2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Solrosolja hamnar på fjärde plats i världsproduktionen av vegetabiliska oljor. Det är en riklig kostkälla av omättade fetter, främst fleromättade omega-6-fettsyror, linolsyra, vitamin E och vissa fenolföreningar.
Upprepad matlagning och stekning är en mycket vanlig metod och leder till bildandet av en stor klass av giftiga ämnen. Bland dem på en av de första platserna är polycykliska aromatiska kolväten, som är välkända för sin mutagena och cancerframkallande potential.
De når alla kroppsvävnader som innehåller fett. De brukar lagras i njurarna, levern, mjälten, binjurarna och äggstockarna. Enligt de flesta studier har de visat sig vara kvar i kroppen under lång tid.
Allt matfett avger skadliga partiklar vid uppvärmning till hög temperatur, men det visar sig att grönsaker är de farligaste. Fritering ger cancerframkallande kemikalier och föreningar som akrylamid.
Det är en kemikalie som bildas i fetter som värms upp till hög temperatur under stekning och bakning. Akrylamid anses vara en av orsakerna till cancer och skador på centrala nervsystemet.
Kemikalier som finns i tobaksrök och rök är mycket lika de som släpps ut när oljan värms upp till höga temperaturer.
Omättade fetter harskar när de utsätts för luft, en process som kallas oxidation, och detta är samma process som äger rum när olja torkar.
Denna process accelereras vid högre temperaturer och de fria radikaler som produceras av den reagerar med delar av cellerna såsom DNA-molekyler och proteiner. När de kombineras med dessa molekyler kan effekten leda till strukturella avvikelser i cellfunktionen.
Det är ingen tillfällighet att alla hälsoexperter och nutritionister kräver en begränsning av stekt mat, det visar sig att just då är oljan och alla vegetabiliska fetter de mest skadliga och farliga.
Rekommenderad:
Vilket Hudproblem Med Oljan Från Vilken ört Behandlas
Om du lider av något av följande obehagliga hudförhållanden kan du hjälpa dig själv avsevärt om du applicerar eterisk olja från dessa örter. 1. För torr och känslig hud - sandelträ, patchouli, jasmin, ros, myrra, blå tusensköna; 2. Fet hud - bergamott, grapefrukt, citronmeliss, rosmarin, grankottar;
Nyfiken: Produktionsmetod Och En Kort Historia Av Oljan
Som alla eller de flesta av oss vet är smör en mejeriprodukt gjord av färsk eller fermenterad vispad grädde eller direkt från mjölk. Smör används oftast för spridning eller som fett vid matlagning - för bakning, för beredning av såser eller stekning.
Vad Ska Man Ersätta Oljan Med
Smör är en mejeriprodukt tillverkad direkt av mjölk eller av färsk eller fermenterad vispad grädde. Det används som krydda, för spridning, för bakning, förberedelse av såser eller stekning. Olja är en produkt som används dagligen i många delar av världen.
Tomater Och Gurkor Faller I Hälften, Oljan Hoppar
På bara en vecka har priserna på tomater och gurkor nästan halverats. De mest föredragna grönsakerna för sallad föll med 34 respektive 46 procent, enligt statskommissionen för råvarubörser och marknader. Så redan ett kilo bulgariskt tomater finns endast på marknaderna för BGN 1,76 per kilo, med tanke på att de i mitten av maj handlades till BGN 2,68.
Varför Faller Alltid Smorda Skivor Med Oljan Nere?
Enligt lagen faller den smorda skivan från sin smorda sida i 81% av fallen. Enligt brittiska forskare är anledningen till att skivan faller så ofta från den smorda sidan bordets höjd. I ett experiment fann forskarna att skivan rullade flera gånger innan den föll på golvet.
