2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Mångfalden i rysk mat beror på att Ryssland är ett mångkulturellt och multinationellt land. Den är baserad på vanliga slaviska rätter, senare diversifierade av den aristokratiska attraktionen till västeuropeisk kulinarisk kultur.
I sin århundraden långa historia har det ryska folket skapat ett stort antal kulinariska recept. I århundraden Rysk mat har oförtjänt försummats.
Råg, vete, korn, havre och hirs har odlats i Ryssland sedan urminnes tider. Detta folk har för länge sedan behärskat konsten att tillverka fint mjöl och har avslöjat hemligheterna för jästdegkakor.
Det är av dessa skäl som i det ryska köket är huvudplatsen upptagen av en mängd olika pajer, pannkakor, pannkakor, pannkakor, klimpar och mer.
En av de äldsta ryska rätterna - det här är pannkakor. Ingen vet när de dök upp på det ryska bordet, men det är känt att de var en rituell maträtt för de hedniska slaviska folken.
Olika övertygelser och traditioner är förknippade med pannkakor. De var en obligatorisk maträtt för begravningar och samtidigt matade de mamman under förlossningen. En av de bevarade traditionerna relaterade till pannkakor är Maslenitsa.
Under en hel vecka före fastan bakas pannkakor i varje ryskt hem och äts med olika aptitretare - med kaviar, grädde, fisk, kött, svamp.
Inte mindre vanligt är baljväxter: olika gröt, gryta, havremjölpannkakor och pickles, ärtor och linser. I själva verket är en av de viktigaste rätterna i det ryska köket gröt.
Ursprungligen var det en rituell, högtidlig maträtt, som endast var närvarande på helgdagar och firande. På 1600-talet var ordet "gröt" synonymt med "fest". Efter att ha förlorat sin rituella betydelse blev gröt en vardaglig maträtt för ryssarna.
Fisk är också en viktig produkt i det ryska köket. Rysk lax är världsberömd, liksom rysk svart och röd kaviar, med störkaviar från Kaspiska havet som anses vara den bästa.
Förutom dessa delikatesser gillar ryssarna att äta karp, som tillagas annorlunda i varje del av landet - bakad karp i Moskva - med gräddsås; på ryska - med vit sås; karp med bovete etc.
Se också några recept på fantastiska ryska rätter: rysk äpplesuffle, ryska röda pannkakor, rysk kalv- och bovetegröt, ryska kexgodisar, ryska kex med honung och kanel, rysk morotpaj med mandlar, lätt rysk kaka med choklad och kyssar.
Rekommenderad:
De Mest Populära Rätterna Från Det Ryska Köket
Vilken är den första maträtten du föreställer dig när du hör ryska köket? Kanske en rysk sallad? Tja, vi kommer att göra dig besviken, för den populära ryska salladen är inte ryska alls utan franska. I Ryssland själv kallas det fransk sallad eller Oliviersallad - efter Hermitage-kocken som faktiskt uppfann den.
Vad är Det Polska Köket Känt För?
Det polska köket är en kombination av element som antagits av matlagningstraditionerna från olika nationaliteter som har bott i landet vid olika tidpunkter - judar, ukrainare, vitryssare och litauer. Polen är framför allt känt för sina mycket goda rökta köttdelikatesser, som uppskattas över hela världen.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Ryska Köket
Rikheten i det ryska köket beror på att man lånar ett stort antal av de bästa rätterna från olika utländska rätter. Även under Ivan den fruktansvärda tiden var det modernt att förbereda anka med tryffel. Peter den store gjorde en modern biff och schnitzels.
Vad är Det Engelska Köket Känt För?
När vi pratar om England föreställer sig alla renlighet, ordning och etablerade normer och regler. När det gäller landets mat är det mycket mer än så. Engelska köket är en fortsättning på traditionerna från det kejserliga förflutna, i en atypisk kombination å ena sidan med europeisk mat och å andra sidan med traditionerna från tidigare kolonier som Indien.
Stekta Kålhuvuden? Och Mer Ekonomiska Idéer Från Det Ryska Köket
Kål , oavsett om det är färskt eller surt, intar en mycket viktig plats i det ryska köket. Du kan inte smaka på den äkta smaken av äkta rysk borsch eller shi om du inte gör dessa traditionella ryska soppor med kål . Det är därför vi erbjuder dig 3 recept med kål, som är kända för alla självrespektande ryska hemmafruar:
