2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Saint Basil the Great var ärkebiskop av Caesarea Cappadocia. Han levde under kejsar Konstantin den store och styrde kyrkan i 15 år.
Semester Survaki tidigare firades det överallt. Dess riter och seder bevaras idag och förknippas med firandet av det nya året.
Den 31 december, före nyåret, hölls en andra rökelse middag efter julafton. Men seder och ritualer skiljer sig från de som är förknippade med välkomnande julafton. För att välkomna nyårsferien görs saliga rätter, inte magra.
Kakan (paj med mynt), paj och fläskrätter måste ordnas på bordet. Brödet knådas av husets älskarinna och silverånga läggs i det. Efter att ha knådat brödet innan hon tvättat händerna från degen går hon ut på gården och berör ett fruktträd med händerna - för att bära mycket frukt; bikupa - så att bin är bördiga och ger mer honung.
Kakan, även kallad kvarn, bereds också av hemmafruen. Mellan degarken placerar hon korn av kvist med knoppar och ropar i förväg - För Gud, För huset, För hälsa, För pengar, För boskap, För vingården etc. Koka ett fläskhuvud tillsammans med benen med endast salt, vitlök och mjöl och lägg det på bordet i form av en lapp.
Det finns en tro att fjäderfåglar ger tur och lycka och det är därför det i vissa områden är obligatoriskt att laga rätter från tuppar, rätter med kyckling och andra. Tillsammans med dessa rätter läggs lök, honung, valnötter, vete, fläsk sarmi med ris, stekt eller rostat fläsk på bordet.
Efter att ha ordnat bordet med disken röks det av den äldsta mannen i huset, de andra rummen, byggnaderna och boskapen röks och sedan bryts pajen i så många bitar som det finns namn. Den som får pengarna blir årets lyckligaste. Folkbruket dikterar att ångan sedan köps från ägaren och han lägger den i sin handväska. I andra områden bärs den till kyrkan, och andra knyter den med röd tråd till potten som de dricker vin med för att göra året friskt och bördigt.
Middagen börjar med att äta, dricka, berätta roliga historier och vänta på det nya året. Survakane görs när de första tupparna sjunger och är den andra delen av rökelsens natt.
Survakars är bara pojkar från de yngsta till 15-16 år. De bär spirande kornvedpinnar som är dekorerade med popcorn, vit och röd ull och kakor och torkad frukt - vassle.
Survakars överlever och välsignar värdarna, och de ger dem kakor, torkad frukt och pengar. Varje pojke på nyårs första överlever sina föräldrar och går sedan till överlevande släktingar, vänner och grannar.
Disken på bordet ska vara lycklig, och vissa föredrar lappen på benen och huvudet på julgrisen. Den rituella menyn bör innehålla en paj med lycka från kornkvistar som kallas hälsa, husdjur, hus och rikedom eller en paj med ånga, en tupp, en kyckling eller en kalkon, honung, vete, valnötter och oshav.
Rekommenderad:
Kulinariska Traditioner I Litauen
Litauen är den sydligaste och största av de tre baltiska staterna. Det ligger på den sydöstra kusten av Östersjön. Landet gränsar Lettland i norr, Vitryssland i sydost och Polen och Ryssland i sydväst. Litauiska tillhör gruppen indoeuropeiska språk och talas av cirka 4000 personer i Litauen.
Kulinariska Traditioner I Danmark
Den danska kulinariska traditionen bestäms av landets geografiska läge. De viktigaste produkterna är potatis, korn, råg, rödbetor, rovor, svamp. Både fisk och skaldjur är utbredda. Frukosten består vanligtvis av kaffe eller te och råg eller vitt bröd med ost eller sylt.
Turkiska Kulinariska Traditioner - Intressanta Fakta
Att kunna gräva lite djupare in i Turkiets kulinariska traditioner måste vi presentera dig för åtminstone några meningar och dess historia med löfte att inte tråka dig. Liksom många andra folk var turkarna en gång nomader. De reste från en plats till en annan och stannade inte någonstans för länge.
Kulinariska Traditioner I Australien
Sett från Östeuropa ser Australien avlägset och exotiskt ut. Detsamma kan sägas för hennes kök, rikt på kött, skaldjur och obekant fisk. Idag är Australiens kontinent bebodd av invandrare från hela världen, och varje grupp bevarar sina kulinariska traditioner och seder.
Kulinariska Traditioner För Påsk Runt Om I Världen
Påsk är den näst ljusaste kristna högtiden. Denna semester är ett tillfälle att samla släktingar, vänner och bekanta runt påskbordet inte bara i vårt land utan också för alla kristna. I olika länder är festbordet en glädje och i enlighet med lokala seder.
