2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ko, får eller getost - det är inte viktigt, utan snarare är det viktigt att alltid ha en kvalitetsbit på bordet. Men visste du att osttillverkningsprocessen producerar en biprodukt (detta är en vätska som finns kvar efter att mjölken har skurits), känd som vasslevilket är orättvist underskattat och tyvärr används väldigt lite.
Huvudproblemet är att få människor vet att vassle är en livsmedelsprodukt med många användbara egenskaper.
Den har den högsta andelen vatten och innehåller mycket få kalorier och fett. Det finns bara 360 kalorier i en liter vassle. Kemisk analys har visat att vassle har 16 typer av proteiner, 8 mineraler, 7 vitaminer, upp till 23 aminosyror och upp till 11 enzymer.
Vassle innehåller många mineraler som är nödvändiga för vår kropp - främst kalcium, koppar, järn, zink, kobolt, mangan och fosfater. Dessa mineraler är viktiga eftersom de är involverade i metaboliska processer och bidrar till bättre cellton.
Korrekt förlopp av denna process minskar avsevärt risken för stroke, högt blodtryck. Förbättrar immuniteten, reglerar skadligt kolesterol och tarmflora, återställer levern, förhindrar osteoporos och minskar tandsten.
Från socker i vassle har den högsta andelen laktos, vilket är särskilt viktigt i barns näring. Protein är dock den viktigaste ingrediensen i vassle. Består huvudsakligen av essentiella aminosyror, som är inblandade i att bygga muskelmassa, men som inte skapar fett och inte går upp i vikt. Det är därför som vassle anses vara en av de bästa energikällorna och rekommenderas för idrottare, barn, äldre, gravida kvinnor, ammande mödrar.
Till skillnad från mjölk är vassle mindre kaloriinnehåll. Proteiner ger en känsla av mättnad och påverkar frisättningen av hormoner som reglerar aptiten.
Vid försäljning finns vassle och dess biprodukter i fler former som sur vassle, söt vassle och som fruktberikade drycker.
Vassle används för produktion av olika typer av ost, för produktion av barnmat, glass och foder. Det fungerar också som tillsats i många livsmedelsprocesser för produktion av bröd, bageriprodukter och kex.
Vassle dricks bäst färskt, sötat med lite socker eller med tillsats av frukt.
Idag är vasslepulver särskilt populärt, vilket erhålls genom speciella tekniska processer. Om du köper denna typ av vassle är sättet att använda den genom att lösa upp den i varmt vatten och dricka den som måltidsersättning.
Det enda som är viktigt är att inte överdriva det, eftersom det kan orsaka diarré.
Användning: för maträtter - soppor, grytor, müsli, fruktskakningar. Det läggs till degen för bröd och bageriprodukter, vilket förbättrar deras näringsvärde.
Rekommenderad:
Vassle
Vassle är ett naturligt mjölkserum som erhålls som en avfallsprodukt vid produktion av olika mejeriprodukter. Det är också känt som zwick. Vassle erhålls genom korsning av kasein, som är ett av proteinerna i mjölken. Det ser ut som en genomskinlig vätska med en vitaktig färg.
Limonad, Rött Vin Och Vassle är Bland De Mest Användbara Dryckerna
Idag översvämmas marknaden med en mängd olika drycker som uppdateras men samtidigt skadar kroppen. Det är ett känt faktum att kolsyrade, energidryckade och sötade drycker är fulla av konstgjorda ingredienser, socker och många kalorier. Ändå lockar de med sin smak och förpackning och leder konsumenten till en ohälsosam livsstil.
Benbuljong: En Gammal Elixir För Hälsan
Benbuljong ökar i popularitet bland kulinariska entusiaster och människor som har en hälsosam livsstil. Kändisar som basketstjärnan Kobe Bryant och skådespelerskorna Salma Hayek och Gwyneth Paltrow är några av kändisarna som offentligt annonserar för hälsofördelarna med denna forntida elixir.
Kulinarisk Användning Av Vassle
Vassle eller så kallad zwick underskattas ofta och betraktas som en avfallsprodukt. Sanningen är att den kan användas extremt framgångsrikt i både matlagning och kosmetika. Vassle är extremt låg i kalorier, eftersom nästan 94% av dess sammansättning är vatten.
De Många Fördelarna Med Vassle
Det anses allmänt att vassle är en avfallsprodukt. Detta är dock inte fallet alls. Vassle är mycket användbar, rik på näringsämnen och används ofta som en kosmetisk produkt. Olika typer av vassle skiljer sig främst i smak. De är söta och sura.
