2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kål, oavsett om det är färskt eller surt, intar en mycket viktig plats i det ryska köket. Du kan inte smaka på den äkta smaken av äkta rysk borsch eller shi om du inte gör dessa traditionella ryska soppor med kål.
Det är därför vi erbjuder dig 3 recept med kål, som är kända för alla självrespektande ryska hemmafruar:
Will från surkål
Nödvändiga produkter: 600 g surkål, 2 morötter, 1 persilja, 1 lök, 2 msk tomatpuré, 1 msk. mjöl, 3 msk. smör, 1 lagerblad, 1 massa dill, 100 ml grädde, några korn svartpeppar, salt och paprika efter smak
Beredningsmetod: Kålen skärs, dräneras och läggs i en djup skål för att koka tillsammans med tomatpuré och lagerblad. När den mjuknar, tillsätt lök och persilja rot stekt i olja. Stek mjöl och rödpeppar separat i lite olja som läggs i pannan. Krydda allt detta med salt efter smak, strö över finhackad dill och servera med några matskedar grädde.
Hemlagad borsch med yoghurt
Nödvändiga produkter: 300 g kål, 2 rödbetor, 100 ml yoghurt, 1 lök, 1 morot, 2 potatisar, 1 msk. socker, 3 msk. olja, 1 msk. tomatpuré, 3 persiljerötter, 1 massa persilja, salt, peppar och citronsaft efter smak
Beredningsmetod: Potatisen kokas och gnuggas tillsammans med buljongen. Alla andra grönsaker tillsammans med persiliroten skalas, skärs i kuber, potatisblandningen läggs till dem och läggs i en tillräcklig mängd vatten. Strax innan alla produkter mjuknar kryddas borsjten och serveras beströs med persilja och 2 msk läggs i den. kall yoghurt
Stekta kålhuvuden
Nödvändiga produkter: 10 kålhuvuden, 5 msk. olja, 2 ägg, 100 g brödsmulor, 100 ml mjölk, 100 g gräddfil, några kvistar dill, salt och peppar efter smak
Beredningsmetod: Skivade kålstenglar läggs på låg värme till hals tills de är mjuka. Dränera. Blanda ägg och mjölk i en skål, krydda blandningen med salt och peppar och doppa kolvarna i den, rulla sedan i brödsmulor och steka tills den är gyllene. Servera strö med dill och garnerad med grädde.
Rekommenderad:
Vi äter Allt Mindre Inhemsk Ost Och Mer Och Mer Gouda Och Cheddar
Försäljningen av vit saltad ost i Bulgarien är mycket lägre jämfört med konsumtionen 2006, visar en analys av Institutet för jordbruksekonomi, som citeras av tidningen Trud. Konsumtionen av gulost i vårt land har också minskat. På bekostnad av mejeriprodukter köper bulgarer alltmer sina alternativ från palm eller andra vegetabiliska oljor.
De Mest Populära Rätterna Från Det Ryska Köket
Vilken är den första maträtten du föreställer dig när du hör ryska köket? Kanske en rysk sallad? Tja, vi kommer att göra dig besviken, för den populära ryska salladen är inte ryska alls utan franska. I Ryssland själv kallas det fransk sallad eller Oliviersallad - efter Hermitage-kocken som faktiskt uppfann den.
Läckra Och Ekonomiska Ryska Rätter Med Rovor
Rovor , tillsammans med potatis, kål och rödbetor, är bland de favoritgrönsaker som används av ryssarna vid beredningen av olika grönsaksrätter. Intressant nog var det att föredra framför potatis fram till andra hälften av 1800-talet, eftersom man trodde att de, som alla främmande produkter, var en syndig frestelse och alla som smakade dem skulle brinna i helvetet.
Vad är Det Ryska Köket Känt För?
Mångfalden i rysk mat beror på att Ryssland är ett mångkulturellt och multinationellt land. Den är baserad på vanliga slaviska rätter, senare diversifierade av den aristokratiska attraktionen till västeuropeisk kulinarisk kultur. I sin århundraden långa historia har det ryska folket skapat ett stort antal kulinariska recept.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Ryska Köket
Rikheten i det ryska köket beror på att man lånar ett stort antal av de bästa rätterna från olika utländska rätter. Även under Ivan den fruktansvärda tiden var det modernt att förbereda anka med tryffel. Peter den store gjorde en modern biff och schnitzels.
