2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Lägg grönsakerna i kokande vatten och koka täckt.
Om du vill behålla innehållet av C-vitamin i grönsaker, ta bort dem snabbt när de kokas, eftersom de lämnas i vattnet förlorar de cirka 2/3 av vitamininnehållet på 1 timme.
Lägg lite ättika i vattnet när du lagar oskalad potatis så att de inte spricker.
Morötter och tomater behåller sin färg bättre om du gryter dem täckta.
Blomkål behåller sin vita färg om du lägger till ny mjölk i vattnet du kokar det (per 1 liter vatten - 1 kopp mjölk). Skålen ska inte täckas.
Huruvida blomkål är färskt förstås genom att köra handen lätt över ytan. Om det finns små vita smulor kvar på din handflata betyder det att blomkålen är gammal.
Kål- och morotsallad blir smakligare om du strö det med grovkrossade rostade jordnötter.
Betsallad blir smakligare om du förbereder den med rostad istället för kokt rödbetor.
Vitlök torkar inte ut om du skalar den och ordnar den i små burkar (till exempel barnmat) och täcker den med olja som absorberar lukten av vitlök. Du kan hälla den över salladen.
Släng inte vattnet om du har kokt skalade rödbetor. I den kan du laga ris som får en vacker röd färg. Du kan lägga till potatismos istället för mjölk. Den blir också ljusröd. Effekten förbättras om du lägger färgad och ofärgad puré bredvid varandra och dekorerar med kvistar färsk persilja.
Rekommenderad:
Kulinariska Hemligheter Som Varje Hemmafru Borde Veta
Varje hemmafru har sina egna kulinariska hemligheter och knep som hon har samlat på sig genom åren eller lärt sig av sina mödrar och mormor. De mest populära hemligheterna som förenklar och förkortar matlagningsprocessen i köket: 1.
Lite Kulinariska Knep Som Varje Hemmafru Borde Veta
När du äter serveras desserter sist och bör därför smälta lätt. Efterrätten ska skilja sig från huvudrätten, den bör komplettera huvudmenyn när det gäller produkter. - När vi vill att kakan ska ha en behaglig doft, måste vi smörja formen med smör, som vi förströssar med lite vanilj.
Köketrick Som Varje Hemmafru Borde Veta
Här är några tips för matlagning som du kanske inte känner till, men som säkert kommer att vara användbara: Lägg de frysta grönsakerna i disken utan att tina dem i förväg. Grönsaker kokar snabbare och behåller sitt näringsvärde om de kokas i saltat vatten.
Viktigare Kulinariska Knep Som Varje Hemmafru Borde Veta
Det första tricket som jag ska introducera dig för, antar jag att de flesta vet, men jag säger ändå: För att göra det lättare att ta bort zucchinifrön eller andra liknande grönsaker, använd en glasssked. Med sin skarpa spets tar du lättare bort fröna från grönsakerna.
Kulinariska Knep Som Varje Hemmafru Borde Veta
Varje hemmafru vet något i köket. Men alla har något att lära sig. Till exempel visste jag inte att en handduk placeras under skärbrädan så att den inte rör sig när du skär. Men det är ett annat ämne. Nu kommer jag att berätta några knep för att tillaga läckra rätter som överraskar våra familjer varje dag.
