2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Göra hemlagad sockerdeg är en svår uppgift som få klarar av. Numera är det inte nödvändigt. Sockerdeg finns på marknaden i olika färger, olika styck, från olika företag och till olika priser.
När arbetar med sockerdeg det finns finesser och alla som arbetar med det borde känna till dem. Att känna till dessa finesser kommer att göra vårt arbete enklare och roligare.
Här är några av finesserna att arbeta med sockerdeg
Först behöver du ett rullande verktyg. För rulla ut sockerdegen det är bra att använda en speciell kavel av polyeten. När du använder denna kavel sparar du degen från att hålla fast vid den och riva den.
För det andra - bordet eller bänkskivan som du rullar ut sockerdegen på ska ströas väl med strösocker eller stärkelse. Ja sockerdegen fastnar inte.
Denna typ av deg bör bearbetas snabbt så att den inte torkar ut, härdar och tappar sin elasticitet.
Om du vill för att färga sockerdegen i en annan färg lägg till lite av färgen och knåda tills du får önskad färg. När du väl har den färg du behöver, måste du låta degen stelna i minst några timmar.
Kakor för speciella tillfällen innan de är täckt med sockerdeg, ska smörjas snyggt med ganache. Det bör inte finnas någon luft under fondanten.
När vi rullar sockerdeg för att täcka kakan med det är det trevligt att rulla ut mer än vi behöver. På detta sätt kommer vi att vara säkra på att vi kommer att kunna täcka kakan med fondant överallt.
Foto: Mariana
Sockerdegsfigurerna måste skäras med skarpa snitt för att inte sträcka degen.
Annan subtilitet att arbeta med sockerdeg är dess lagring. Om de inte lagras ordentligt blir degen för torr. När torkning av sockerdegen, det börjar spricka. Det gör det svårt att arbeta med det. När vi köper sockerdeg måste vi kontrollera om förpackningen är hel.
Om vi har sockerdeg kvar efter att ha arbetat med den, måste den vara väl förpackad så att vi kan använda den igen. Vi måste linda resten av degen med stretchfolie så att ingen luft finns kvar. Sockerdegen lagras vid rumstemperatur.
Rekommenderad:
Låt Oss Göra Kakor Av Sockerdeg
För att göra kakor av sockerdeg måste du först förbereda degen. Sockerdeg kallas också ångad deg (fondant) och är extremt lämplig för modellering. Sockerdeg Nödvändiga produkter: 150 ml vatten, 70 g smör, 150 g mjöl, cirka 500 g pulveriserat socker Beredningsmetod:
Arbeta Med Teflonbelagda Diskar Och Rengöringsmetoder
Teflon köksredskap är utan tvekan det mest använda köksredskapet i köket. Visst finns det inget hushåll utan närvaron av dessa rätter. Kokkärl och alla teflonapparater och tallrikar med teflonbeläggning är non-stick belagda. De är lätta att laga med, men nackdelarna är att de är mycket lätta att skrapa.
Arbeta Med Träskivor, Hammare Och Rengöringsmetoder
Träredskap finns i varje kök. Trä är ett poröst material och är ett bo av många mikroorganismer som är skadliga för vår kropp och om de rengörs på ett felaktigt sätt äventyrar de hälsan. Kökshjälpmedel i trä bör rengöras omedelbart efter användning.
Bakare Vägrar Att Arbeta Med Lokala Stormarknader
De inhemska brödproducenterna från Burgas och Kardzhali är fast beslutna att bojkotta livsmedelskedjorna i landet på grund av de outhärdliga förhållandena de är inställda på att erbjuda dem bulgariskt bröd. Dimitar Lyudiev, som är ledamot i styrelsen för Union of Bakers, sa att lokala producenter står inför outhärdliga krav från stormarknader.
Hur Mycket Måste Du Arbeta För Att Köpa Ett Kilo Nötkött
Det dyraste köttet på marknaden är nötkött, och för att en bulgar med en minimilön ska ha råd med ett kilo av det, måste han arbeta 5,50 arbetstimmar, enligt köttprisindex för 2017. Enligt världsindexet är det dyraste nötköttet i Schweiz med ett pris per kilo på 49,68 dollar per kilo.
