2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Mexikanskt kök är en av de mest kända i världen. Det är ättlingen till aztekerna, av vilka även i dag återstår många kulinariska traditioner.
Det som har förändrats radikalt är den vanligare köttanvändningen i kosten för lokalbefolkningen, som före spanjorernas ankomst åt huvudsakligen majs, bönor, paprika, avokado, pumpor och mer.
Idag finns det knappast en kock som inte har hört talas om mexikanska specialiteter som burritos, guacamole, quesadillas och andra. Nötköttsrätter, som tillagas med gammal mexikansk teknik, är särskilt populära.
Detta inkluderar soppmenudo, känd i vårt land som magsoppa i Mexiko. Du behöver inte åka till detta avlägsna land för att prova en äkta meny.
Denna mexikanska soppa är inte svår att göra och kräver inte exotiska produkter och kryddor. Allt som krävs är lite mer tålamod.
Så här kan du skapa din egen meny:
Ingredienser: 800 g nötmage, 500 g nötkött utan ben, 1 lök, 7 vitlöksklyftor, 5 små torkade varma paprika, 1 msk torkad oregano, 1 1/2 lime, en nypa nymalt kummin, salt efter smak, färsk oregano för dekoration.
Beredningsmetod: 1 lime pressas och saften hälls över magen. Det stannar så här i cirka 40-50 minuter, varefter det tvättas väl med kallt vatten.
Skär och låt sjuda i en lämplig kastrull i cirka 15 minuter. Efter att den erforderliga tiden har gått, filtreras vätskan och magen placeras i ett annat kärl.
Tillsätt det hackade skaftet, 4 vitlöksklyftor, hackad lök och torkad oregano. Allt kokas i ca 4 timmar.
Förblöt i varmt vatten torra paprikor skalas och blandas med finhackad vitlök, kummin och lite buljong, purera sedan allt.
Köttbuljongen filtreras igen, återförs till skålen och purén tillsätts till köttet och andra produkter. Låt stå på låg värme i cirka 30 minuter och garnera den beredda menudan tillsammans med den färska oreganon och servera några limeskivor och, om så önskas, finhackad lök på sidan.
Rekommenderad:
Hemligheterna Med Utsökt Tresoppa
Magesoppa är en traditionell bulgarisk maträtt. I själva verket mer exakt en traditionell bulgarisk soppa. Den är beredd av fläsk eller nötkött. En av hemligheterna är att magen måste vara mycket välkokt innan vi smakar den. Du kan äta den här läckra soppan i andra länder.
Hur Man Gör Tresoppa - En Guide För Nybörjare
Magsoppa är en typ av soppa som är vanligast i balkansk mat. Detta kök från Balkan inkluderar länder som Bulgarien, Makedonien, Turkiet, Rumänien och Serbien. Det här är de länder där tripe är en av favoritsopporna. Det är i Bulgarien det finns nästan ingen man som inte gillar tresoppa.
De Läckra Hemligheterna Med Tresoppa
Magsoppa är hemligheten till nykterhet. Den som har provat den här felfria metoden mot baksmälla har känt igen den en gång för alla. Magesoppa är ett idealiskt sätt att nykta efter en hård natt. Men det är också väldigt gott och näringsrikt.
Hash-soppa - Armenisk Tresoppa
Enligt den ryska kokbokförfattaren är Pokhlebkin en av de äldsta armeniska rätterna Hash . Namnet khash är så gammal att den har olika betydelser. Den mest populära idag är den traditionella soppan, som används i antiken först som läkemedel och senare som mat för fattiga människor.
Var är Den Bästa Tresoppa I Bulgarien?
Magesoppa är symboliskt för vårt land. Oavsett vilken del av Bulgarien de kommer från, gillar bulgarerna att laga denna maträtt och äta den tillsammans med ett bord. På grund av bulgariens kärlek till tresoppa förberedde Hristo Kyosev en expertstudie som visar på vilka platser i Bulgarien vi kan äta den läckraste soppan, ordnad i alfabetisk ordning.
