Vad är Växtproteiner Och Var Kan Man Få Dem?

Video: Vad är Växtproteiner Och Var Kan Man Få Dem?

Video: Vad är Växtproteiner Och Var Kan Man Få Dem?
Video: THE TRUTH ABOUT PLANT PROTEIN🌱💪 2024, September
Vad är Växtproteiner Och Var Kan Man Få Dem?
Vad är Växtproteiner Och Var Kan Man Få Dem?
Anonim

Protein är extremt viktigt för människokroppen. De består av mindre partiklar som kallas aminosyror. Det finns cirka 20 aminosyror, varav åtta anses nödvändiga. Detta innebär att de inte kan levereras till kroppen utan fetter och mejeriprodukter. De nya uppgifterna visar dock något annat.

Under matsmältningsprocessen bryts proteiner ner till deras ingående aminosyror. De absorberas och hjälper till att skapa nya proteiner i kroppen. Av detta är det tydligt att proteiner också kan produceras av människokroppen.

Många hormoner är proteiner. De är en viktig energikälla, viktiga för tillväxt och återhämtning. Immunsystemet, muskler, överföring av nervimpulser, alla fysiska och biologiska processer kan inte fortsätta ordentligt utan protein. Även ett överskott av protein är inte farligt. Det bearbetas helt enkelt till fett och lagras.

Det finns en djupt rotad tro på att protein huvudsakligen erhålls från livsmedel av animaliskt ursprung. Så är inte alls. Vem som helst kan få ett komplett protein utan att äta sådana livsmedel. Detta kan göras genom att noggrant kombinera vegetabiliska proteiner.

Det har visat sig att halten av aminosyror inte är densamma i olika proteiner. Därför är ett enkelt sätt att kompensera för denna brist att kombinera två olika livsmedel. Metoden kallas proteintillskott och är basen för en hälsosam vegetarisk kost.

Tofu
Tofu

Varje organism kan producera kompletta proteiner på egen hand, så länge den levereras med en mängd olika växtkällor. Vegetabiliska proteiner finns i spannmål och baljväxter, frön, nötter och grönsaker. De innehåller en blandning av proteiner som kompletterar varandra.

Exempel på proteintillskott: havregryn med mjölk, röda linser med grönsaker, sojaost, vegetabilisk pate eller smörgås med jordnötssmör, ris med svamp; gryta med ärtor eller kikärter, mellanmålbönor med rostade skivor och mer.

Att kombinera växtproteiner, såsom spannmål med baljväxter, har visat sig resultera i protein av hög kvalitet. I vissa fall är det ännu bättre än animaliskt protein. En av de mest populära vegetariska produkterna är soja, som i sig innehåller mycket protein.

Basmati ris
Basmati ris

Enligt Ayurvedas östra livsfilosofi ökar Basmatiris proteinabsorptionen med upp till 40% från alla baljväxter. Därför serveras alla produkter i deras kök med Basmatiris.

Rekommenderad: