2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Träden löv, solen börjar värmas, regnet är kort och snart kommer det att lukta överallt. Påskbröd. En favorittid när en person kan njuta av denna unika tårta med nöje och utan ånger.
Alla älskar det för att det är en semester, för att det samlar, ger tillbaka minnen och för att det är så frestande sött och gott.
Påskkaka uppfanns i Frankrike, men idag är det påskritualbröd i många länder runt om i världen. I Rumänien kallas det också cozonac, i Grekland är det Tsureki, i Italien är det Panettone, i Ryssland - Kulic. Man tror att den symboliserar Jesu Kristi kropp, precis som de röda påskäggen symboliserar hans blod.
Faktum är att ursprunget till kozunaka är mycket mer prosaisk, åtminstone enligt legenden. Enligt franska bagare uppträdde det på 1600-talet. Bakarna från den tiden hade mycket arbete och lite arbete. Så de letade efter ett sätt att hitta ett alternativ till det då populära flätade brödet som krävde mindre arbete.
Till en början försökte de omforma påskkakadeigen till en rund limpa och till och med gav den ett namn - söndagsbröd. Men det fungerade inte, söndagsbröd fick ingen framgång och "flätan" återvände till Frankrikes kulinariska landskap. Och sedan beslutade bagarna att göra det bara vid vissa tider på året - påsk. Söndagsbröd blev således påskbröd och började njuta av stor framgång på grund av dess koppling till den stora händelsen.
Påskkakan gick relativt sent in i Bulgarien, någonstans i början av 1900-talet, omkring 1915-1920. Innan det knådade våra farmormödrar Kolak, Parmak och Kravay.
Idag har det länge inte bara varit en religiös symbol utan en tårta under vilken tid som helst på året. Men naturligtvis är påsken hans makt! Sedan tillbringar älskare av kulinariska upplevelser långa timmar i köket för att förbereda sin påskkaka. Recepten är mer och mer varierade och attraktiva - med choklad, persikor, russin … Men den verkliga nyckeln till en bra påskkaka, säger de, är degen långa knådning. Knåda, knåda, knåda …
För de som inte är redo för detta, låt bagerierna leva! De som sprider doften av bakad påskkakadeg och karamelliserat socker genom nio gator på tionde. Men var försiktig, varna experter, som med många andra saker, och här är den full av kopior av originalet.
Det finns några enkla tecken på att påskkakanden du köpte är äkta. Verklig påskkaka är gjord av mjöl, jäst, ägg, socker och mjölk. Du känner igen den på de specifika trådarna i degen och dess gula färg. Om påskkakan är nästan vit och ser ut som en kaka, är detta inte ditt påskbröd. Du kommer säkert att hitta det, även om det tar dig mer sökning. Men då är det värt det på grund av smaken av riktig påskkaka.
Rekommenderad:
Elegant Nöje Med En Lätt Grad: Topp 6 Av De Bästa Rosorna
Rosetten , denna farliga kärlek till vitt och rött vin har länge varit mer än bara en tillfällig modefluga. Rosetten sätter sig mer och mer permanent i våra havsbilder från sommaren, på butikens monter och på sommelierläsningarna. Dess växande popularitet, tillsammans med den mjuka, varken vita eller röda smaken på läpparna, väcker naturligt behovet av att veta mer.
Hemligheterna Till Den Läckra Påskkakan
Det finns några grundläggande saker att tänka på när du gör påskkakor hemma. Det första villkoret är att alla produkter (mjölk, vatten, jäst) förvärms till en temperatur av cirka 23-25 grader. Det är också obligatoriskt att mjölet siktas väl.
Hemligheten Med Den Läckra Hemlagade Påskkakan
En av hemligheterna med läcker hemlagad Påskbröd är att det tar mycket lång tid och du måste ha tålamod om du vill få ett bra resultat. Att förbereda läckra hemlagad påskkaka , färska och högkvalitativa produkter behövs. Bara detta säkerställer att påskkakan blir riktigt god och vacker i utseendet.
Hur Man Flätar Påskkakan
För att påskkakan inte bara ska vara god och fluffig utan också vacker, måste den vävas för att vara riktigt festlig. Den flätade påskkakan ser väldigt aptitlig ut och kommer att vara svår att hålla i mer än några minuter vid festbordet.
Cider - En Flaska Nöje Mellan Lätt öl Och Fruktvin
Cider, eller med andra ord cider, verkar alltid finnas, men hur många av oss kommer ihåg att beställa en flaska av den i sällskap med god mat i restaurangen? Knappast mycket, även om det kan vara en ovärderlig del av en god lunch eller middag.