Absint

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Absint är en alkoholhaltig dryck som är populär bland älskare av exotiska drycker. Oftast är denna typ av alkohol färgad grön, men ibland i andra färger. Absint är gjord av malurt, dill, anis, citronmeliss och andra örter. Denna dryck har gått in i historien som djävulens gröna drink på grund av många incidenter orsakade av människor som drack absint.

Absintens historia

Absint har en lång historia. Krönikor visar att han redan på 1700-talet var känd för mänskligheten. Enligt det mest kända uttalandet var hans far den franska läkaren Pierre Ordinar, som var i Schweiz. Till en början fungerade denna smygande växtbaserade blandning främst som botemedel mot vissa sjukdomar, inklusive malaria och dysenteri. Men med tiden upptäcktes några ytterligare egenskaper hos ämnet.

Så vid ett tillfälle blev det en favoritdrink för en massa människor. I slutet av 1700-talet skröt Schweiz redan sin första fabrik absint. Senare började alkohol produceras i industriella kvantiteter i Frankrike. Drycken blev särskilt populär bland företrädarna för den franska borgarklassen. Absint hade dock en negativ funktion - dess fans blev snabbt beroende av det och blev bokstavligen galen efter att ha konsumerat det.

Tillståndet för människor som är vana vid absint ansågs vara mycket allvarligare än för människor som lider av klassisk alkoholism. Detta ledde till att vanan till djävulens elixir kallades frånvaro. Missnöjet med absint intensifierades ännu mer under 1900-talet, när det citerades som grundorsaken till många dödsfall. Till exempel, när en man dödade hela sin familj och försökte skada sig själv, förklarades hans beteende just genom hans beroende av absint. Efter att fallet blev populärt förklarades drycken som ett läkemedel och förbjöds att säljas i ett antal länder.

Nästan ett sekel senare tilläts dess försäljning igen i Schweiz. I flera år har man trott att orsaken till det vansinniga beteendet som observerats med absint är det thujonämne det innehåller. I dag anser dock tyska och amerikanska forskare att detta ämne är obetydligt och inte kan tillskrivas en speciell psykotrop effekt. Enligt dem beror beteendet hos människor som äter för mycket absint på den vanligaste alkoholismen.

Absint produktion

Absint är framställd av malurt, anis, isop, fänkål, ängel och andra örter. Efter kokande malurt erhålls en vätska med en distinkt bitter smak. När den destillerats blir den till en vätska med en alkoholhalt på 82 procent. Drycken får en grön färg med tillsats av andra växtprodukter eller artificiellt.

Tillsätt mer vatten som fungerar som ett utspädningsmedel. Det händer att absint gradvis börjar ändra färg. Tidigare tillsattes koppar och zink i drycken för att förbättra färgen på drycken. Idag övervakas produktionen av absint noga och det finns olika tekniker som används vid beredningen av drycken. Var noga med mängden thujone i drycken. I den moderna världen är Schweiz, Frankrike, Tjeckien och Spanien de största producenterna av djävulens alkohol.

Serverar absint

Det accepteras absint serveras i ett högt glas. Fäst en speciell slitssked med en klump socker i koppen och häll en mängd alkohol ovanpå. Klumpen antänds sedan och den resulterande karamellen hamnar i drycken. Is tillsätts i glaset och vatten kan tillsättas. Detta förfarande kräver dock erfarenhet och försiktighet på grund av den höga graden av alkohol.

Absint i matlagning

Som alla alkoholhaltiga drycker används absint också i stor utsträckning vid beredning av cocktails. Den kan blandas med både fruktdrycker och andra spritdrycker. I de olika cocktailsna kombineras det med konjak, gin, whisky, likörer, perno, rom och vermouth. Vi bör dock inte glömma att denna kombination kan vara både intressant för sinnena och farlig om du överdriver konsumtionen av cocktails.

Fördelar med absint

Man tror att de användbara egenskaperna hos absint är mindre än dess negativa egenskaper. Det har en helande effekt på grund av de örter som den är tillverkad av. Malurtinfusioner har använts för medicinska ändamål under lång tid. De har en gynnsam effekt på gulsot, vissa kvinnors problem, anemi och reumatism.

Dricka förbättrar aptiten och har en positiv effekt på matsmältningssystemet. Det antas också ha en avslappnande effekt och kan användas som ett afrodisiakum. Absint används också för att behandla influensa, förkylning, bronkit. Det har en uppvärmande och antiseptisk effekt. Det har visat sig hjälpa till att läka ytliga sår snabbare.

Folkmedicin med absint

Absint närvarande i folkmedicinen i vissa västerländska länder. Enligt ett recept är bronkit lättare att behandla genom att ta en blandning av färsk mjölk (100 ml), absint (30 ml) och honung (1 tsk). Denna dryck lindrar ont i halsen och hjälper till att snabbt ta bort fasta sekret.

Enligt folkhealers hjälper en komprimering med absint med ledvärk. Blanda absint (50 ml), ister och vatten (100 ml). Sprid den resulterande blandningen på en tjock gasväv. Placera gasbindan på det drabbade området och linda med en plastpåse. Förpacka sedan med ett plagg. Efter 40 minuter, ta bort kompressen och tvätta området.

Skada från absint

Vissa experter fortsätter att hävda att absint är en av de farligaste alkoholhaltiga dryckerna. Enligt dem bör man vara försiktig med drycken, eftersom den orsakar snabbt alkoholberoende. Enligt dem leder konsumtionen av absint till hallucinationer, minnesförlust, kramper, irritabilitet, hysteriskt skratt och mer.