2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
I Turkiet produceras boza främst av majskorn, vatten och socker. I andra länder och i Bulgarien används också vete, korn, råg, havre, ris, bröd och ibland hampamjöl för att göra boza.
Stora krukor används mest för att göra boza. Först kokas majskärnan vanligtvis i en och en halv timme tills den tjocknar. Det får sedan svalna och får utseendet på bröddeg.
Sedan kokas den igen, men den här gången tillsätts en mängd vatten. Koka tills en homogen blandning erhålls.
Den leds sedan genom en fin sikt för att separera kli. 20% socker tillsättes sedan till den dränerade blandningen och får jäsa. När bubblor börjar dyka upp på ytan har bozaen redan jäst. Den tappas sedan och lagras.
Hur förbereder man boza hemma?
Nödvändiga produkter: bulgur - 250 g; ris - 1/2 tesked; torrjäst - 1 tsk; socker
Beredningsmetod: Bulgur och ris tvättas väl och kokas tills de är krispiga. Blanda sedan med en mixer och passera genom en tunn sil.
Efter avkylning blandas den dränerade blandningen med jästen. Låt jäsa i cirka 7-8 timmar vid rumstemperatur. Efter jäsningsprocessen tillsätts socker efter smak.
Underfundigheter under förberedelse:
- Jäsningsprocessen utförs vid rumstemperatur och på en mörk plats utan direkt solljus. Smaken av boza beror på jäsning;
- Andelen fett i boza är noll;
- Beroende på jäsningstiden kan etylalkohol frigöras. Därför kan det visa sig att boza innehåller 2 per 100 alkohol. En sådan mängd alkohol ingår också i yoghurt och melass;
- Hemlagad boza lagras i kylskåp vid +4 grader och behåller sin smak i 4-5 dagar.
Rekommenderad:
Hur Bereds Fruktpuré?
Frukt är den bästa källan till vitaminer. Tillsammans med mineraler och spårämnen stärker de kroppens försvar. Fruktpuré är en extremt användbar mat för barnet och det är också en av de viktigaste livsmedlen för att mata den lilla. Vilken puré är bättre:
Pancetta - Hur Bereds Den Och Hur Konsumeras Den?
De franska kockarna, som är kända för sitt raffinerade kök, ser förmodligen ner på aktiviteterna hos sina italienska kollegor, vars mat är mest känt för att göra pasta, antipasti och pizza. Eller för att uttrycka det på ett annat sätt - inget så komplicerat, sofistikerat eller sofistikerat … Men vad skulle fransmännen säga om italienska köttprodukter som har blivit erkända delikatesser runt om i världen?
Typer Av Kaffe Beroende På Hur De Bereds
Enligt legenden kom kaffe till Europa 1615 tack vare venetianska köpmän som upprätthöll aktiva band med Mellanöstern. Idag kan var tredje person i världen knappt börja sin dag utan att dricka den doftande bittra vätskan. Helt logiskt sett är kaffets långa historia en förutsättning för utveckling av olika matlagningstekniker.
Hur Bereds Tarmar På Fläsk?
Fläsktarmar vi kan laga kokt, stuvat, bakat eller stekt. Vi kan grilla dem eller baka dem i ugnen. Vi kan också gryta dem på spisen genom att tillaga dem. Oavsett beredningsmetod är det obligatoriskt att tvätta fläsktarmarna mycket bra innan du börjar laga dem.
Vad är Daifuku Och Hur Det Bereds
Daifuku eller daifuku mochi är en typ av japansk efterrätt som traditionellt konsumeras som ett mellanmål serverat med grönt te. Det är ungefär som en liten, rund och mjuk kaka gjord av rispasta. Den är oftast fylld med röd bönapasta, men ibland är den också fylld med vit bönapasta.
