Diet För Behandling Av Personer Med Anemi

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Anemi är högst upp på listan över blodsjukdomar. Denna sjukdom kan beskrivas enligt följande: ett syndrom där antalet erytrocyter minskar och koncentrationen av hemoglobin i blodet minskar kraftigt.

Detta stör syreomsättningen och personen börjar uppleva nedbrytning, hjärtsmärta, dåsighet och yrsel. I allvarliga fall, i avsaknad av behandling och korrekt näring, leder anemi till lungsvikt, hypotoni, utveckling av hjärt-kärlsjukdomar och cancersjukdomar.

De vanligaste orsakerna till anemi är genetik, sjukdomar i de inre organen, skador eller felaktig livsstil. Till exempel riskerar människor som har tappat mycket blod på grund av trauma eller operation. Kvinnor med svåra perioder är ofta benägna att få anemi. Orsaken till anemi kan vara gastrit, magsår, hemorrojder och cancer.

Undernäring, obalanserad kost och brist på vitaminer är också orsaken till att hemoglobinnivåerna sjunker. Till exempel påverkar järn, folsyra, vitamin C och B direkt bildandet av röda blodkroppar. Deras brist på kost hos barn och vuxna leder till utveckling av anemi. Därför är rollen som rätt näring mycket viktig vid behandling och förebyggande av sjukdomen.

Terapeutisk diet för anemi

De grundläggande principerna för sammanställning meny för järnbristanemi är:

- kalorikontroll

- minska andelen fetter och kolhydrater, - bibehålla balansen mellan järn och vitaminer.

Den första regeln: kosten måste innehålla livsmedel som är rika på protein, eftersom de bidrar till bättre absorption av järn. Fetter och kolhydrater för patienter med anemi är "värdelösa", deras andel i kosten bör inte överstiga normen. Det finns inga allvarliga begränsningar, men ett förnuftigt tillvägagångssätt uppmuntras. Till exempel bör socker ersättas med honung och desserter av frukt bör föredras framför bakverk.

En annan regel som anemiska patienter ska följa: försumma inte flytande livsmedel. Soppor, buljonger och såser stimulerar utsöndringen av magen, vilket främjar bättre absorption av näringsämnen.

Den tredje regeln gäller vätskeintag. Det är bäst att dricka mineralvatten med högre järnhalt. Det rekommenderas att utesluta läsk och kolsyrade drycker från menyn och ersätta dem med nypon te eller torkad fruktkompott, granatäpplejuice, tranbär, äpplen, citrusfrukter.

Rätt kost för anemi inkluderar Konsumtion av en rad livsmedel rik på protein och järn:

- lever

- kött av kanin, kalkon, kyckling, lamm, nötkött;

- ägg - höns eller vaktlar;

- bovete, havre, hirs, korn, bönor, lin, sesam;

- nötter - hasselnötter, valnötter, jordnötter osv.

- havsfisk och skaldjur

- fullkornsbröd;

- älskling, sylt

- mjölk, yoghurt, keso, gräddfil, kefir, smör;

- frukter (blåbär, hallon, krusbär, jordgubbar, druvor, äpplen, persikor, plommon, bananer, kvitten etc.) - torkade, färska eller rostade;

- grönsaker och bladgrönsaker (rödbetor, morötter, tomater, zucchini, spenat, nässlor).

Nutritionists rekommenderar en kombination av proteinmat och "vitamin" mat: den terapeutiska effekten av en sådan diet uppnås snabbare. För att upprätthålla vitaminbalansen patienter med anemi bör konsumera regelbundet:

- frukt rik på vitamin C (rönn, svarta vinbär, citrusfrukter, aprikoser, jordgubbar);

- mjölk med honung för att återställa vitamin B12 (kobalamin) i kroppen;

- nötter (mandlar, jordnötter), citrusfrukter, grönsaker och andra livsmedel som innehåller folsyra.

Skräpmat

Se vilka livsmedel som ska undantas från menyn. Dessa inkluderar ingredienser som stör absorptionen av järn:

- ister, ister, margarin;

- smälta och rökta ostar;

- sås och kryddor med kryddig smak, vinäger, senap, svartpeppar;

- fett kött, korv, rökt kött, konserverat kött;

- pickles och saltlake;

- kaffe, te, kolsyrade drycker, stark alkohol;

- pasta; krämiga bakverk, kakor;

- livsmedel med en stor mängd kalcium.

Kostrekommendationer

När det gäller energivärde terapeutisk diet för anemi innehåller upp till 3500 kcal. När du sammanställer en meny för varje dag i kosten är en viktig regel att motstå det dagliga behovet av näringsämnen, vitaminer, spårämnen. Maten bör innehålla 120 g protein (16% djur), 90 g fett (30% vegetabiliskt), 350 g kolhydrater, 200 mg vitamin "C", 30 mg niacin. Innehåll av vitamin A, B6, B1, karoten. Vid anemi är livsmedel att föredra med tillräckligt innehåll av natrium-, kalcium-, fosfor- och järnelement.

Hur man gör rätt meny för en anemisk patientför att få ut det mesta och njuta av smaken? Nutritionists rekommenderar att dela upp den dagliga kosten i 5 måltider. Några tips för att bygga daglig meny för anemi:

- Frukost bör inte missas. Du kan inkludera havregryn eller bovetegröt, kycklinglever, grönsaksallader, omelett, sylt, smör, fullkornsbröd, mejeriprodukter. Tranbärsjuice eller bärkompott är perfekta som drycker;

- För ett mellanmål på kontoret, ta äpplen, nötter, torkad frukt, ett glas yoghurt eller ett kokt ägg;

- Till lunch förbereder du soppa eller buljong och en kötträtt med garnering av grönsaker. Till efterrätt kan du förbereda fruktsallad eller fruktsaft;

- Mager ost eller yoghurt med honung är ett utmärkt alternativ för ett lätt eftermiddagsmat, du kan också lägga till en kopp te;

- Middagen bör vara låg i kalorier och hälsosam. Vi rekommenderar rostad fisk eller lätt kött med en sallad med färska grönsaker och örter, kanske lite potatis. Frukter rekommenderas till efterrätt.

När du sammanställer en meny för varje dag, kontrollera förhållandet mellan protein, fett och kolhydrater. Kombinera måltider på ett sådant sätt att kroppen garanteras får järn, folsyra, vitamin C, B. Att bilda en diet med övervägande proteinmat, glöm inte fiber: kål, selleri, morötter, rödbetor, tomater, grönsaker hjälper mage-tarmkanalen, att rengöra kroppen och ge utmärkt upptag av näringsämnen.