Nödvändiga Köketips Som Få Människor Känner Till

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Ibland blir matlagning i köket till ett riktigt helvete: smöret brinner, kokar och stänker, mjölken kokar och tar slut, den brända pannan tvättar sig inte och dessutom har du tårar i ögonen från lök.

Här är några samlade matlagningstips, rengöring och organisering av köksutrymmet, som du kanske inte har misstänkt och som kan hjälpa dig.

Tips för matlagning

1. Hur man snabbt rengör grönsaker från frön

För att enkelt ta bort gurka och zucchinifrön, använd en speciell glasssked. Den skarpa kanten tar lätt bort grönsaker från frön. Denna sked kan också användas för en vackert dekorerad sallad med finhackade grönsaker.

2. Hur man kan bli av med kokt mat från överflödigt fett

Om den färdiga skålen är oväntat fet kan du enkelt ta bort överflödigt fett med några isbitar och en pappershandduk. Vik isen i en handduk och kör den över ytan på skålen. Is drar till sig flytande fett som en magnet och fettet fryser på handduken.

3. Enkelt sätt att rengöra citrus

Tipsen är speciellt för dem som inte gillar att skala apelsiner, citroner eller mandariner: lägg frukten i mikrovågsugnen i 20 sekunder och skala sedan lätt.

4. Enkelt sätt att skala kokta ägg

Tillsätt läsk eller ättika i vattnet när du kokar äggen. Båda ämnena tränger in i skalet och underlättar separeringen av skalen från proteinet.

5. Hur man pressar mer juice från citrusfrukter

För att få maximal mängd citronsaft, kyl först frukten och lägg den i mikrovågsugnen i 15-20 sekunder.

6. Hur man rivar mjuk ost

Lägg osten i frysen i 30 minuter innan hyvlingen. Den härdade osten kommer inte att hålla fast vid rivjärn och blir mer smulig.

7. Vad ska man göra för att inte gråta när man skär lök

Lägg den i frysen i 30 minuter innan du skär den. Det är sant att den här metoden endast är lämplig om du dessutom steker lök eller lagar den, i sallader i denna form är det inte lämpligt.

8. Hur man lagar pasta

För att undvika att vänta på vattnet där pastan är beredd att koka och inte oroa dig för att den ska koka, placera en träspatel eller sked på botten. Träet tillåter inte att det växande skummet flyter över.

9. Hur man lagar en hel fågel

När du rostar kyckling (eller annat fjäderfä) helt, lägg det på bröstet. Faktum är att brösten har mest kött: ju närmare det är värmekällan, desto snabbare lagar de mat.

10. Pergamentpapper för muffins

Om du inte har specialformulär för muffins, använd pergamentpapper. Dessutom får du med denna metod icke-standardiserade muffins som ser mycket mer intressanta ut.

11. Förvärm ordentligt i mikrovågsugnen

För att värma pizza eller andra bakverk i mikrovågsugnen, lägg ett glas vatten. Således tillåter inte den förångade fukten att skorporna torkar ut.

12. Förbered det perfekta ägget

Häll en sked vatten över kanten på pannan. Täck över pannan med ett lock som passar exakt. Vattnet förvandlas till ånga och kokar toppen av stekta ägg. Som ett resultat bildas en skorpa på äggulorna och de förblir flytande inuti.

Tips om lagring

1. Spara de gröna kryddorna för matlagning

För att bevara alla användbara egenskaper fryses gröna kryddor i isboxar. Du kan använda vatten eller olivolja.

2. Förvara muttrarna ordentligt

Frys nötterna för att behålla alla användbara egenskaper, smak och arom. Stäng muttrarna i en lufttät behållare, stäng väl och placera i frysen. Du bör inte rosta nötterna i förväg, annars är de inte längre användbara. Lägg nötterna i behållaren råa. En annan fördel med denna lagringsmetod: nötterna får inte en härsk smak över tiden, som om du lagrar dem vid rumstemperatur.

Rengöringstips

1. Rengör gjutjärnet ordentligt

För att förhindra att rost bildas på gjutjärnet över tid bör du inte rengöra det med vanliga medel. För rengöring är det bättre att använda vanligt salt. Detta skyddar bland annat disken från den påträngande lukten av kryddor som du använde vid matlagningen.

2. Hur man kan bli av med den obehagliga lukten

För att skydda dina händer från den påträngande lukten av lök eller vitlök, använd citron eller bakpulver. Gnugga bara händerna och tvätta dem med vatten.

3. Hur man överför glans till kromrätter

För att återställa glansen från kromrätter, tvätta med en lösning av vinäger och vatten. Om det inte finns några elektriska komponenter kan du för bästa effekt blötlägga disken över natten i samma lösning.

4. Återställ färskheten hos träspatlar och skedar

Träspatlar och skedar tappar sitt utseende och får en obehaglig lukt. Det verkar bara finnas en väg ut: att kasta bort dem. Men om du ångrar att du skiljer dig från dina favoritkökassistenter finns det en lösning. Koka träskedar i vanligt vatten och torka i solen. Detta kommer att bli av med den obehagliga lukten och ge dem ett nytt liv.

5. Rengör träskärbrädorna

För att bli av med lukten och matresterna, gnugga skärbrädorna med grovt salt och låt dem vara i detta tillstånd i 10-15 minuter. Torka sedan av med en halv citron och torka. Denna procedur säkerställer att den inte lämnar spår av obehaglig lukt.

7. Hur du håller dina recept rena

Vi lagar ofta mat enligt receptboken eller från våra egna anteckningar. Det kan vara mycket svårt att lägga en bok på bordet på den sida vi behöver och denna situation garanterar inte alls att den inte kommer att sprutas under tillagningen. Använd en enkel byxhängare för att skydda dina matlagningsböcker från smuts. Parenteserna fixar den sida du har valt och i ett fast tillstånd blir boken säkrare.