till pickles, kryddiga kötträtter och curryrätter. Skillnaden mellan kassia och kanel är i färg och lukt. Kanel har en varmare färg och en söt smak.
Cassia är rödbrun och har en starkare och bitter smak. En annan skillnad mellan de två kryddorna är förekomsten av kumarin. Kumarin är ett toxin som kan skada levern om det äts regelbundet och kan vara cancerframkallande.
Cassia har mycket höga nivåer av det, medan kanel inte innehåller eller innehåller mycket lite.
För att undvika detta toxin, föredra kanel. Cassia är det billigare kanelalternativet jämfört med andra typer som Ceylon.
Rekommenderad:
Ararut - Den Okända Spannmålen
Mer än 10 000 typer av spannmål är kända över hela världen. Trots denna mångfald använder mänskligheten huvudsakligen tre typer av dem för sin mat - vete, korn och majs. På senare tid, som en ersättning för dem, blir det mer och mer populärt araru .
Den Okända Lupinen
Lupiner, eller snarare söta lupiner, har mer än 300 sorter. De är icke-alkaloid och skapades på 1930-talet. Det finns fleråriga och ettåriga, varav de flesta är vilda. Endast ett fåtal arter, främst europeiska, har odlats. Deras användning som mat för människor och djur ökar ständigt.
Kanel är Den Främsta Fienden Till Celluliter
Om du försöker bekämpa apelsinskal bör du glömma dyra krämer och dyra procedurer. Det visade sig att kanel är det mest effektiva och snabbaste sättet att bränna celluliter och gå ner i vikt. Så istället för att slösa bort dina pengar, borde du gräva i köksskåpet efter ett paket kanel.
Trivia Om Kanel Som Du Inte Känner Till
Den läckra doften av kanel är fantastisk och orsakar värme och komfort i var och en av oss. Hon var en gång så uppskattad att strider utkämpades för henne. Den användes som en valuta och vördades som ett kraftfullt afrodisiakum. En infödd i Ceylon (Sri Lanka), äter kanel från kinesiska skrifter till 2800 f.
Mangold - Den Okända Kusinen Till Spenat
Få människor vet vad chard är - om det är en grönsak eller en frukt. Det kallas också spenat eller rödbetor. Detta är en grönsak från vilken endast bladen används. De ser ut som spenat men kokar långsammare. Stjälkarna används kokta som sparris och blomkål.
