2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Turkiskt kök är full av aromer och smaker och är populär i många länder runt om i världen. Det finns knappast en person i Bulgarien som förvånas över sina specialiteter eller inte har provat någon av dem. På grund av Balkans sammanflätade historia har många av de turkiska rätterna varit en del av det bulgariska bordet i århundraden. Andra har aldrig gjort sin väg, men absolut inte för att de inte förtjänar att vara beredda och prövade.
Här är några av karaktärerna i Turkiskt köksom finns överallt i Turkiet och smakas med största nöje:
Köttbullar
Foto: Yordanka Kovacheva
Vår berömda köttbulle kommer faktiskt från det turkiska köket. På ett mer raffinerat kulinariskt språk kan det kallas köttbulle, men vi vet alla att det är en utsökt blandning av malet kött, lök, ägg, brödsmulor och kryddor, blandade, platta och grillade på grillen.
Naturligtvis kan köttbullen stekas och även tillagas i det berömda receptet Köttbullar gryta. Det är också stjärnan i Konstantinopels köttbullar, köttbullar i vit sås och många, många fler. Turkiskt kök har också ett brett utbud av recept för vegetariska köttbullar.
Lakhmajun och pide
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Lahmajun och pide är en slags turkisk pizza. Som de flesta Turkiska specialiteter och de får dig att slicka fingrarna och fortsätta att vilja äta mer och mer. Och sedan, naturligtvis, för att leta efter ett sätt att skonsamt byta garderob. Men när smak är framför allt annat.
Lahmajun och pide är små underverk som placeras på degen och bakas i ugnen. Lahmajun tillverkas främst med köttfärs (och kryddor) som huvudingrediens.
Mantu
De små klimparna är populär mat i Turkiet och är kända som turkiska ravioli. De är en av få turkiska specialiteter som inte kommer från Medelhavsregionen, men som har korsat Centralasien, förda av stammar under det mongoliska riket. Turkisk ravioli fylls vanligtvis med kött och serveras med yoghurt och en speciell tomatsås. Mantu är en riktigt kulträtt i Turkiet och du bör definitivt prova det minst en gång i ditt liv.
Burek
Burek kommer inte att överraska oss i den här listan, för det första, för nästan alla bulgarer känner till det från ett barn och för det andra, för han kommer säkert att komma överens om att han borde vara högst upp i varje kulinarisk ranking.
Dessa läckra bitar av pasta, fyllda med ost och spenat och ströda med fett, är en vanlig frukost för både turkar och bulgarer. Och hemligheten med deras förberedelser överförs från generation till generation i båda länderna.
Ingredienserna i burek kan förändras, men dess smak förblir oförändrad och fortfarande frestande.
Shish kebab
Foto: Zoritsa
Precis som bulgarerna gillar turkarna att göra sina egna spettar på egen hand, på en grill. Shish kebab tillverkas huvudsakligen av köttfärs, kryddat med koriander, kummin, salt och svartpeppar. Den kan garneras med olika grönsaker, särskilt aubergine eller grillad paprika.
För resultatet kan de flesta av oss bekräfta att det är i kategorin att slicka fingrarna. Om du bestämmer dig för att prova det i Turkiet kan du välja en restaurang där de gör dem på elden framför dig. Så det är mycket godare.
Rekommenderad:
Säg STOPP Till Ben- Och Ledvärk Med Denna Magiska örtblandning
Med åldern börjar vår kropp långsamt slits ut och visar de första tecknen på åldrande. Ett av de första symptomen på denna process är smärta i ben och leder. Denna smärta påverkar vanligtvis våra knän - en av de viktigaste delarna av kroppens motoriska system.
Grekiskt Kök - Smak Av Tradition
Balkansmak med medelhavsinspiration - detta är i några ord den kulinariska grekiska världen. I det kan man gå vilse och fascineras, för det blir inte svårt för honom att hitta något bekant kombinerat med något ovanligt. Berättelser och traditioner är sammanflätade för att skapa doften av det grekiska köket.
Varianter Av Turkiskt Kök
Turkiskt kök är en av de största skatterna som turkarna lämnar av det ottomanska arvet. Enligt de olika turkiska regionerna finns det olika namn - Svarta havsköket, Egeiska köket, Sydöstra köket etc. Varje region har sin egen unika smak.
Smak Av Indiskt Kök: Mint Lyutenitsa
Mint lyutenitsa är en klassisk indisk maträtt som kan beredas direkt eller göras tidigare och förvaras i kylen. Det finns många variationer av receptet, men huvudingredienserna är mynta, koriander och citronsaft. Denna kryddiga lyutenitsa kan användas i olika typer av rätter, vilket ger en unik och komplex smak.
Skydda Din Smak: Skadliga Ingredienser I Livsmedel Som Förändrar Vår Smak
När din dagliga kost innehåller kemiskt smaksatta livsmedel är det mycket troligt att din kropp med tiden kommer att förlora förmågan att känna igen rätt sätt att lukta riktiga livsmedel och inte kunna njuta av deras smak. De artificiella förstärkarna bedrar vårt sinne och det vänjer sig vid dem och bestämmer att de är mer näringsrika och användbara än, säg, frukt och grönsaker.
