2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Gläd dina nära och kära med äppelmuffins som smälter i munnen. För tolv muffins behöver du två äpplen, 250 gram mjöl, hundra gram brunt socker, två teskedar bakpulver, en tesked bakpulver, en halv tesked salt, en halv kopp yoghurt, sextio milliliter olja, två vaniljpulver, två ägg.
Du behöver också sextio gram hackade valnötter, en matsked vitt socker, en tesked kanel. För att göra degen mjuk måste du blanda de våta och torra ingredienserna försiktigt.
Förvärm ugnen till två hundra grader. Smörj ett vanligt muffinsform eller tolv specialformar. Skala äpplen, ta bort kärnan och skär dem i kuber.
Blanda mjöl, farinsocker, bakpulver, natron och salt. Blanda yoghurt, ägg, vanilj och olja i en separat skål. Blanda mjölkblandningen med mjölet. Lägg till äpplen och valnötter, du kan eventuellt lägga till bitar choklad.
Häll i formar. Blanda vitt socker och kanel i en skål och strö muffinsna med denna blandning. Grädda i tjugofem minuter tills en tandpetare som sitter fast i muffins kommer ut torr.
Ta bort muffinsna från formarna och servera varma. Du kan också kyla dem på ett trådställ och sedan, när du serverar, värma upp dem något.
Om du för närvarande inte har yoghurt, blanda två hundra och tjugo milliliter mjölk med en matsked ättika eller citronsaft. Blanda och låt stå i fem minuter och använd sedan.
När du fyller muffinsformarna med smet fyller du dem två tredjedelar eller tre fjärdedelar av deras höjd när muffinsen stiger. Om du inte använder alla hål i standardmuffinsformen fyller du ämnena med vatten för att inte förvränga burken.
Använd muffinsmeten omedelbart, annars kommer de inte att höjas. När du har bakat tar du bort dem från burkarna, annars är botten fuktig.
