2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Hirse har använts i århundraden i många länder där människor har varit medvetna om dess hälsofördelar. Det har varit en mycket värdefull gröda i Kina, Indien, Grekland, Egypten och Afrika, som används för att göra bröd, couscous och som spannmål.
Detta lilla spannmål är extremt rikt på vitaminer och mineraler och innehåller inte gluten. Den är rik på magnesium, kalcium, mangan, tryptofan, fosfor, fiber, enkla sockerarter, B-vitaminer och antioxidanter.
På grund av dess sammansättning, hirs fungerar som en probiotikum, upprätthåller normal mikroflora i kroppen, ger serotonin, vars nivå är viktig för humör, lätt smält, reglerar peristaltik, skyddar mot förstoppning och andra. Och på grund av det faktum att det är en alkalisk mat är hirs en av de få livsmedel som gör kroppen alkalisk.
Ett antal studier beskriver fördelarna med var och en av ingredienserna i hirs. Till exempel förhindrar magnesium migrän och hjärtinfarkt. Vitamin B3 (niacin) hjälper till att sänka kolesterol och triglycerider.
Fosfor reglerar i sin tur fettmetabolismen och hjälper till att skapa energi i kroppen. Tack vare dess värdefulla ingredienser kan den skydda kroppen från typ 2-diabetes (icke-insulinberoende diabetes).
Vissa studier visar också att på grund av fibrerna som finns i hirs, förhindrar utvecklingen av bröstcancer, samt skyddar mot utveckling av astma i tidig ålder.
De enkla sockerarterna och den höga fiberhalten i hirs gör den till en ännu hälsosammare mat än vete och ris. Dessutom påverkar dess intag det C-reaktiva proteinet, och forskare från Seoul, Sydkorea påpekar att det också är användbart för att förebygga hjärt-kärlsjukdom.
Alla varianter av hirs uppvisar högt antioxidantskydd. De innehåller inte allergener, vilket gör dem lämpliga för användning av personer med glutenintolerans.
Idag är de största hirsarna Kina, Indien och Niger, och denna spannmål är den sjätte viktigaste i världen. Det stöder en tredjedel av befolkningen och är avgörande för försörjningen för många människor.
Hirs det kan ersätta ris i rätter, lägga det i sallader, till frukost som havregryn, för att göra pasta, i Afrika används det för att göra barnmat och andra.
Det bör dock inte förbises att små hirsekorn också innehåller små mängder ämnen som har förmågan att undertrycka sköldkörtelfunktionen. Här är rådet helt enkelt att inte överdriva intaget av hirs, så att det bara absorberar dess hälsosamma ingredienser.
Rekommenderad:
Hirs
Millet / Panucum sp./ är en årlig hög växt som i utseendet är betydligt nära majs. Höjden varierar från 40 cm till 2 meter, beroende på sort. Fastän hirs oftast förknippas med kornen vi lägger i fågelmatare, det är inte bara det. Krämig som en potatismos eller i form av korn som ris, hirs är en utsökt spannmål som kan tillsättas i en mängd olika livsmedel.
Viktminskning Med Hirs
Att gå ner i vikt är inte en lätt uppgift. Vi behöver inte bara vilja och ambition, utan också en hälsosam kost som inte kommer att störa den rätta rytmen i livet. Det är mycket viktigt att fokusera på rätt kost, på produkter som ger nödvändig tillgång på mineraler och vitaminer.
Hur Man Förbereder Utsökt Hirs?
Hirse gröt 1 del hirs, 2 delar vatten behövs för beredningen. Hirsen krossas i en mortel, kokas med kokande vatten i en kastrull och saltas sedan lätt. Låt blötläggas under ett varmt lock. Häll den beredda hirsgröt i tallrikar. Kockar rekommenderar att man lägger till gröna kryddor, smör eller ost.
Fågel Hirs
En enkel fågel eller litospermum är ett släkt av enårig eller flerårig örtartad växt som tillhör Grapavolist-familjen. Det finns cirka 60 arter av växter i släktet, men endast två används som prydnadsväxter - spridning och olivbladig hirs. Släktet har spridit sig över hela världen, men verkar vara vanligast i Nord- och Sydamerika, Mexiko, Medelhavet och Kina.
Friska Sallader Med Hirs
Hirse, som alla andra spannmål, är en extremt användbar och näringsrik mat. Det anses dock vara kungens spannmål. Dess hemland är Indien, där det fortfarande växer fritt i halvtorrt område. Det hjälper kroppen att vara i bättre fysiskt tillstånd.
