2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Cancerframkallande akrylamid finns i många livsmedel, vars konsumtion kan leda till utveckling av tumörer. En lista över giftiga ämnen tillkännagavs nyligen, som är en bilaga till US Environmental Protection Act, som han är chef för.
För flera år sedan utarbetades en särskild förordning som krävde att livsmedelstillverkare skulle minska halten av akrylamid i produkterna. Det faktum att det fortsätter att läggas till är dock oroande.
Akrylamid är å ena sidan cancerframkallande - ett ämne som orsakar cancer. Å andra sidan är det ett mutagen - det orsakar inte bara cancer utan också andra sjukdomar som påverkar cellens genetiska information.
Man trodde ursprungligen att listan över akrylamidinnehållande produkter var begränsad till chipsliknande livsmedel. Men efter ett antal studier visade det sig att det farliga ämnet finns även i bröd, kex och annan pasta, bakad potatis, snacks, salträtter och andra spannmål, till och med kaffe. Detta är mycket överraskande, för i dessa livsmedel uppträdde det av sig själv och tillsattes inte i produktionen.
Ett annat skrämmande resultat om akrylamid i livsmedel är att många produkter innehåller akrylamid i hundratals och tusentals gånger den tillåtna dosen i dricksvatten, där den också finns.
Stärkelse ansågs vara ansvarig för bildandet av ämnet. Det finns i de flesta pastaprodukter. Det visar sig emellertid att akrylamid erhålls vid hög temperatur från interaktionen mellan aminosyran asparagin och sockerarter.
Världshälsoorganisationen har publicerat en lista över produkter som innehåller akrylamid och dess värden. Här är de:
Chips - 1343 mcg / kg;
Bakad eller stekt potatis - 330 mcg / kg;
Kyckling - 52 mcg / kg;
Fisk och skaldjur - 35 mcg / kg;
Bröd - 30 mcg / kg;
Kaffe - 200 mcg / kg;
Torra spannmål (mysli) - 150 mcg / kg;
Kex, godis, skorpor - 142 mcg / kg.
Det är ännu inte klart om de stora doserna vi tar av ämnet är extremt farliga. Det misstänks dock att akrylamid förutom att orsaka tumörer också provocerar utvecklingen av bröstcancer.
Rekommenderad:
Vilka Drycker Kombineras Med Vilka Livsmedel
När vi äter försöker vi njuta av smaken av maträtten. För att bättre betona dess fördelar måste vi kombinera maten med lämpliga drycker. God mat som serveras med fel dryck kan förstöra nöjet att äta och det finns en möjlighet att maträtten förblir underskattad.
Vilka Kaloririka Livsmedel är Användbara Och Vilka Som är Skadliga
Många av oss undrar förmodligen om det är möjligt att äta mat som innehåller mycket kalorier och samtidigt inte oroa oss för vår hälsa och till stor del om vår vikt. I de flesta fall är dessa produkter inte dyra. Här är en lista med några ganska kaloririka men hälsosamma produkter:
Se Från Vilka Livsmedel Vilka Element Att Få?
Vi människor konsumerar många och varierade livsmedel, men vet vi vad de faktiskt innehåller. Vet vi vad vi ska fokusera på och vilka vi ska undvika? Med konsumtionen av vissa produkter kan vi naturligtvis få de nödvändiga ämnena för vår kropp istället för att ta dem i form av tabletter.
Vilka Livsmedel Innehåller Kolin Och Vad är Det Bra För?
Kolin är ett vitamin B. Det finns främst i livsmedel av animaliskt ursprung. Rik på den värdefulla ingrediensen är äggula, smör, mjölk, nötkött, lever, njurar, liksom lax och krabbor. När det gäller växtprodukter - kolin finns i vete, vetegroddar, havre, korn, sojabönor.
Vilka Livsmedel är Bra För Sköldkörteln Och Vilka Inte
Sköldkörtelproblem är svåra att upptäcka. Symtomen är vanligtvis viktproblem, brist på energi och matsmältningsbesvär. Den ständiga känslan av trötthet åtföljs av svullnad. För att kunna producera hormoner och fungera korrekt behöver sköldkörteln jod.
