2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
En av hemligheterna med läcker hemlagad Påskbröd är att det tar mycket lång tid och du måste ha tålamod om du vill få ett bra resultat.
Att förbereda läckra hemlagad påskkaka, färska och högkvalitativa produkter behövs. Bara detta säkerställer att påskkakan blir riktigt god och vacker i utseendet.
Nödvändiga produkter för beredning av hemlagad påskkaka: 600 gram mjöl, ett glas och en halv mjölk, 6 ägg, 200 gram smör, 2 koppar socker, 50 gram jäst, en nypa salt, 50 gram russin, 50 gram mandel, 50 gram kanderad frukt, 1 vanilj. Om du inte gillar påskkaka med frukt eller nötter kan du klara dig utan dem.
Påskkakan blir ännu bättre med glasyr. Det kräver 1 protein, en halv kopp pulveriserat socker, 1 tesked citronsaft.
Lös upp 1 matsked socker och jäst i den varma mjölken. Tillsätt 200 gram siktat mjöl och blanda så att det inte blir några klumpar. Vik in i en handduk och låt den vara varm.
Proteinerna separeras från äggulorna. Äggvitorna förvaras i kylskåpet och äggulorna slås med sockret tills det är vitt och lämnar en äggula att sprida på påskkakan. Smöret smälts och kyls.
När jästblandningen fördubblas i volym, tillsätt äggulorna och sockret. Tillsätt det kylda smälta smöret, saltet och vanilj och blanda allt. Vispa äggvitorna i snön och tillsätt, tillsätt kvarvarande mjöl.
Knåda degen väl tills luftbubblor dyker upp i den. Om du knådar för hand kan det ta mer än en timme. Men knådning är en viktig del av att göra en utsökt hemlagad påskkaka. Om degen inte knådas väl blir den inte mjuk, fluffig och gängad.
Täck den knådade degen och låt den höjas i värmen. När den har mer än fördubblats i volym, tillsätt de tvättade och torkade russin som tidigare rullats i mjöl. Tillsätt kanderad frukt och tecknade mandlar.
Knåda degen i cirka 5 minuter med en matberedare eller en halvtimme för hand och låt den höjas igen i värmen. Påskkakornas bakformar smörjs med olja och ströms med mjöl eller brödsmulor och bakpapper läggs på botten.
Degen läggs i formen och får höjas, påskkakorna sprids med äggula och bakas vid 180 grader i ungefär en timme. För att inte gå ur form fylls de i hälften. För att inte bränna den övre delen av påskkakan, efter att den blivit röd, täck den med papper blötlagt i vatten.
De färdiga påskkakorna tas försiktigt bort från formarna och läggs på en kudde täckt med en handduk. Täck med en annan handduk och låt svalna.
De kylda påskkakorna är täckta med en glasyr som görs genom att vispa proteinet, tillsätta pulveriserat socker och citronsaft. Påskkakorna, täckta med glasyr, placeras i ugnen i 4 minuter för att göra den vackrare och läcker.
Rekommenderad:
Hemligheten Med Den Läckra Weisswurst
Weisswurst är en traditionell bayersk korv som får sitt namn från sitt bleka utseende. Den är beredd av fläsk och nötkött, som är starkt kryddat med persilja, lök, bacon, citronsaft, salt och peppar. Denna typ av korv har blivit den mest populära kulinariska specialiteten i Bayern, tack vare den berömda Oktoberfesten.
Hemligheterna Till Den Läckra Påskkakan
Det finns några grundläggande saker att tänka på när du gör påskkakor hemma. Det första villkoret är att alla produkter (mjölk, vatten, jäst) förvärms till en temperatur av cirka 23-25 grader. Det är också obligatoriskt att mjölet siktas väl.
Hemligheten Med Den Läckra Patchouli
Hemligheten med att förbereda en utsökt patchouli ligger mest i kockens skicklighet och rutin. Efter det exakta receptet också. Om du inte har förberett en lapp än, är det bäst att söka hjälp av någon mer erfaren än du, som kommer att fästa din uppmärksamhet på huvudpunkterna.
Hemligheten Med Den Läckra Kalkon
Turkiet kött är extremt användbart. Den innehåller en stor mängd protein, mineraler, och det bästa är att den innehåller lite fett och inte fylls. Även om dessa fåglar inte härstammar från Europa, och aztekerna och erövrarna har beröm för deras domesticering och transport till den gamla världen, har de blivit traditionella för det bulgariska bordet, särskilt vid jul och nyår.
Hemligheten Med Bugatsa - Den Unikt Läckra Grekiska Pajen Med Grädde
Bugatsa är namnet på en grekisk paj som har en söt eller salt fyllning. I de flesta fall är den söta fyllningen kokt grädde och den salta kan göras av ost, köttfärs, spenat. För att göra Bugatsa kan du använda smördeg, färdiga bakverk (baklava) eller hemgjord deg, som rullas till tunna eller tjocka skorpor, beroende på recept.
