2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
japansk kokkonst är känt inte bara för sin sofistikering utan också för sin känsla av att kombinera olika asiatiska kryddor, såser och smaker. Tillsammans med sushi, som redan har erövrat hela världen, kan den erbjuda ett antal andra rätter som du kan laga hemma.
Köttspecialiteter serveras ofta på ris eller nudlar, i det senare fallet används oftast bovete-nudlar, så kallade soba.
Här är ett intressant och samtidigt lätt att göra recept på traditionell anka på japanska, som du skulle imponera på dina gäster på, så länge du lyckas komma till en specialiserad asiatisk butik, där du kan få de nödvändiga produkterna:
Kamo Namban (Anka med Dashi-buljong på japanska)
Nödvändiga produkter: 350 g ankafilé, 10 stjälkar färsk lök, 350 g nudelnudlar, omedelbar buljong Dashi för 1,5 liter vatten, 1 msk. socker, 4 msk. sojasås, salt och peppar efter smak
Förberedelse: Ankfilé den tvättas och dess fetter avlägsnas men kastas inte. De värms upp i en kastrull för att släppa ut sitt fett och de stuvas i långa bitar färsk lök.
Dashi buljong är upplöst enligt instruktionerna på förpackningen, men du bör få cirka 1,5 liter buljong. Tillsätt socker, sojasås och lite salt och peppar efter smak. Allt detta kokas och lämnas sedan på låg värme i 10-12 minuter.
I buljongen förberedd på detta sätt, lägg skäret i mycket tunna bitar anka filé. Om du har lyckats filetera det ordentligt tar det inte mer än 3-5 minuter att göra det klart.
Nudel soba kokas i cirka 3,2 liter vatten, men det är bäst att följa instruktionerna på förpackningen. Rör om med en träsked under tillagningen. När rummet är mjukt, tillsätt lite kallt vatten så att det inte blötläggs och vänta tills det kokar helt.
Töm nudlarna, häll kallt vatten över dem och sedan varmt vatten igen. Töm igen och dela upp i 4 skålar.
Ankafilén och buljongen värms också upp och varje portion nudlar toppas med andköttbuljongen. För dekoration kan du använda färskhackad mynta eller basilika, för enligt japan uppfylls hälften av aptiten av den estetiskt välformade skålen.
Rekommenderad:
Anka Gräs
Anka gräs / Polygonum aviculare / är en årlig örtartad växt av familjen Lapadovi. Örten är också känd som gåsgräs, röd böna, vildböna, kycklingört, pachina, böna, kolja, höna, rölleka, solbränd, ödla, enevichka, ringblomma, anka fjädrar, bläckfisk, rölleka, rabarberört, haidushka yarrow, enbär .
Tips För Anka Matlagning
Ankkött är ganska fet och har sina finesser i beredningen, som om värdinnan uppfyller kommer hon att förbereda en mycket god maträtt. Även om båda är fjädrade, är det inte detsamma om du lagar kyckling eller anka - inte bara recepten är olika, utan också beredningen av köttet innan den faktiska tillagningen.
Anka Köttsåser
Du tror förmodligen att ingen jämförelse kan göras mellan lamm och ankött. Men vissa människor som har en skarpare luktsans luktar till och med den karakteristiska lukten av ankött, som de anser vara särskilt obehagliga. Som för många, den obehagliga lukten av lamm.
Här är Hur Mycket En Traditionell Julaftonmiddag Kommer Att Kosta Oss
Det magra bordet, som traditionellt serveras, kostar cirka 40 leva julafton . Samma är det belopp som pensionärer fick som bonus för julhelgen. Till jul behöver vi dock minst 100 lev för en middag för en familj på 4 personer, och mängden inkluderar fläsk, ris, potatis, kål, alkohol, pajprodukter, bröd, frukt och grönsaker.
Så Här Steker Du Enkelt En Anka
Krispig stekt anka, anka med apelsin, ankaben med öl, fylld heland. Vi vill alla prova dessa och hundratals andra recept. Det finns dock ett problem: hur man stekar köttet så att det blir ömt och saftigt. Hemligheten ligger i temperatur och bakningstid.
