2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sebastien Morvan är en av ägarna till det lilla bryggeriet Bryssel ölprojekt, som producerar öl som heter Babylon. Det säljs endast på bryggeriet Baraberton i centrala Bryssel, rapporterar Reuters. Det ovanliga i detta fall är att belgisk öl är gjord av bröd.
Sebastien bestämde sig för att producera öl på detta ovanliga sätt efter att ha pratat med en vän om hur mycket mat som slösas bort.
Särskilt i huvudstaden i Belgien är bröd en av de viktigaste livsmedelsprodukterna som faller i hinkarna, eftersom den ökade konkurrensen mellan stormarknader kräver att kunderna endast erbjuds färska, fluffiga och varma.
Tolv procent av maten som kastas i Bryssel är bröd, sade Morvan. Detta är slöseri med tid, tillade han.
Den 31-åriga fransktalande belgien uppskattade att 30 procent av kornet som användes för att tillverka öl kunde ersättas med en och en halv skivor bröd per flaska. Cirka 500 kilo bröd behövs för 4000 liter öl.
Morovans företag fick hjälp av ungdomar från ett lokalt socialt initiativ, som ursprungligen samlade kasserat bröd från Bryssels stormarknader, skar det i bitar och förde det till honom i butiken.
Det äldsta receptet på öl, som bevarats fram till i dag, är från Mesopotamien och det använder tjocka flerkorniga skivor bröd blandat med honung.
Modernt belgiskt öl är tillverkat av humle importerad från USA och Storbritannien. Stora bryggerier använder jäst en massa istället för att förlita sig på spontan jäsning, rapporterar Reuters.
Att följa de gamla recepten och smakerna som belgierna är vana vid ligger babylons öls framgång, säger Sebastien Morvan. Ölet från brödet är bärnstensfärgat. Alkoholhalten i den är 7 procent. Den har en subtil salt smak.
För närvarande producerar Sebastien inte öl bara för ett bryggeris behov, men det finns förfrågningar från flera lokala kaféer och barer. För närvarande har den inte för avsikt att utöka sin produktion utanför Bryssel.
Rekommenderad:
Hälsosam Mat Kan Också Vara Skadlig
Det sägs att mycket bra inte är bra. Det visar sig att hälsosamma livsmedel kanske inte är lika användbara och skadliga, särskilt när de konsumeras i stora mängder. Detta signalerades av forskare från University of Kansas, citerade av Telegraph.
Hälsosam Rostat Bröd Utan Bröd - Nu Möjligt
Alla älskar läckra skålar. Till frukost, till mellanmål eller som huvudmåltid - smörgåsar är alltid ett bra val. Men när vi är på diet eller försöker äta hälsosamt är vi vana vid att utesluta utsökt rostat bröd från vår dagliga meny. Detta är dock inte nödvändigt alls.
Varför Hemlagat Bröd Också Kan Vara Skadligt
Tiderna vi lever i erbjuder många bekvämligheter. Medicin, teknik och sociala nätverk utvecklas varje minut. Allt säljs nu färdigt, vilket underlättar och minskar dagliga åtaganden. Men den djupa tvivel kvarstår om hur friskt det här är? Mer och mer forskning och analys visar hur färdiga livsmedel är skadliga för människors hälsa.
Bröd är Också Ett Läkemedel
Oavsett hur mycket mat som finns på bordet, utan bröd ser bordet oavslutat ut. Och förutom att det är mycket välsmakande och användbart, har bröd också egenskaperna hos vissa läkemedel. Redan innan kristendomen uppstod jämfördes den av slaverna med solen och fertiliteten, liksom med fortsättningen av släktet.
Bröd, Vilket Också är Användbart I Kosten
Fysiskt aktiva människor är medvetna om att kost har ett stort inflytande på deras tillstånd. Den växande gruppen av fysiskt aktiva och atletiska människor förespråkar också näringsrika produkter som gör det möjligt för en person att ta hand om sig själv.
