Fakta Om Ketondieten Du Behöver Veta

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Innan du försöker keto-diet, du borde veta att det innehåller låga kolhydrater men högt fettinnehåll.

Kommer du ihåg de rekommenderade dieterna med låg fetthalt? År 1990 fick vi höra att det skulle vara vår biljett till lätt viktminskning och bättre hälsa att byta ut standardkakor och chips med de märkta "låg fetthalt". Idag har vi tvärtom - lågkolhydrat, fettrik kost som kallas ketondiet eller keto-diet för kort. Holly Berry, Kim Kardashian och Megan Fox är hennes fans.

Mer än 7 miljoner Instagram-inlägg är markerade som #keto. Mer än 1 miljon människor söker keto-diet på Google varje månad.

Trots sin popularitet har ketondieten sina motståndare. Redan i maj definierade Gillian Michaels ketodieten som en modefluga som inte fungerade för de flesta. Det finns också några biverkningar associerade med denna behandling som måste övervägas, inklusive ett tillstånd som kallas ketoinfluensa.

Vad är en ketondiet?

Den genomsnittliga personens diet innehåller cirka 55% kolhydrater, 30% fett och 15% protein. Under ketodieten äter du mycket mer fett och mycket mindre kolhydrater: 80% av maten består av fett, 15% är protein och endast 5% av kalorierna kommer från kolhydrater. För någon som behöver äta 1 500 kalorier om dagen betyder det att de kommer att äta 19 gram kolhydrater om dagen, vilket är mindre än ett medelstort äpple.

Varför är begränsningen av kolhydrater?

Tja, din kropps favoritbränsle är kolhydrater, så det kommer alltid att vända sig till dem först. Om du äter mindre kolhydrater kommer din kropp att bränna fett snabbare. När detta händer, går kroppen in i ett tillstånd av ketos.

Är ketodieten effektiv för viktminskning?

Vad Becky Kirkenbush, en klinisk nutritionist vid Watertown Regional Medical Center, säger att kolhydrater innehåller mer vatten än protein eller fett, så när du slutar äta dem behåller din kropp inte längre mycket vatten. Som ett resultat kan vågen väga några kilo mindre och du kan se lite tunnare ut.

Men vad säger vetenskapen?

Resultaten är olika. I en spansk studie av 20 överviktiga vuxna utsattes deltagarna för en kalorifattig keto-diet och förlorade i genomsnitt 18 pund på fyra månader. Ett annat litet experiment har ett liknande resultat. Inom en sexmånadersstudie genomgick 83 överviktiga vuxna keto-diet. De förlorade i genomsnitt 12 pund och hade sänkt sina dåliga kolesterolnivåer (LDL) och höjt sina goda (HDL) kolesterolnivåer.

Men all denna forskning över tid är väldigt liten, och inte all forskning om ketodieten är så lovande. En studie av American Society of Clinical Nutrition på 20 deltagare fann att de som hade en keto-diet inte tappade mer än de som hade en diet som inte var keto. Men de som har gått på ketodieten har mer humörsvängningar och högre nivåer av inflammation, vilket är förknippat med en mängd olika tillstånd, inklusive hjärtsjukdomar och cancer.

Heather Wharton, en 35-årig chef för affärsrelationer från Tampa, Florida, förlorade 95 pund efter att ha startat keto-dieten i januari 2016. Jag planerar att stanna kvar på keto-dieten resten av mitt liv, sa Wharton. En typisk matdag för Wharton inkluderar kaffe med ett proteintillskott, ett glas osötad cashewmjölk, blomkål med kalkon och flytande aminosyror (kolhydrater utan sojasåsersättningar), spenat, sex skivor kalkonbacon, sex ägg och lite salsa.

Andra tror keto-diet för en kortsiktig viktminskningslösning. Tyler Drew, en 34-årig fastighetsmäklare från Los Angeles, använde ketodieten för att gå ner 38 kilo på sex månader innan han återvände till den traditionella kosten. Drews kolesterolnivåer förbättrades avsevärt under ketodieten.

Men för vissa människor fungerar inte ketodieten

För vissa kan ketos orsaka mer negativa än positiva effekter. Dorina Road, en 52-årig författare och föreläsare från Kalifornien, har varit på ketodieten i en månad och har ofta hjärtklappning och yrsel. Till skillnad från Drew Road säger hon att hennes kolesterol har stigit från 192 till 250 mg / dL efter att hon tillfört mer fett till sin diet.

Hur man startar en keto-diet

Fans av ketondieten äter främst kött, hälsosamma fetter och icke-stärkelsegrönsaker som gröna bladgrönsaker. Och det handlar om det.

Även om fett är kärnan i någon ketomat, säger Kristen Mancinelli, författare till The Ketogenic Diet, är det en enorm missuppfattning att du bara lägger kött på tallriken och lägger till mer fett på toppen. kött för att få henne fett, tillägger hon.

