Rätter Med Nässlor

Innehållsförteckning:

Video: Rätter Med Nässlor

Video: Rätter Med Nässlor
Video: Fantastiska brännässla – en av våra bästa läkeväxter🌿✨ 2024, December
Rätter Med Nässlor
Rätter Med Nässlor
Anonim

Nettle är mycket användbart för kroppen och innehåller värdefulla ämnen. Nässlablad innehåller en stor mängd vitaminer, särskilt C, K, A, E, B, mineralsalter och organiska syror.

Nettlesallad

Ingredienser: 300 gram unga nässlorblad, 3 tomater, 1 persilja, dill och grön lök, 3 ägg, peppar och salt efter smak, majonnäs.

Tvätta nässlan och skölj den med varmt vatten. Töm, torka och skär. Tvätta och hugga resterande gröna också. Skär tomaterna i bitar. Koka äggen och skär dem sedan. Blanda allt och salt, tillsätt peppar och majonnäs och blanda väl.

Soppa med nässlor och svamp

Ingredienser: 300 gram svamp, 1 medelstor lök, 3 potatisar, 4 handfull ung nässla, smält smör för stekning, 1,5 liter vatten, 1 råa ägg, svartpeppar och salt efter smak, grädde, färsk dill.

Tvätta svampen och skär dem i skivor. Skala en lök och hugga fint. Stek svamp och lök i smör, tillsätt salt och peppar.

Skalade potatisar skuren i kuber och lägg i en kastrull med kokande vatten. Tillsätt stekta svampar och lök och koka i 20 minuter.

Nässelsoppa
Nässelsoppa

Tvätta nässlan och skölj den med varmt vatten. Skär den och tillsätt den kokande soppan. Koka i ytterligare 15 minuter. Innan du tar bort soppan från värmen, tillsätt det vispade ägget i en tunn ström och rör om.

När du häller soppan i en tallrik, tillsätt grädde och strö över dill. Det är mycket lämpligt att servera vita brödkrutonger med soppan.

Potatis köttbullar med nässlor

Ingredienser: 1 kg kokt potatis, 500 gram nässlor, 2 lök, 2 ägg, 4 msk mjöl, brödsmulor, fett, salt. För vattning: smör eller grädde.

Hacka löken fint och steka den i fettet. Tvätta nässlorna och skölj dem med varmt vatten och förvara dem i 5 minuter i en sluten behållare. Pressa nässlan och skär den.

Mosa de kokta potatisarna och lägg till de vispade äggen, lök, nässla, mjöl och salt efter smak. Av blandningen, bilda köttbullar, rulla dem väl i brödsmulor och steka i hett fett. Servera, drizzled med smör eller grädde.

Paj med keso, skinka och nässla

Ingredienser: 1, 5 koppar mjöl, 125 gram smörpaket, 300 gram keso, 1 handfull nässlorblad, 100 gram skinka, 2 ägg, 100 gram riven ost, olja, salt.

Skär smöret i mjölet tills det blir smulig deg. Skär nässlan, skölj den med varmt vatten och blanda den med ostmassan.

Tillsätt finhackad skinka och ägg. Blanda allt. Sprid hälften av degen på botten av en smord panna eller pajform.

Sprid hälften av riven gulost och på toppen - nässlorblandningen. Strö över den andra halvan av osten och täck med den återstående degen. Baka i en förvärmd ugn i 1 timme på medium värme.

Rekommenderad: