2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Helgen över påsken är förknippad med de flesta av oss med kristna traditioner, mysiga familjesammankomster och läckra frestelser som är typiska för denna tid på året. Dagarna runt kan inte passera utan att måla ägg och utan vår favorit söta frestelse - hemlagad påskkaka.
I dag färdiga påskkakor finns överallt - inte bara i stormarknader utan också i bagerier. Men förberedelsen av detta typiska för semestern påsk ritualbröd är en tradition som är värt att lära sig - smaken av varm hemlagad påskkaka kan inte jämföras med något annat.
De flesta tycker att receptet för påskkaka är extremt svårt. Även om du följer alla steg är slutresultatet otillfredsställande och ibland till och med desperat.
Sanningen är att att göra påskkaka har några finesser. Oavsett nivån på dina kulinariska färdigheter, om du inte är medveten om dem, kommer det helt enkelt inte att fungera. Här är några tips.
1. Beväpna dig med tålamod. Att göra en påskkaka av hög kvalitet tar en stor del av din dag. För det mesta kommer det att stiga eller baka, men din närvaro är nödvändig.
2. Sikt mjölet. För en fluffig påskkaka på trådar är detta steg absolut obligatoriskt. Det är önskvärt att detta händer även några gånger.
3. Många experter tror det den bästa påskkakan erhålls vid blandning av vegetabiliskt och animaliskt fett. Rekommendationer - till exempel olja och ister. Du kan också använda olja.
4. Lös upp sockret från receptet i varm mjölk för att få trådarnas struktur.
5. På dagen för att göra påskkakan, glöm absolut att ventilera rummet där du ska göra det. Och gör dig redo för värmen. För att göra påskkakan bra måste den tillagas vid rumstemperatur över 35 grader. Detta villkor är absolut obligatoriskt vid knådning.
6. Och när det gäller att knåda påskkakan - den ska vara så lång som möjligt och så kraftfullt som möjligt. Att slå degen 100 gånger på bordet är en myt. Kom dock ihåg: knåda mycket länge!
7. Den viktigaste delen av påskkakan är den stigande. Den måste stiga tre gånger. Första gången - i ungefär en timme tills degen tredubblas i volym.
Lämna den i en skål, täck den med folie och hitta en varm plats i ditt hem. Detta kan vara bredvid en kylare eller till exempel under luftkonditioneringen.
Den andra ökningen är efter tillsats av russin, mandel, apelsinskal och de tillsatser du älskar. Påskkakan lämnas igen för att fördubblas i volym. Den tredje jäsningen - precis före bakning, liksom under den.
8. Fyll inte bakformen med deg. Som vi sa, sker den tredje jästen medan påskkakan bakas. Det betyder att den kommer att fördubblas eller tredubbla sin ursprungliga volym.
9. Ett av problemen hos många hemmafruar - russin och andra tillsatser förblir i botten när du bakar. Hemligheten - blötlägg dem i en liten mängd rom eller cognac, rulla dem i mjöl och lägg dem bara i degen under den andra knådningen, strax före den andra jäsningen.
10. Öppna inte ugnen av någon anledning medan påskkakan bakar. För rätt grader, följ receptet för matlagning, eftersom de beror helt på mängden produkter, storlek och form på dina påskkakor.
11. Och slutligen - råd från professionella kockar och alla som tror på traditioner och ritualer - påskkakan är beredd med bra tankar och ett leende. Trots den långa och tröttsamma knådningen.
Rekommenderad:
Tips För Att Göra En Utsökt Biff
Det är känt att Balkan-folken i sin meny förlitar sig mycket på kött- och köttspecialiteter. Bulgarien gör inget undantag i detta avseende. Särskild tonvikt läggs på fläsk, kyckling och nötkött och särskilt på saftiga biffar. Oavsett om det är fläsk, kyckling eller nötkött, grillat, stekt eller panerat, de är alltid närvarande vid vårt bord.
Låt Oss Göra En Hemlagad Påskkaka
Kozunak är det mest kända rituella brödet i vårt land, traditionellt förberett för påsk. Gör dina släktingar och vänner nöjda med hemgjord påskkaka. Se vårt erbjudande. Nödvändiga produkter: 1 kg mjöl, 250 g socker, 250 g smör, 25 g icke torr jäst, 250 g färsk mjölk, 7 ägg / en äggula är att sprida på påskkakan /, skalet av 1 citron, 1 vanilj, 1 s.
Kulinariska Tekniker För Att Knåda Påskkaka
Att knåda påskkakor är inte svårt alls, du behöver bara följa några tekniker. Först, om du har möjlighet, köp hemlagade produkter, särskilt ägg och mjölk. De är viktigast för din påskkakas smak och kvalitet. Lämna mjöl, ägg och socker från kvällen vid rumstemperatur.
Snabbheten Med Att Göra En Utsökt Grill
Sommaren är säsongen för grillning, matlagning utomhus och sött prat med vänner. För att njuta av det magiska grillade köttet och grönsakerna till fullo måste du känna till några enkla men gyllene regler för matlagning. Ofta, drivna av vår önskan att bevisa hur bra grillkockar vi är, gör vi ofrivilliga misstag som är mer eller mindre uppenbara.
Läs Dessa Tips För Att Undvika Att äta För Mycket På Semester
De trånga måltiderna vid jul och nyår predisponerar även människor som strikt följer sin kost att äta mer. Men vad ska vi göra för att undvika övermålning, rekommenderar fitnessexperten Lazar Radkov framför Nova TV. På semestrar, försök att äta sallader regelbundet.
