Couscous Diet

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Hemlandet för denna småkorniga pasta är Marocko, Nordafrika. Där anses couscous vara en nationell marockansk maträtt. Det är dock inte mindre populärt i Tunisien, Algeriet, Libyen och andra länder. Det finns ofta i italienska, israeliska och franska rätter.

Vad är egentligen couscous?

Den är gjord av krossad gryn av durumvete. Som regel används också ris, hirs och korn för dess produktion. När det gäller produktionstekniken kan det jämföras med att göra en pasta, bara tillräckligt liten - 1,5-2 millimeter.

Vi har den riktiga couscousen är underutnyttjad, men snarare associerad med vetepasta. Som redan nämnts kan couscous göras av olika typer av spannmål, men blandningen av semolina och hirs anses vara traditionell. Sedan tillsätts en liten mängd mjöl till dem, skakas i en sil och runda klumpar erhålls. Dessa klumpar blir som regel gula på grund av hirs som används. Tack vare denna komposition couscous har många användbara egenskaper.

Vitaminer och näringsämnen i couscous

- kalcium;

- honung;

- järn;

- kalium och magnesium;

- natrium;

- zink;

- selen;

- B-vitaminer, vitamin PP, E, K.

Innehållet i kalorier i couscous kan inte kallas kost. Det handlar om 340-376 kalorier per 100 gram. Det verkar som om ett så högt näringsvärde kan skada figuren. Mättnad från spannmål tillåter dock inte att du äter mycket av dem: till exempel ger en liten del en känsla av mättnad i en halv dag. De olika sammansättning av couscous gör att kroppen kan skörda stora fördelar och tillgodose sina näringsbehov.

Kan couscous vara grunden för en viktminskningsdiet?

Det visar sig att det nyligen har blivit utbrett i denna egenskap, som nutritionists noterar att couscous mättar perfekt magen och berikar kroppen med många vitaminer, mineraler och spårämnen, men samtidigt mättas i små mängder, så det kan säkert inkluderas även i kalorifattiga dieter. Den konsumerade mängden för dagen uppskattas enligt det inställda målet för de konsumerade dagliga kalorierna.

Den dominerande delen av couscousgröt är protein och komplexa kolhydrater. Skålen är anrikad med pantotensyra, som är känd för att vara extremt användbar för nedsatt vitalitet, sömnstörningar, trötthet och frekvent depression. Denna mat innehåller också mycket koppar, järn, fosfor, kalium och kostfiber, som är ansvariga för den normala funktionen av mag-tarmkanalen, korrigering av vattensaltmetabolism och hjärnaktivitet.

Enkelt uttryckt är couscous perfekt för personer med svagt immunförsvar och låga hemoglobinnivåer. Ytterligare, couscous är en perfekt mat för viktminskningeftersom det är näringsrikt.

Med korrekt förberedelse och måttlig användning av couscousrätter kan du uppnå bra resultat när du går ner i vikt och förbättrar kroppens form. Förutom många användbara egenskaper har couscous en fantastisk smak som skiljer sig radikalt från den semolina som den är gjord av. Den har en mycket känslig smulig konsistens och en vacker gyllene nyans.

Couscousen vanligtvis ångad. Den kan serveras både varm och kall. Det är ett utmärkt tillskott till kötträtter, fisk, skaldjur, nötter och grönsaker.

Hur förbereder jag couscous i kosten?

För att förbereda dietmaträtten behöver du en ångbåt med minst 2 behållare. Längst ner kokar du grönsaker med kött (kyckling, nötkött eller kanin i kombination med lök, morötter och pumpa är perfekt). I den övre behållaren bereds couscous direkt, vilket sväller av pengarna. Couscous har den unika egenskapen att absorbera andra smaker, så en sådan maträtt kommer säkert att bli mycket raffinerad och du kommer att upptäcka nya kombinationer av smaker och lukt. Det är bra att skölja couscousen i förväg så att den inte blir en mysk under tillagningen.

Bland alla recept det perfekta sättet att serverar couscous är i en skål. Lägg couscousen som bas, lägg köttet eller kycklingen i mitten och grönsakerna runt den. Strö över hackade nötter. Skålen har en fantastisk smak, fantastisk arom och viktigast av allt skiljer den sig i kostegenskaper, eftersom den är beredd tillsammans med ångat kött och grönsaker, vilket innebär att maten inte har överflödigt fett.

Eftersom denna maträtt innehåller mycket komplexa kolhydrater som gör att du känner dig mätt kan du att inkludera couscous i lunchmenynför att bli full hela dagen. Då räcker det med en lätt middag med färsk sallad eller jäst mejeriprodukt med låg fetthalt.

Under couscous diet kan kombineras med följande livsmedel:

- mer "mager" skinka;

- stuvade grönsaker (zucchini, aubergine, tomater, blomkål etc.);

- färska grönsaker (gurkor, örter, tomater, rädisor, lök, vitlök);

- magert kött och fjäderfä (kyckling, kalkon, nötkött, kanin);

- skaldjur (räkor, musslor, bläckfisk, ostron).

Besvara frågan om det är möjligt att äta couscous i kosten, det är värt att notera att denna produkt perfekt kommer att komplettera en mängd olika livsmedel, men det rekommenderas ändå att prioritera kött och grönsaker. Del av couscous i en av måltiderna kommer det att ge dig nödvändig mättnad, kolhydrater och energi och låter dig inte överdriva det med proteinmat, vilket kan skada dina njurar.

Couscousen rekommenderas inte för personer med allergier mot ingredienserna och för diabetiker på grund av dess höga kolhydratinnehåll. Och med överdriven konsumtion kommer det inte bara att finnas någon kosteffekt utan det kan också leda till viktökning.

Perfekt recept för diet med couscous är:

- Tabu med couscous;

- Couscous från Medelhavet

- Fyllda tomater med couscous.