2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Branch Chamber of Industrial Bakers and Confectioners i Bulgarien meddelade att endast 10 procent av företagen i vårt land förbereder bröd enligt den godkända standarden Bulgarien.
Det finns totalt 650 företag som förbereder bröd som erbjuds på de bulgariska marknaderna, varav 50 utses till ledande producenter i Bulgarien.
Standard Bulgarien är inte obligatoriskt att producera en produkt, så endast 77 av landets brödproducenter gör bröd enligt den.
De företag som äger det arbetar enligt höga kriterier och genomgår ett särskilt förfarande innan de släpper ut brödet på marknaden. Slutligen godkänns standarden av Food Safety Agency om företaget har uppfyllt de nödvändiga kraven.
Filialen klargjorde att de flesta stora producenternas bröd produceras enligt den bulgariska standarden, även om vissa små bagerier också använder certifikatet.
Mallarna för produktion av mjöl och bröd enligt den bulgariska standarden har varit i kraft sedan april 2011 och måste certifiera de olika typerna av bröd - "Dobrudja", "Vit" och "Typ".
Standard bulgariskt bröd finns i 3 vikter - 500, 650 och 830 gram, och dess hållbarhet är bara 2 dagar. Nyligen krävde brödproducenterna en gradvis ökning av försörjningsnivån, men deras förslag avvisades av jordbruksminister Dimitar Grekov.
I början av december förklarade producenterna att vissa av dem hade ekonomiska svårigheter och skulle kunna gå i konkurs om brödpriset inte började stiga gradvis.
Men ministern sa att vete han köper är till ett extremt lågt pris, så det finns ingen verklig anledning att höja brödpriset de närmaste månaderna.
Dessutom har el- och andra brödproduktionskostnader inte förändrats sedan förra året. Enligt Grekov är den normala vinsten för producenterna från 5% till 10%.
Samtidigt släppte vissa livsmedelskedjor bröd på kampanj, med 650 gram bröd som kostade cirka 40 stotinki.
Rekommenderad:
Världens Bästa Choklad Tillverkas I Vietnam
När vi hör choklad , många av oss associerar det alltid i våra sinnen med bilden av högkvalitativ belgisk eller engelsk choklad. Men sanna finsmakare av chokladfrestelser kommer att berätta att den mest utsökta choklad i världen faktiskt är vietnamesisk.
Hur Tillverkas Tahini?
Mot bakgrund av den smutsiga luften som invaderar våra lungor (Bulgarien är ledande när det gäller att höja nivåerna av dammpartiklar i Europa) och allt skräp som vi konsumerar, tänker vi alltmer på de hälsosamma och läkande livsmedel som i avlägsna förflutna erbjöds oss och som vi idag möter främst under namnet ekologiska produkter.
Endast 1 Procent Av De Inhemska Svamparna Når Vår Marknad
Bulgarien är ett land rikt på olika typer av svamp. Tyvärr säljs dock bara en procentandel av svamparna som skördas i vårt land på den inhemska marknaden. Emblematiska kulinariska skatter som svamp och kråka fötter exporteras främst till andra europeiska länder, och den inhemska konsumenten kan inte ens drömma om färsk gran, eftersom skörden endast erbjuds utomlands.
Endast 14 Procent Av Tomaterna På Marknaden är Bulgariska
Endast 14 procent av de tomater som vi köpte i januari var bulgariska, sa Eduard Stoychev, ordförande för statskommissionen för råvarubörser och marknader. Under den festliga december var andelen bulgariska tomater ännu lägre - bara 11%, sade experten och tillade att de flesta frukter och grönsaker på våra marknader importeras.
Elevernas Mat Kommer Nu Endast Att Vara Enligt Statlig Standard
Från och med idag är alla skolor i landet skyldiga att leverera mat enligt den bulgariska statliga standarden. Stolarna hade en frist på ett år för att rensa sina lager från gammal mat. Den 3 november 2016 var deadline och från och med idag börjar leverans av endast produkter enligt statliga standarder.
