2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Brasilianskt kök är en kombination av lokala, europeiska och afrikanska influenser. Det är ganska mångsidigt och varierar beroende på vilken region det speglar.
Fläsk, nötkött och fisk är basen för många rätter och kompletteras oftast av mångfalden av baljväxter som är kända i regionen, och inte sällan med ris. Många frukter som apelsiner, mango, papaya, ananas och passionsfrukt kompletterar exotismen i det brasilianska köket.
Brasilianskt kök även om den har många likheter med grannarna i Sydamerika, är den fortfarande annorlunda. Brasiliens mat omfattar en unik blandning av kulturer och kök. Den lokala befolkningen bidrar med populära ingredienser som kassava och guarana. Köket i kustområdena, särskilt Bahia, påverkas av afrikanska slavar. Över hela landet återspeglas det portugisiska arvet i olika rätter.
I typiska brasilianska restauranger tillagas köttet i öppna ugnar, spänt på en lång spett. Den doftande biten kött tas till bordet och bitar av det yttersta lagret skärs vertikalt från det - denna ritual visar respekt för de människor som du delar din mat med, och är också en manifestation av respekt för mat.
Rotgrönsaker som kassava, sötpotatis, jordnötter, exotiska frukter som mango, papaya, guava, apelsin, passionsfrukt, ananas och andra är bland de lokala ingredienserna som används vid matlagning. Brasilianska cedernötter (pinhão) växer på Araucaria angustifolia-trädet, som är rikligt i södra Brasilien, och är en populär frukost och en lukrativ export.
Några av de mest typiska rätterna är karuru, som tillagas av okra, lök, torkad räka och rostade nötter (jordnötter eller cashewnötter), kokta med palmolja, feijoada - en maträtt med kokta bönor och kött, tutu de feijoa - mosade bönor och mjöl av kassava, liksom den kryddiga chorizokorven, känd över hela världen.
Chimichuri är en extremt populär sås som används för att krydda många grönsaker - den tillagas med mycket finhackad persilja i en generös mängd, krossad vitlök, olivolja, vinäger och salt.
I vissa varianter - och varm röd paprika. På grund av den stora mängden av alla ingredienser har såsen en rik smak och är lämplig för kött, kokt potatis och andra grönsaker.
Om du vill fördjupa dig i det exotiska med det brasilianska köket, erbjuder vi dig några fantastiska recept: brasilianska tacos, brasiliansk kyckling, brasiliansk kaffekaka, festlig fläsk i brasiliansk, brasiliansk Brigadeiro, Flambe-frukt i brasiliansk.
Rekommenderad:
Vad Gör Det Norska Köket Populärt?
Någon gång Norge ansågs vara ett provinsland, men i dag är dess utveckling särskilt märkbar, liksom deras traditionella rätter. Den kombinerar djärva kulinariska experiment, men bevarar också sina traditioner. Om du också vill besöka detta land med ganska hårda väderförhållanden, bör dessa 10 norska rätter vara ett måste från ditt gastronomiska äventyr.
Jordad Mat - Vad är Det Och Varför är Det Viktigt Att äta Det?
Frasen "jordad mat" låter konstigt. Vad pratar du om? Detta är faktiskt maten som ansluter oss till planetens energi och gör oss friskare och mer motståndskraftiga mot stress och sjukdom. Enligt alternativ medicin upprätthåller vår energibalans att äta sådana produkter, ger oss styrka, god immunitet, en hälsosam kropp, ett lugnt sinne och en stabil psyk.
Ta Rio Till Köket - Populära Brasilianska Recept
Världen är ett OS! Under de senaste dagarna har alla ögon varit riktade mot Rio de Janeiro, där världens bästa idrottare för närvarande är samlade. Medan vi pressar tummen på de inhemska idrottarna för att vinna drömmedaljerna, låt oss gå ännu mer framgångsrikt in i situationen genom att laga några specialiteter från det utmärkta brasilianska köket.
Vad Gör Det Skotska Köket Populärt?
Det skotska köket kombinerar keltiskt och brittiskt kök, men det har fortfarande sin egen charm och en distinkt kulinarisk anteckning som fängslar gourmeter runt om i världen. Till exempel säger många människor runt om i världen att det är mycket mer ovanligt och intressant jämfört med britterna, men också väldigt enkelt.
Vad är Det Polska Köket Känt För?
Det polska köket är en kombination av element som antagits av matlagningstraditionerna från olika nationaliteter som har bott i landet vid olika tidpunkter - judar, ukrainare, vitryssare och litauer. Polen är framför allt känt för sina mycket goda rökta köttdelikatesser, som uppskattas över hela världen.
