2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bordeaux-regionen i Frankrike är hem för vin-sorten Merlot. Där är han en favorit kompletterande partner till Cabernet Sauvignon i produktionen av de bästa blandade vinerna. Men i andra regioner, som Canon-Fronsac, Pomerol och Saint-Emilion, är Merlot huvudelementet och Cabernet Sauvignon är den kompletterande sorten.
Det finns ett antal skillnader mellan de två vinvarianterna - både i odling och konsumtion. Merlot anses vara "tyngre" än Cabere Sauvignon eftersom det föredrar tyngre, djupare och våtare jordar.
Å andra sidan anses det också vara mer sensuellt, eftersom det är känsligare för kyla och har en tunnare hud. Detta å ena sidan innebär en risk för rutt, men å andra sidan hjälper det att mogna tidigare.
De vanligaste Merlot-vinerna är mörkröda, fruktiga och frodiga, med mjuka tanniner och intensiva fruktiga dofter. De liknar ofta kryddor och körsbär. De mjukare tanninerna i Merlot-viner hjälper detta vin att mogna snabbare, samtidigt som det mognar så länge som andra sorter.
Merlot sprids över hela världen. I vårt land finns denna sort i alla vinregioner. Doften av unga viner innehåller ofta en antydan till mogen körsbär och katrinplommon, och viner från vissa regioner har färgglada aromer.
De mest typiska fruktiga dofterna av Merlot-vin är björnbär, hallon, svart och tranbär, katrinplommon, körsbär och svarta vinbär. I vissa fall kan dofterna av te, mynta, lagerblad, ceder, kakao, tobak och vanilj kännas.
De mest lämpliga livsmedel som serveras när man konsumerar detta vin är ett stort utbud av kött - nötkött, lamm, nötkött och fläsk. Av spelet är hjortkött bäst, och av fåglar - anka.
Å andra sidan kombinerar Merlot-vin extremt bra med fisk och speciellt med lax och tonfisk.
Lämplig kombination med konsumtionen av Merlot-vin är kosttillskott av samma typ - björnbär, hallon, blåbär, katrinplommon. Rätterna ska innehålla rosmarin, timjan eller mynta.
En annan lämplig riktlinje när det gäller lämpliga livsmedel och kosttillskott är grönsaker, särskilt lök, rostad vitlök, tomater - färska eller torkade, aubergine och rödbetor. Camembert, gouda, cheddar och parmesan är bra val.
Eventuella såser och garneringar som innehåller vilda svampar, bacon, senap och särskilt valnötter skulle också vara ett perfekt val.
I allmänhet är det bästa företaget för Merlot medelstora rätter. Och för att ansluta mer framgångsrikt med skålen bör den användas i beredda såser.
Rekommenderad:
Med Vilka Livsmedel Och Rätter Som Ska Serveras Chardonnay
Chardonnay är ett fint vin som kännetecknas av hög syra och mycket fin doft och smak. Det passar bra med färska grönsaker som är mycket ömma - som sparris och kronärtskockor. Chardonnay kombineras också framgångsrikt med olika typer av fet fisk, grillad eller bakad i folie.
Med Vilka Livsmedel Och Rätter Som Ska Serveras Pinot Gris
Vinet Pinot Gris har en karakteristisk stark fruktarom, en liten antydan till honung och en mycket rik smak. Pinot Gris är en av de så kallade ädla vinerna, som anses vara en av de mest aristokratiska dryckerna. Pinot Gris serveras kyld till en temperatur på 8-10 grader.
Med Vilka Livsmedel Och Rätter Som Ska Serveras Sauvignon Blanc
När det gäller vilken mat som ska kombineras med vilket vin måste du känna till de grundläggande reglerna. En av dem är att doften av vinet inte ska undertryckas av diskens överdrivna doft. När du serverar ett raffinerat och doftande vin, som Sauvignon Blanc, är det viktigt att kombinera det med sådana rätter och livsmedel som inte minskar dess kvaliteter, utan tvärtom - kommer att betona och komplettera dess smak och arom.
Med Vilka Livsmedel Och Rätter Som Ska Serveras Traminer
Traminer är en annan välkänd sort som har behållit några av sina primitiva egenskaper. Det värderas främst för sin otroliga arom, liksom för förekomsten av stora skillnader mellan de enskilda grenarna, särskilt i aromen. Det kallas ibland Gewürztraminer .
Med Vilka Livsmedel Och Rätter Som Ska Serveras Mavrud
En av de mest populära och traditionella vinerna i vårt land är sorten Mavrud . Den är gjord av den bulgariska vinsorten röd druva Mavrud - en av de äldsta i vårt land. Det anses vara en av de mest värdefulla lokala sorterna av hög kvalitet.
