2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ankkött blir mycket smakligare och ömt om det blötläggs i marinaden innan det lagas. Dofter med en fruktig doft är oumbärliga för anka, de gör den saftig och med en mycket intressant arom. Om du marinerar anköttet innan du lagar mat blir det mycket godare än om du lagar det utan att förmarinera.
Orange marinad är gjord av 1 apelsin, 2 msk citronsaft, 2 msk olivolja, en halv tesked torkad rosmarin, en halv tesked malet svartpeppar, 1 tesked salt.
Pressa apelsinjuice, riva skalet och blanda med andra produkter. Rör om allt, lägg köttet i marinaden och låt stå i 1 timme vid rumstemperatur eller i 4 timmar i kylen.
Marinad med äppelcidervinäger är mycket lämplig för marinering av andkött. Nödvändiga produkter: 1 tsk salt, en halv tesked svartpeppar, 2 nypor rosmarin, 2 nypor oregano, 2 msk olivolja, en halv tesked äppelcidervinäger. Köttet blötläggs i marinaden i 3 timmar i kylskåpet och torkas väl med servetter innan det tillagas.
Marinad med ingefära är mycket lämplig för anka kött, gör det ömt och doftande. Nödvändiga produkter: en bit ingefära rot 1 cm i storlek, 1 grön lök, finhackad, 1 tsk salt, 2 msk vatten, 1 msk vitt vin.
Alla ingredienser blandas genom att riva ingefära i förväg. Låt köttet stå i 2 timmar i kylen. Efter att ha tagits ur marinaden, torka väl.
Ananas marinad gör anka kött mycket ömt och med en raffinerad exotisk arom. Ingredienser: 150 gram konserverad ananas, 6 msk sojasås, 1 msk farinsocker, 6 vitlöksklyftor, 2 tsk riven ingefära, en fjärdedel tesked chilipeppar, malt svartpeppar och salt efter smak.
Alla ingredienser blandas och köttet får marinera i en halvtimme. Köttet avlägsnas sedan och torkas innan det tillagas.
