2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Varje utlänning som kommer till Spanien som har beslutat att åka på en kulinarisk rundtur i landet kommer att bli förvånad över att upptäcka att det spanska köket inte bara består av paella, tortilla och tapas utan också erbjuder sina gäster ett brett utbud av utsökta skaldjur.
Detta är inte ovanligt, eftersom detta soliga land är omgivet av vatten, som inte bara finns i överflöd av alla typer av fisk utan också många andra "havsdjur", lämpliga för både vardagar och formella middagar.
Särskilt vanligt i Spanien är beredning av ris med skaldjur och särskilt det så kallade svarta riset, som får sin konstiga färg på grund av den långsamt stekte lök och bläckfiskbläck. Här är ett av de vanligaste recepten för beredning:
Svart ris på spanska
Nödvändiga produkter: 1 bläckfisk, 3 lök, 8 vitlöksklyftor, 2 tomater, 400 g ris, bläckfisk- eller bläckfiskbläck, 10 msk olivolja, 500 g caracuda eller mullet, salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod: Fisken rengörs från invändarna och kokas i tillräckligt med vatten för att bilda fiskbuljong. När den är klar, sila den och lägg åt sidan. Lök, tomater (förskalade) och 4 av vitlöksklyftorna finhackas.
Bläckfisken tvättas, skärs och stekas i en bit olivolja, avlägsnas sedan och löken läggs på sin plats. Målet är att den ska få en gyllenbrun färg, men den måste röras om hela tiden för att inte brinna.
Tillsätt sedan vitlök och tomater, som låt sjuda på låg värme i några minuter. Koka ris- och fiskbuljongen och tillsätt vid behov mer vatten enligt anvisningarna på rispaketet.
När det är klart hälls han och bläckfisken över de stuvade grönsakerna, bläckfisken eller bläckfiskbläcket upplöst i vatten tillsätts och skålen kryddas med salt och peppar.
Förbered såsen separat från resterande vitlök, som krossas tillsammans med salt och olivolja. Det serveras med svart ris så att vem som helst kan hälla det. Du kan dekorera riset med kvistar persilja eller basilika.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Ris Med Musslor På Japanska
Japanskt kök, känt för sin sushi, misosoppa och användningen av olika sojaprodukter, hämtar sin inspiration från naturen. Detta beror på de religioner som praktiseras i landet - Buddhism och Shinto. Traditionellt tillagas alla typer av fisk och skaldjur i Japan, oavsett om de är i form av sushi.
Torkad Svart Lime - Hur Man Gör Och Var Man Ska Använda
Torkad svart lime är liten, cirka 2-4 centimeter i diameter och är rund till oval i form. Barkens färg varierar från gulbrun till mörkbrun, ibland ser den nästan svart ut. Det är därför produkten kallas så. Insidan är torkad, mörkbrun-svart, spröd och fjällig.
Hur Man Lagar Brunt Ris
brunt ris är ett mycket användbart spannmål, dess andra namn är Asian Miracle.Det innehåller många användbara ämnen och tillåter oss inte att ackumulera fett. Denna typ av ris innehåller inte gluten och orsakar inte allergier. Den har en stor mängd fiber och stöder vår ämnesomsättning.
Japansk Svart Sesampasta - Hur Man Lagar Mat Med Den?
Svart sesampasta , känd på japanska som "nuri goma", är en basingrediens i japansk och asiatisk mat. Den tjocka svarta pastaen smakar som rostade valnötter med djupa jordnära nyanser. Japansk svart sesampasta det sötas ofta med socker eller honung och är populärt som ingrediens i kakor och bakverk.
Hur Man Lagar Fisk Från Havet Djävulen På Spanska
Spanjorerna är sanna fakirer när det gäller att laga fisk och skaldjur. Detta är inte förvånande, eftersom detta soliga medelhavsland är omgivet av vatten och spanjorerna själva är Europas största fiskkonsument. Det är därför deras fisk- och skaldjursrecept är särskilt rikt.