2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Chilisås är populär över hela världen. Det passar bra med alla typer av pasta, ris, potatis och alla typer av kött och fisk.
För att förbereda det behöver du 2 tomater, 2 röd paprika, 2 vitlöksklyftor, 4 heta paprika av olika sorter, 2 msk tomatpuré, 300 ml köttbuljong, 1 tesked brunt socker, oregano.
Lägg de hackade tomaterna, hela paprika och oskalad vitlök i en kastrull. Lägg i en förvärmd ugn på 200 grader och baka i en timme.
Paprikorna tas bort och läggs i en plastpåse för att gryta, skalas sedan och mosas. Tomater skalas och mosas också.
Varm paprika ska stanna i vatten i 20 minuter, sedan rengöras från frön och skäras. Blanda med mosade tomater och paprika, tomatpuré, socker, buljong och oregano och mosa allt.
Koka upp och låt sedan simma i cirka 15 minuter tills volymen har minskats med hälften.
Den mexikanska Tabasco-såsen är också en klassiker bland varma såser.
Nödvändiga produkter: 400 g tomater, 1 vitlöksklyfta, 1 lök, 6 torkade varma paprika, 1 msk vinäger, persilja, socker, salt, peppar.
Skär paprika och häll ett glas varmt vatten. Låt stå i en halvtimme. Håll sedan 3 msk vätska och häll resten.
Skala tomaterna, hacka dem tillsammans med lök och vitlök och mosa allt tillsammans med de heta paprikorna. Häll i en kastrull och koka i 5 minuter på låg värme.
Tillsätt salt, socker, peppar och vinäger. Rör om och ta bort från värmen. Strö över finhackad persilja och rör om. När den är sval är den så serverad.
Den italienska heta såsen är också mycket intressant för kryddiga älskare.
Nödvändiga produkter: 1 glas rött vin, 4 stora tomater, 2 lök, 4 peppar, 1 tsk varm röd paprika, 1 tsk söt röd paprika, salt och peppar efter smak.
Hacka löken fint och steka tills den är genomskinlig. Tillsätt de rivna eller finhackade tomaterna och låt sjuda tills vätskan har avdunstat nästan i hälften.
Tillsätt hackade paprika utan frön och stjälkar, tillsätt varm och söt röd paprika, salt och svartpeppar. Allt simmar ytterligare femton minuter på låg värme.
Rekommenderad:
För Varje Tillfälle: Ryska Såser För Fiskrätter
Oavsett om ryska kockar väljer att laga torsk, abborre, havskatt, stör, gädda eller braxen och om de är rostade, stekta eller ångade är de vanligtvis serveras med fisken och speciellt förberedd fisksås . Det kan vara både kallt och varmt, men det är viktigt att veta hur man kombinerar ingredienserna ordentligt för att se till att det passar bra med fiskrätten.
Idéer För Vårgröna Såser
Vad är en sås, när ingår den i recept och vad var rätterna innan såser tillsattes? Dessa frågor måste ha ställts av alla älskare av detta flytande krydda till mat. Det är inte svårt att svara på dem. Om vi letar efter en definition som bäst beskriver såsen, kommer den att presenteras som en flytande blandning av olika ingredienser, som bryts ned så att den blir homogen.
Idéer För Att Värma Vintercocktails För Själen
Vi rekommenderar dig flera vintercocktails att du kan förbereda dig hemma för att skapa lite mer komfort medan du följer karantänen. De innehåller inte mycket alkohol, men kan öka ditt humör och känslan av hemkomfort. 1. Glögg Detta är den mest kända och populära drinken från heta alkoholhaltiga drycker som tillagas på vintern nästan överallt med små nationella skillnader.
Subtiliteter Vid Beredning Av Varma Såser
Såser är ett viktigt tillskott till bakade, stekta, stuvade rätter. Väl utvald och korrekt kombinerad smak och arom kryddad, de förbättrar maträttens kvalitet och möjliggör stor variation. Såser bör väljas för att betona den specifika smaken och aromen hos skålen som de serveras till.
Idéer För Varma Garneringar
Det finns ett mycket större val för varma garneringar än för kalla. Men det är viktigt inte bara vad du förbereder, utan om garnering i sig smakar bra med den maträtt du har valt som huvudrätt. En av de mest tillagade sidrätterna är risotto - du kan lägga de grönsaker du föredrar i den, och den är också lämplig för rostad kyckling.