2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Majsmjöl är en finkornig livsmedelsprodukt som produceras från mittlagret av majskärnor. Det kännetecknas av en vit eller gulaktig färg, och dess färg beror på om den är gjord av vit eller gul majs. Maismjöl är en produkt som används i matlagning i många länder. Det används ofta i Nordamerika, Sydamerika, Europa (Italien, Bulgarien, Rumänien, Serbien, etc.), Afrika och Östasien.
Sammansättning av majsmjöl
Majsmjöl är rik på många användbara ämnen. Den innehåller mättade fetter, fleromättade fetter, enkelomättade fetter, fiber, sockerarter, proteiner och mer. Det är en källa till vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B4, vitamin B6, vitamin E och vitamin K. Sammansättningen av majsmjöl innehåller också kalcium, järn, fosfor, zink, koppar, selen och andra. Gluten kan finnas i vissa sorter majsmjöl, men inte i andra. Därför bör dess närvaro kontrolleras på produktens etikett.
Val och lagring av majsmjöl
Det finns ett brett utbud av denna typ av mjöl på marknaden. Innan du köper en produkt, se dock till att förpackningen är tätt stängd. Titta också på utgångsdatumet för respektive majsmjöl. Se även om tillverkarens namn är skrivet. Om en del av denna information saknas rekommenderar vi inte att du tar den specifika produkten.
Inga speciella åtgärder krävs för lagring av majsmjöl. Även här är regeln att produkten måste lagras på en mörk och torr plats. Mjölförpackningar ska hållas tätt stängda. Vissa hemmafruar föredrar att hälla ämnet i glasburkar eller andra behållare med lock. På detta sätt är mjölet helt skyddat från insekter och andra skadedjur som kan attackera det.
Matlagning med majsmjöl
Majsmjöl kan helt ersätta vetemjöl. Det används framgångsrikt i recept på olika bakverk, inklusive bröd, pannkakor, bullar, pizzor, påskkakor, kakor, kakor, muffins, kakor, muffins, pajer, kakor. Majsmjöl används också för att göra en maträtt som är typisk för Balkans folk, kallad kachamak. Förutom landet tillverkas det också i Rumänien, Makedonien, Grekland, Albanien, Turkiet. Det är också populärt i Montenegro, Moldavien, Ukraina, Armenien, Afghanistan, Indien, Pakistan och andra.
Nu erbjuder vi dig ett recept på gröt, som ger dig en uppfattning om våra förfäders meny.
Nödvändiga produkter: 1 liter vatten, 1 kopp te majsmjöl, 2 msk olivolja, 3 msk smör, paprika, salt
Beredningsmetod: Grovmalt majsmjöl behövs för att göra en utsökt gröt. För att förbereda skålen måste vi lägga vatten och olivolja i en kastrull. När vattnet kokar börjar vi långsamt hälla mjölet, som vi blandade med lite vatten 5 minuter innan. När vi lägger hela mängden börjar vi blanda ordentligt. Efter cirka 20 minuters kraftig omrörning bör gröt vara klar. Sprid den sedan på en våt kastrull och strö över paprika.
Havregryn, även känd som mamaliga, är en maträtt som inte tillagas på samma sätt i alla delar av landet. Det finns olika sätt att göra det. Till exempel vattnas det inte med smör utan med ister eller grädde. Vissa kockar föredrar att lägga till ett ägg när de blandar fatet. Det kan också blandas med ost, gulost, keso, malet kött eller fläskgryn, även kallad jumerki. Naturligtvis kan gröt ströas med andra kryddor än paprika. Också används svartpeppar, bockhornsklöver, salt, lagerblad, basilika, dill, persilja. I vissa delar av landet äts gröt som efterrätt. Det drizzled med sockerrör eller rödbetasaft som kallas majun.
Fördelar med majsmjöl
Majsmjöl det finns ett antal positiva effekter. En av dess positiva egenskaper är att den kan vara fri från gluten. En sådan produkt är särskilt lämplig för människor som lider av glutenintolerans men inte vill ge upp pasta. Som vi redan har lärt oss innehåller majsmjöl järn som tar hand om immunsystemet.
Tack vare majsmjöl i vår meny ökar vi intaget av vitala vitaminer, kontrollerar kolesterol- och blodsockernivån och skyddar oss mot hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes. Cornmeal innehåller en stor mängd fiber, vilket gör det mättande. Dess konsumtion har en bra effekt på mag-tarmkanalen, förutom att den hjälper till att gå ner i vikt.
Folkmedicin med majsmjöl
Högt blodtryck är ett problem som vi tyvärr stöter på vid en tidigare ålder. Om du också lider av högt blodtryck kan du normalisera ditt blodtryck med hjälp av majsmjöl. Enligt receptet som föreslagits av folkläkare måste du blanda en matsked majsmjöl med hundra gram vatten. Lösningen bereds på kvällen och tas på morgonen på fastande mage.
Rekommenderad:
De Smarta Hemmafrubröd Bara Med Majsmjöl
1.) Rengöring av rivjärn - efter riven mjukost eller gulost på ett hushållsrivare är rengöringen svårare. Det är lätt att riva rå potatis efter att osten / gulosten har rivits. Potatisen rengör den klibbiga gula osten från hålen i rivaren.
Om Fördelarna Med Majsmjöl
Majsprodukten erhålls genom malning av majs för att uppnå en pulverformig konsistens i form av mjöl eller semolina. Vi kan hitta den i ett annat färgintervall - från gult, vitt, blått eller rött, beroende på vilken mängd majs som används. Till skillnad från mjöl av vete innehåller majs inte gluten, vilket gör det lämpligt för användning av personer som lider av celiaki (glutenintolerans).
Hur Man Lagar Majsmjöl
Med hjälp av majsmjöl kan du förbereda många läckra kulinariska frestelser. Kornmjöl är inte bara lämpligt för att göra gröt, du kan göra mycket välsmakande katmi av det. Du behöver 1 tsk majsmjöl, 2 koppar vitt mjöl, 2 koppar mjölk, 4 ägg, 1 tesked flytande grädde, 1 kub jäst, en nypa salt och en nypa socker.
