Har Du Provat Red Rice?

Video: Har Du Provat Red Rice?

Video: Har Du Provat Red Rice?
Video: Как приготовить красный рис - Go Lứt 2024, November
Har Du Provat Red Rice?
Har Du Provat Red Rice?
Anonim

rött ris är en typ av fullkornsris. Den har ett rött yttre skal, har en tjock smak och en lätt tuff struktur.

Denna typ av ris är mycket rik på näringsämnen och när det gäller fiberinnehåll överträffar den även brunt ris. Eftersom den är rik på stärkelsehaltiga kolhydrater och låg på fett är den lämplig för alla hälsosamma dieter.

Rött ris av högsta kvalitet produceras i Camart-regionen i Frankrike. Det finns också nordamerikanskt rött ris.

I allmänhet är emellertid namnet fullkornsmjöl för både rött och brunt ris inte helt korrekt, eftersom de har en avlägsnad ytterskal som är oätlig.

Alla andra lager av spannmålen är dock intakta, inklusive kli och groddar. På grund av detta är de en utmärkt källa till de flesta B-vitaminer (utom B12), liksom magnesium och koppar.

Kli i fullkornsris och fullkorn i allmänhet anses dock hämma absorptionen av järn och kalcium, som tillförs av kornet eftersom de innehåller fytinsyra, som kombineras med mineraler.

Ris
Ris

Enligt nyligen gjorda vetenskapliga studier har kli dock en sådan effekt endast när den separeras från spannmålen. Det har också visat sig att de skadliga effekterna av kli kompenseras när de tas samtidigt som livsmedel rik på fettsyror (t.ex. fet fisk och nötter).

Rekommenderad: