2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kokosnötter har odlats i tropikerna i mer än 4500 år, men deras popularitet runt om i världen har ökat stadigt på grund av deras smak, kulinariska tillämpningar och potential hälsofördelar.
Näringsvärden på 1 tsk. (100 g) kokosnöt
Rå kokosnöt - 354 kcal, 3 proteiner, 15 g kolhydrater, 9 g fiber, 33 g fett; mangan - 75% av det dagliga behovet
Torkad kokosnöt - 650 kcal, 7,5 g protein, 25 g kolhydrater, 18 g fiber, 65 g fett; mangan - 137% av det dagliga behovet
Här är 5 viktiga näringsämnen och hälsofördelar med kokosnöt:
1. Kokosnöt är mycket näringsrik
Till skillnad från många andra frukter med högt kolhydratinnehåll innehåller kokosnötter mestadels fett. De innehåller också protein, flera viktiga mineraler och små mängder B-vitaminer, men de är inte en viktig källa till de flesta andra vitaminer.
Kokosnötter är särskilt höga i mangan, vilket är viktigt för benhälsan och metabolismen av kolhydrater, proteiner och kolesterol. De är också rika på koppar och järn, som hjälper till att bilda röda blodkroppar och selen, en viktig antioxidant som skyddar celler.
Stor del av fettet i kokosnöten är i form av triglycerider med medelkedja. Kroppen metaboliserar dessa triglycerider annorlunda än andra typer av fetter, absorberar dem direkt från tunntarmen och använder dem för energi.
2. Kokosnöt kan vara bra för hjärthälsan
Studier hävdar att människor som bor på de polynesiska öarna och äter ofta kokosnöt, har en lägre förekomst av hjärtsjukdom än de som följer en västerländsk diet. Men dessa människor äter också mer fisk och mindre bearbetade livsmedel, så det är osäkert om dessa lägre priser beror på konsumtion av kokosnöt eller andra aspekter av deras kost.
Kokosolja anses allmänt ha en neutral effekt på kolesterolnivåerna. Att konsumera kokosnötolja kan dock minska magfettet. Detta är särskilt användbart eftersom överflödigt magfett ökar risken för hjärtsjukdomar och diabetes.
3. Kokosnöt kan hjälpa till att kontrollera blodsockret
Kokosnöt är låg i kolhydrater och högt i fiber och fett, så det kan hjälpa till att stabilisera blodsockret. En ny studie fann att kokosnöt har en antidiabetisk effekt troligtvis på grund av dess arginininnehåll. Arginin är en aminosyra som är viktig för funktionen i bukspottkörtelns celler, som utsöndrar hormonet insulin, vilket i sin tur reglerar dina blodsockernivåer.
4. Kokos innehåller kraftfulla antioxidanter
Kokosnötens kött innehåller fenolföreningar (en typ av antioxidant) som kan hjälpa till att skydda celler från oxidativ skada. De viktigaste fenolföreningarna innefattar gallsyra, koffeinsyra, salicylsyra och p-kumarinsyra.
Polyfenolerna i den kan förhindra oxidation av LDL (dåligt) kolesterol, vilket gör plack mindre sannolikt att bildas i artärerna, vilket kan öka risken för hjärtsjukdom. Flera studier visar till och med det antioxidanterna som finns i kokosolja, kan hjälpa till att skydda celler från skador och dödsfall orsakade av oxidativ stress och kemoterapi.
5. Kokosnöt kan enkelt läggas till din kost
Flingad eller riven, kokosnöten ger en trevlig smak till ett antal kryddiga rätter. Dess köttiga konsistens och arom passar bra med curry, fiskgrytor, risrätter eller till och med panerad räka.
Tänk på att vissa märken innehåller tillsatt socker, vilket kanske inte passar den speciella smaken av kryddiga rätter. Så se till att kontrollera ingrediensetiketten.
Riven kokosnöt är en utmärkt ingrediens för bakning av kex, muffins och bröd. En nypa rå kokosnöt ger havregryn en speciell struktur och tropisk smak. Du kan också lägga till det i pudding eller yoghurt om du vill gå upp i vikt lättare.
Kokosmjöl kan användas som ersättning för vetemjöl. Det är glutenfritt, nötterfritt och ett populärt alternativ för alla som räknar kolhydrater. Eftersom det inte innehåller korn är mjölet också användbart för dem som har en paleodiet, vilket inte tillåter spannmål som vanligt vetemjöl. Kokosmjöl rekommenderas för användning i testade recept, eftersom det inte sväller som vetemjöl och absorberar mer vätska än andra mjöltyper.
Potentiella nackdelar med kokosnötter
Eftersom de innehåller mycket fett har kokosnötter också höga kalorier. Beroende på dina kaloribehov och ditt intag kan kokosnöt orsaka viktökning om du inte kompenserar för överflödiga kalorier någon annanstans i din kost.
Dessutom är vissa människor det allergisk mot kokosnötter även om detta är en sällsynthet. Om du har denna allergi bör du undvika att konsumera alla kokosprodukter.
Rekommenderad:
Näringsmässiga Fördelar Med Kokosnöt
Socker är en av de produkter som är en konstant följeslagare i våra liv. Tillsatt till kaffe och bakverk finns det också i de flesta livsmedel i butikerna. Hon är överallt. Det universella vita sockret som de flesta använder är förknippat med många hälsoproblem från viktökning till tandförfall.
Kokosnöt - En Tropisk Källa Till Hälsa Och Liv
Vi förknippar vanligtvis kokosnöt, kokosmjölk eller kokosnötspån med kakor. Men visste du att kokospalmen i tropikerna kallas livets träd? Och inte förgäves. Kokosnötsaft extraheras från omogna gröna frukter. Det är genomskinligt, med en söt och sur smak.
Hur Man äter Och Bryter En Kokosnöt
Det finns olika sätt att bryta en kokosnöt. Du kan borra ett hål med en syl, hälla mjölken från kokosnöten, som är mycket välsmakande, och skär sedan kokosnöten lätt i mitten i mitten med en metallbågsåg. Slå sedan lätt på snittet med en hammare, bryt kokosnöten i två halvor och ta bort den läckra vita insidan med hjälp av en skarp kniv.
Gå Ner I Vikt Lätt Med Kokosnöt
Läkare, nutritionister och professorer inom näringsområdet tävlar ständigt med nya och nya upptäckter av de fördelaktiga egenskaperna hos en frukt eller grönsak. När det gäller viktminskning verkar detta diskussionsämne inte ha något slut. Många gåvor i naturen kan ha en fördelaktig effekt på att förlora extra kilo, varav en är kokosnöt.
Allt Du Behöver Veta Om Grön Kokosnöt Och Dess Fördelar
Den unga kokosnöten, även känd som grön kokosnöt , det finns mindre "kött" än den mogna frukten, men å andra sidan är elektrolytvattnet i det mycket mer - cirka 350 ml. Den är extremt fräsch, välsmakande och full av användbara ämnen.