Lista över de bästa keto-livsmedel

Fett: Olivolja, kokosnötolja, avokadoolja, avokado;

Proteiner: nötkött, fjäderfä, ägg, fisk;

Stärkelsefria grönsaker: bladgrönsaker, korsblommiga grönsaker (broccoli, kål, blomkål, rosenkål, gurkor).

Keto-livsmedel för måttlig konsumtion

Mejeri: Helmjölk, ost, yoghurt;

Medelstärkelse grönsaker: morötter, rödbetor, palsternackor, ärtor, kronärtskockor, potatis;

Baljväxter: bönor, kikärter, linser, jordnötter;

Nötter och frön: Mandlar, cashewnötter, valnötter, pumpafrön, solrosfrön;

Frukt: bananer, meloner.

Keto-livsmedel som är önskvärda att undvika

Ljuv: Alla typer av socker, inklusive honung, agavesirap, lönnsirap;

Spannmål: vete, havre, alla typer av ris, majs

Alla livsmedel med mjöl: bröd, pasta

Halvfabrikat: Alla förpackade livsmedel

Trots de många begränsningarna av ketondiet Nutritionists säger att med noggrann planering kan du få alla viktiga vitaminer och mineraler för din kropp. Men för att vara så säker som möjligt måste du arbeta med en nutritionist för att ta fram en väl genomtänkt keto-dietplan.

Biverkningar av ketodieten som du behöver veta om

Kolhydratreduktion kan verkligen störa din kropp. Här är vad som kan hända:

Ökad törst

Kolhydrater behåller vätskor i kroppen, så när du minskar ditt intag av dessa ämnen utsöndras extra vatten i urinen. Så det är viktigt för dem som har en keto-diet att hålla sig hydratiserade.

Ökad risk för njursten

Detta beror på uttorkning och surhet i urinen, som innehåller mycket kalcium.

Trötthet

Du kan upptäcka att du blir trött snabbare eller att din träning verkar svårare än normalt, säger Halti, en nutritionist vid Seattle Nutrition Academy.

Kolesterol

Beroende på hur du väljer dina fetter kan ketodieten innehålla ett överflöd av mättade fetter, vilket ökar nivåerna av farligt kolesterol och orsakar åderförkalkning, fettansamling och kolesterol i artärerna. Om du bestämmer dig för att starta en keto-behandling bör du regelbundet övervaka kolesterolnivån.

Ketoinfluensa

En grupp symtom som kallas ketoinfluensa börjar vanligtvis en eller två dagar efter att du startat keto-kosten, medan din kropp är uttorkad.

Symtom på ketoinfluensa

- Dålig andedräkt;

- Svaghet eller trötthet;

- Huvudvärk;

- Illamående;

- Muskelkramp;

- Diarré eller förstoppning

- Hudutslag;

- Humörsvängningar.

Tänk på att keto-kostens långsiktiga effekter är oklara.

Experter är delade om huruvida ketodieten är en bra idé. Å ena sidan säger Lori Chang, en registrerad nutritionist och chef för Center for a Healthy Lifestyle i Los Angeles, att genom att använda en renare energikälla kan ketoner snarare än att bränna kolhydrater förbättra humör och energi. När du äter raffinerade kolhydrater eller bara för många kolhydrater i allmänhet översvämmas blodet med överflödigt insulin. Detta kan leda till en blodsockerkarusell, vilket har en negativ effekt på energi och humör. Men när du befinner dig i ett tillstånd av ketos behöver ketonkroppar inte insulin för att passera blod-hjärnbarriären, vilket frigör negativa blodsockernivåer.

Andra experter säger att långvarig ansamling av ketoner kan vara skadlig. Dessa ketoner är en källa till nödbränsle, och vi är inte villiga att lita på dem på lång sikt, säger Kristen Kasser, en registrerad nutritionist vid Methodist Hospital i Houston. Ketoner är negativt laddade molekyler, vilket innebär att de är sura. När du bygger ketonkroppar i ditt system bygger du syror. Ett av kroppens sätt att bygga buffertar mot syror är att tömma kalcium från dina ben. Också keto-diet det är inte särskilt balanserat och innehåller ett mycket högt intag av animaliska produkter, som i allmänhet är benägna att cancer, diabetes och andra sjukdomar. Om du fortfarande går på diet och inte är under medicinsk övervakning, säger Kasser att det är viktigt att kontrollera din urin med ketourinremsor för att se till att ketonnivåerna inte blir farligt höga. Testremsor används också av personer med diabetes för att avgöra om de löper risk för ketoacidos, ett livshotande tillstånd som uppstår när en person inte har tillräckligt med insulin i kroppen (hälsosam ketos anses vara 0,5 till 3,0 mM blodketoner).

Slutligen, konsultera din läkare igen för att se till att keto-kosten du planerar att ta är säker för dig.