2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Mot bakgrund av den smutsiga luften som invaderar våra lungor (Bulgarien är ledande när det gäller att höja nivåerna av dammpartiklar i Europa) och allt skräp som vi konsumerar, tänker vi alltmer på de hälsosamma och läkande livsmedel som i avlägsna förflutna erbjöds oss och som vi idag möter främst under namnet ekologiska produkter.
I själva verket är inte allt förlorat, som de säger. Och det här är en fantastisk introduktion till vår artikel om tahini - den glömda maten som rankas bland de hälsosammaste och hälsosammaste livsmedlen, vilket ger oss vitalitet, hälsa, energi och ungdom, som har blomstrat de senaste åren.
Innan vi visar dig hur man gör din egen tahini hemma, vi berättar lite mer om det.
Tahini är en typisk orientalisk mat som vi bekanta oss med efter att vårt land faller i ottomanska händer. Den är gjord av sesam och det är den som den berömda tahinihalvaen görs, liksom en av de moderna livsmedlen under det senaste decenniet - hummus. Låt oss lägga till vår favoritsallad, känd som Baba Ganush.
I Bulgarien tahini produceras främst i Haskovo-regionen, främst i Harmanli och Ivaylovgrad. Det var där barnen, i stället för den vanliga skivan smord med lyutenitsa, erbjöds en skiva smord med honung och tahini. En riktig delikatess!
Hur man gör tahini?
Det är dags att visa dig hur lätt du kan för att förbereda tahini själv hemma och konsumera det som du vill. Antingen sötad, eller i form av ett tillägg till sallader och aptitretare, eller som bas för vår favorit hummus.
För att göra en burk tahini behöver du bara 240 g sesamfrön och 80 ml olivolja. Olivolja kan ersättas med druvkärnolja eller som en sista utväg med solrosolja.
Vrid ugnen till 180 grader, sätt på fläkten och lägg sedan sesamfrön i den i 8 minuter efter att den har värmts upp. Det är viktigt att röra om det hela tiden under bakning så att det inte brinner utan bara får en behaglig gyllene färg.
När fröna har svalnat, överför dem till en skål och mala dem med en mixer eller mixer.
Oljan tillsätts gradvis till dem under omrörning tills önskad densitet erhålls.
Det är! Kom bara ihåg att den beredda blandningen förvaras i kylen!
Rekommenderad:
Hur Tillverkas Smält Ost?
Matlagning hemma smält ost är ganska enkelt. Det är mycket smakligare än dess motsvarighet och innehåller inte kemiska tillsatser. Den beredda osten kommer att ha konsistensen av smält ost som säljs av stormarknader, den smakar ännu bättre.
Gyllene Latte - Hur Den Tillverkas Och Vad Den Hjälper Till
Den gyllene latten är också känd som gurkmeja sent . Och varför en fängelsevakt? Eftersom gurkmeja betyder gurkmeja, vilket faktiskt ger latte sin gyllene färg. Golden latte är en indisk dryck beredd enligt forntida ayurvediska traditioner.
Hur Tillverkas Blåost?
Blåosten det antas ha uppfunnits av en slump när en herde gömde sig i en grotta i skuggan för att äta lunch. Han tog ut sin lunch - en bröd och en klump fårost. En tjej gick förbi och distraherade honom och han följde efter henne och glömde bort sin lunch.
Kaffedag: Hur Tillverkas Det Perfekta Wienkaffeet?
Varje år sedan 2002, den 1 oktober, firar världen den internationella kaffedagen. I den österrikiska huvudstaden Wien passerar firandet av vår favoritdrink med särskild uppmärksamhet. Och det här är inte förvånande, för wienerkaffe är ett verkligt emblem vars popularitet är obestridlig.
Pansarkaffe - Hur Det Tillverkas Och Vad Det är Användbart För
Kaffet är en världsberömd och föredragen drink av människor i alla åldrar. Upptäckten av den fantastiska gåvan från naturen går tillbaka till det tredje århundradet e.Kr. Upptäckaren sägs vara en vanlig etiopisk herde som märkte att när hans djur konsumerade bladen från en viss busk, blev de väldigt energiska och rastlösa.
