Vårgrönsaker - Få Ut Det Mesta Av Dem

Video: Vårgrönsaker - Få Ut Det Mesta Av Dem

Video: Vårgrönsaker - Få Ut Det Mesta Av Dem
Video: Betyg – så funkar det! 2024, November
Vårgrönsaker - Få Ut Det Mesta Av Dem
Vårgrönsaker - Få Ut Det Mesta Av Dem
Anonim

Vårgrönsaker njuter av sina vackra färger och saftighet. De är vår chans att ladda med energi och vitaminer efter de långa kalla månaderna.

För att få ut det mesta av färskheten och näringsämnena i vårgrönsaker rekommenderas det att du bara köper de som har bevisat ursprung.

På våren observeras den högsta mängden nitrater i grönsaker, eftersom det finns skrupelfria producenter som tänker på vinst och inte på konsumentens hälsa.

Förhöjda nivåer av nitrater är farliga för människokroppen, vilket kan orsaka olika allvarliga sjukdomar. Grönsaker som odlas på platser nära trafikerade vägar kan innehålla mer skadliga ämnen.

Organiska grönsaker
Organiska grönsaker

Föredra ekologiska grönsaker som odlas under speciella förhållanden som garanterar deras ursprung. Organiska grönsaker behåller sina näringsämnen utan garnering av skadliga gödningsmedel.

Det är att föredra att köpa grönsaker som produceras i landet, eftersom det händer att grönsaker från utlandet behandlas med konserveringsmedel för att bevara sitt marknadsutseende under den långa resan.

För att få ut mesta möjliga av näringsämnena i vårgrönsaker, shoppa bara på platser där du är övertygad om att kvaliteten på produkterna regelbundet kontrolleras.

Vårgrönsaker
Vårgrönsaker

Köp inte grönsaker på marknader som ligger nära vägar, eftersom skadliga ämnen från bilgaser tränger in i grönsaker.

Innan du äter sallad eller sallad, blötlägg dem i 2 timmar i kokt vatten för att avlägsna nitrater, bekämpningsmedel och tungmetaller. Tvätta sedan salladen mycket bra blad för löv.

Skär området närmast stjälken av grönsaker som gurkor och zucchini, eftersom många nitrater är koncentrerade där.

Förvara vårgrönsaker i förpackningar gjorda av aluminiumfolie där du har gjort hål. Förvara dessa förpackningar i kylen, men i botten för att bevara näringsämnena i vårgrönsaker.

Rekommenderad: