2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ris är en kultur som är känd för bulgarerna och djupt rotad i hans liv. Nästan alla traditionella bulgariska recept innehåller det i sin komposition. Låt oss dock prata om en annan gröda som är ett bra alternativ till ris, nämligen bulgur.
Bulgur är ett spannmål som ursprungligen finns i de traditionella rätterna i Mellanöstern, Balkan, Turkiet, Armenien, Indien och Sydasien, men idag konsumeras det alltmer i nästan hela Europa och Amerika.
Det är ett vältvättat vete, blancherat i ånga eller i kokande vatten, torkat och krossat i små bitar. Bearbetat på detta sätt behåller bulgur sitt näringsvärde, samtidigt som det är lätt smältbart, gott, användbart, fyllande och kost. Det anses ofta vara ett kulinariskt fynd.
I sin sammansättning innehåller bulgur främst kolhydrater och fiber. Detta gör det automatiskt till en alternativ ersättning för bröd, liksom en lämplig kostprodukt.
Innehåller nästan alla kända vitaminer och ger kroppen kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, jod, koppar, mangan och selen.
I 100 g bulgur finns 342 kcal, 1,3 g fett, 75 g kolhydrater, 12 g protein och 18 g fiber.
I vårt land återfinns denna kultur mer och mer lätt i butiker. Säljs i bulk eller i förpackningar. Det varierar både i färg och i varianter.
Det finns totalt fyra typer av bulgur - små, två medelstora och stora. Som med andra spannmål är det bra att lagra bulgur i en lufttät behållare.
Det blir allt populärare att ersätta ris med bulgur. Detta är möjligt i vilken maträtt som helst. Bulgur används främst i fyllning av lamm eller kanin, tabulé, olika snacks, sötad med honung och torkad frukt. Det finns också risbulgur, som också ofta används vid beredningen av ett antal recept.
Bortsett från dess andra egenskaper, har bulgur också helt friska. På grund av det höga innehållet av B-vitaminer lugnar det nervsystemet, släpper ut huden och ger näring åt håret.
Vitamin A förbättrar synen och skyddar mot infektioner, vitamin E saktar ner åldringsprocessen och D-vitamin stärker ben och tänder.
Som en stark källa till fosfor påskyndar bulgur ämnesomsättningen, ökar muskelkontraktionerna och förbättrar hjärnans funktion.
Skyddar mot hjärt-kärlsjukdom, sänker blodtrycket, kontrollerar blodsockernivån och hjälper till med diabetes.
Rekommenderad:
Att Ersätta Läsk Med Ett Glas Vatten Skyddar Oss Mot Diabetes
Risken för diabetes kan minskas med mer än en fjärdedel om vi dricker ett glas vatten eller te utan socker istället för ett glas läsk. Detta visar data från den senaste studien av forskare från University of Cambridge. Den storskaliga studien involverade mer än 25 000 personer i åldrarna 4 till 79 år.
Låt Oss Rengöra Oss I En Vecka Med En Tibetansk Diet
Den tibetanska kosten är starkt vegetarisk, exklusive konsumtion av alla typer av kött. Emellertid faller mejeriprodukter inte in i denna kategori, eftersom de är den andra grunden på vilken det heliga Tibets diet bygger. Ingen säger att utesluta kött från din meny för alltid, men en veckas vila från det kommer att ha en mer än bra effekt på din mage och kropp.
Låt Oss Rengöra Oss Med Ett Avkok Av Persilja
Vi känner alla persilja som en grön och aromatisk krydda, som oftast används vid beredning av olika sallader. Sanningen är att saften och avkok av persilja har också många helande egenskaper. Avkok av persilja är extremt starkt, så du bör inte dricka mer än 30-60 ml åt gången.
Låt Oss Göra En Lat Napoleon-tårta
Du kan överraska dina nära och kära genom att förbereda en Napoleon-kaka snabbt och på ett lat sätt som eliminerar den irriterande knådningen av tunna skorpor. För basen av kakan behöver du ett halvt kilo färdigt smördeg. För grädden behöver du en halv liter färsk mjölk, sju ägg, två hundra gram pulveriserat socker, tre hundra gram smör, en matsked cognac, två paket vanilj.
Låt Oss Bekanta Oss Med Rambutan
Rambutan är en asiatisk frukt som blir allt populärare i vårt land. Du kan också hitta den under namnet hårig. Det ser lite ut som en kastanj innan huden tas bort. Smaken av denna intressanta asiatiska frukt liknar melon, vissa definierar den som smaken av gelégodis.
