2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns flera finesser när det gäller att göra bröd, och även om det kan tyckas svårt att göra det, i verkligheten, efter vissa grundläggande regler, blir bröd enkelt, gott och relativt snabbt.
Det finns olika typer av bröd - med jäst, läsk, sach, påskkaka, liksom för olika ändamål, även om det yttersta målet alltid är att äta - för en föregångare, med ett mynt etc.
Pajen kan vara den enklaste och ersätta bröd, eller den kan fyllas med olika typer av fyllningar. Oavsett vilken av dem du väljer att laga, finns det några finesser som du kan följa och tack vare vilket ditt bröd blir utsökt.
Det första och viktigaste är att alla produkter du använder för att tillaga pajen ska ha rumstemperatur. Ta ut allt du behöver och låt dem, som de säger, ta andan och värma upp.
Det mjöl du ska använda måste siktas - helst tre gånger. På detta sätt blir pajen fluffig. När du börjar knåda bör vattnet du använder vara ljummet. Knåda degen länge, för att göra den mjuk och för att göra brödet smakligt. Knåda tills bubblor börjar dyka upp på den eller den så kallade. ihålig.
När du väl har knådat degen måste du låta den höjas tillräckligt länge, igen vid rumstemperatur. Lägg inte degen i ugnen vid låga temperaturer för att höjas, för oavsett hur lätt du släpper den, kommer en tunn skorpa att bildas, vilket därefter hindrar dig från att sprida brödet väl.
När degen har stigit tillräckligt (åtminstone har den fördubblats i volym) kan du ordna den i pannan enligt motsvarande recept och sätta den i en förvärmd ugn. Förvärm den till cirka 200 grader, och efter att ha lagt pajen i ugnen, sänk till 170-180 grader.
Observera det och strax innan det är klart sprider du 1-2 äggulor för att få en fin solbränna och för att se mycket aptitretande utöver att vara utsökt. När den är bakad tar du den ur ugnen och smörjer den med smör, täck med en bomullsduk, låt den ånga. När den svalnar är pajen redo att äta.
Rekommenderad:
Kulinariska Finesser I Att Laga Ris
Vid första anblicken ser rislagning ut som ett barns lek som även de av oss som inte är fakirer i köket kan hantera. Ris kan alltid tillagas, men inte alltid smaken av en viss maträtt i överraskningar och fascinerar. Detta beror främst på några misstag som görs i den kulinariska bearbetningen av denna spannmål.
Kulinariska Finesser I Matlagning Med Vattenkrasse
Vattenkrasse kombinerar grönsaker och örter. Den odlade växten används vid matlagning. Eftersom det föredrar vatten och växer nära det kallas det också vattenkrasse eller våt, till och med vattenkrasse. I det avlägsna förflutna användes det som en tonic i strider, liksom ett läkemedel.
Kulinariska Knep För Att Göra Röda Rödbetor Smakligare
- När du köper rödbetor för att hålla den fräsch, ska du inte tvätta eller skala den, utan linda den i en våt handduk och lägg i en plastpåse; - Beets behåller sin mättade färg om du lagar den hela; - Innan du tillagar betorna ska du lägga den i en kastrull och hälla ljummet vatten, men det ska vara helt täckt av vatten.
Kulinariska Finesser I Att Göra Sushi
Butikerna har länge sålt produkter som du kan laga sushi hemma. Men du bör också vara medveten om några finesser i beredningen av denna japanska specialitet. Sushi ris måste beredas med en speciell teknik för att få en klibbig massa med en lätt arom av vinäger.
Kulinariska Knep För Att Göra Pasta
Här är några grundläggande saker du behöver veta om deg, knådning och bakning, antingen i form av bakverk, bröd eller kakor: - Degen blandad med jäst kommer inte att hålla fast vid våra händer, så länge vi förfetter dem med vegetabilisk olja;
