Begränsa Kanel I Godis - Det Var Skadligt

Video: Begränsa Kanel I Godis - Det Var Skadligt

Video: Begränsa Kanel I Godis - Det Var Skadligt
Video: Flygmaskinen (Text & musik: Maria Haellquist) 2024, November
Begränsa Kanel I Godis - Det Var Skadligt
Begränsa Kanel I Godis - Det Var Skadligt
Anonim

Under julhelgen njöt vi av doften av kanel. Det finns nästan ingen efterrätt som kan förberedas för semestern och där inte en nypa av detta aromatiska krydda läggs. Det visar sig dock att denna favoritsmak är skadlig, särskilt när det gäller godis som vi köper färdiga från en butik och där det finns kanel.

Enligt Europeiska unionen är kryddmängden i Kupeshki-godis för stor och det gör dem skadliga. Den brittiska pressen rapporterade att Europeiska unionen kommer att begränsa innehållet av kanel i godis som säljs i butiker.

Anledningen är att intaget av en stor mängd kryddor skadar kroppen - den mest använda typen av kanelcassia innehåller ämnet kumarin.

Kanel
Kanel

Kumarin är ett naturligt giftigt ämne som (om det tas i stora mängder) kan orsaka huvudvärk och leverskador, informerar Daily Telegraph oss. Enligt forskarna är den rekommenderade dagliga dosen 0,1 milligram per kilo kroppsvikt.

Europeiska unionen har redan antagit rekommendationer om mängden kanel per kilo deg. Den maximala dosen kumarin är 50 milligram per kilo deg, som används för produkter som bereds och konsumeras flera gånger om året. För bakverk som tillagas och konsumeras nästan dagligen är den rekommenderade EU-dosen 15 milligram per kg deg.

Söt med kanel
Söt med kanel

Kanel och dess godismängd diskuterades i Danmark under julhelgen. Myndigheterna där har meddelat sin avsikt att begränsa produktionen av några av de mest populära och traditionellt beredda julkanelrullarna.

Danska konditorer har redan kommit med ett annat alternativ för att göra dessa sötsaker - de kommer att använda en annan typ av kanel som inte innehåller så mycket kumarin - Ceylon.

Till slut beslutade myndigheterna att inte begränsa produktionen av kanelrullar till februari. I Sverige bestämde de sig för att inte vidta åtgärder mot kanelkakor i detta skede.

Rekommenderad: