2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Saltproducenter förutspår att dess avkastning kommer att vara rekordlåg i år på grund av dåligt väder. Detta kan leda till att saltpriserna stiger något.
Den genomsnittliga årsproduktionen av Burgas saltpannor är 40 000 ton salt - i år tror jag att det skulle vara svårt att nå 10 tusen ton med bra väder i september-oktober, när vi förväntar oss att samla in detta salt - säger Deyan Tomov, som är chef tekniker för Svarta havet saltpannor - Burgas framför Nova TV.
Bulgarer använder i genomsnitt 150 000 ton salt till sitt bord, varför kryddan måste importeras från Israel och Egypten. Med den förväntade lägre avkastningen i år är det möjligt att importen kommer att öka och saltpriset kommer att öka.
Men fler producenter hoppas att det inte kommer att bli några stora hopp i värden, eftersom ingen större marknadskris förutses.
Kampanjen för saltproduktion eller den så kallade vita skörden har officiellt startat i landet sedan igår. Kampanjen startade från stranden av Atanasovsko-sjön nära Bourgas, som kallas Bulgariens vita spannmål. Tusentals ton salt har extraherats här i mer än ett sekel från vattenånga.
När vattnet passerar från pool till pool ökar det salthalten och i slutet av sommaren kristalliserar saltet.
Under de kommande två månaderna kommer nästan 100 arbetare beväpnade med saltskakare att gå med i den vita skörden. Saltet samlas manuellt. När saltet har samlats in går det till bearbetnings- och förpackningsbutikerna.
Den traditionella saltfestivalen kommer att hållas den 29 augusti nära Atanasovsko-sjön. Det börjar kl 16 och pågår till 22.
I år är festivalens tema Salt och fåglar, och arrangörerna lovar underhållning för både barn och vuxna.
Gästerna har möjlighet att skopa salt med spader och prova olika kulinariska frestelser som eleverna på Culinary School i Burgas förbereder.
Olika saltbaserade kosmetiska produkter kommer också att presenteras på festivalen.
Rekommenderad:
Vi äter Choklad Med Fruktansvärt Låg Kvalitet Från Billiga Produkter
Det har pratats länge dubbla standarder i livsmedelsprodukter - det vill säga det i vårt land vi äter varor av lägre kvalitet än i andra europeiska medborgare. Detta framkallade våldsamma reaktioner i samhället, många åtgärder lovades, men det verkade som om detta ämne slutade pratas om och agerade.
Hur Man Skiljer äkta Från Choklad Av Låg Kvalitet
På grund av okunnighet placeras ofta choklad, oavsett om det är mörkt, mjölk etc. under en gemensam nämnare. De kolhydrater som choklad är full av är den föredragna energikällan från människokroppen. Detta beror på att de är mycket lättare och snabbare att metabolisera än fett.
Från Ingenting Eller Vad Man Ska Laga Från Gårdagens Rätter
Ibland lagar vi en större mängd rätter och här är vad vi kan göra om vi har 1-2 portioner olika rätter, aptitretare kvar. - Stycken rostat kött utan sås - skuren i små bitar. Lägg i en kastrull och häll lite vin, tillsätt finhackad konserverad svamp och kryddor efter smak.
Rekordhöjning Av Kålpriset På Grund Av Den Förstörda Skörden
En rekordökning på 55% har registrerat kål i år, enligt uppgifter från statskommissionen för råvarubörser och marknader. Handlare tror att detta beror på den regnförstörda skörden. Uppgifterna från kommissionen visar att kålen i slutet av november såldes för BGN 0,60 per kilo grossist.
Nästan Hela Skörden Av Ruse-frukter Går Till Rumänien
Nästan 100 procent av Ruses fruktskörd går till marknader i Rumänien, säger jordbrukare i området. Anledningen är att våra norra grannar köper våra frukter mer än bulgarerna själva. Under det senaste året såldes hälften av frukten som skördades runt Ruse på de rumänska marknaderna, vilket motiverar producenterna i vårt land att exportera mer och mer varor till Rumänien.
