2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Det finns några grundläggande saker att tänka på när du gör påskkakor hemma.
Det första villkoret är att alla produkter (mjölk, vatten, jäst) förvärms till en temperatur av cirka 23-25 grader. Det är också obligatoriskt att mjölet siktas väl. Ett annat viktigt villkor är att vara försiktig så att du inte korsar jästen. Därför bör du under inga omständigheter blanda påskkakan med överhettad mjölk.
För den riktigt läckra påskkakan kännetecknas av så kallade. trådar när du bryter påskkakan. De erhålls från glutenfibrerna av mjöl och äggvita. Den långa knådningen och knådningen av degen är viktig för deras bildning. Efter att ha knådat mjölblandningen ska den inte slås hårt. Påskkakan knådas långsamt och får höjas.
En annan viktig del av knådning är den långa tiden degen måste stå för att fördubbla volymen. Mästarkonditorer rekommenderar att degen höjs dubbelt - en gång, på en boll och en andra gång efter att ha vävt påskkakan i form av ditt val. Stigningstiden är vanligtvis mellan 5 och 6 timmar. Ju mer otålig kan halvera dessa timmar.
Påskkakan ska hållas vid rumstemperatur innan den bakas. Det är bäst att temperaturen i rummet inte överstiger eller minskar 23-25 grader. Se till att den stigande påskkakan inte fångar skorpan.
Dessutom bör du inte spara fett när du bereder blandningen.
Bland de aptitretande tillsatserna som skulle göra kozunaka oemotståndlig är mandel, russin, citronskal och kanel.
Bakningstemperaturen är också viktig. Ugnen bör inte ställas in på höga temperaturer. Ursprungligen värms ugnen upp till 220 grader.
Mästarnas rekommendationer är att sänka temperaturen till 190 grader efter svullnad. Om så önskas kan du täcka påskkakan med plastfolie.
Rekommenderad:
Hemligheterna Till Den Perfekta Risotto
Du älskar risotto, men det fungerar fortfarande inte. Varje gång du börjar förbereda den med den här önskan att bli sammetslen, krämig och "al dente", men som ett resultat får du en gröt med limens konsistens? Det är sant att det inte är en lätt uppgift att göra risotto, men om du hittar dina misstag kan matlagning bli ett riktigt nöje och från en vanlig hemmafru kommer du att bli en mästare i risotto
De Läckra Hemligheterna Med Kycklingsoppa
Kycklingsoppa är en favoriträtt, inte bara när vi är sjuka. Vi vet alla att den bästa lösningen mot influensa är utsökt kycklingsoppa . Det fungerar som en mördare av alla virus. Men förutom att vara användbar och fungera som ett botemedel mot sjukdomar, är kycklingsoppa också mycket god.
Hemligheterna Till Den Läckra Grillen
Grillen är grillat lamm eller annan typ av kött på grillen. Den bereds på ett specifikt sätt. Grill görs vanligtvis för St. George's Day. Hemligheterna du behöver veta för att laga läckra utegrill , är: - Branden bör inte vara för stark;
Hemligheten Med Den Läckra Hemlagade Påskkakan
En av hemligheterna med läcker hemlagad Påskbröd är att det tar mycket lång tid och du måste ha tålamod om du vill få ett bra resultat. Att förbereda läckra hemlagad påskkaka , färska och högkvalitativa produkter behövs. Bara detta säkerställer att påskkakan blir riktigt god och vacker i utseendet.
De Tre Hemligheterna I Den Läckra Och Autentiska Calzone
Calzoneto är många favoritpizzor, men i de flesta pizzerior är vi vana att äta den på samma sätt, som snabbt stiger. Det finns några restauranger som erbjuder mer variation, men i de flesta fall ligger de inte i allas ficka. Det är därför vi nu visar dig hur du kan göra läcker Calzone hemma, vilket ger dig ett originellt recept för att göra pizzadeg, hur du gör din egen tomatsås och vilka fyllningsalternativ du kan prova: