2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Lönnträ måste uppfylla vissa villkor för att kunna användas för att extrahera lönnsirap. Det finns sex arter av lönnträd, men en art som heter Sugar Maple används för att göra lönnsirap. Från detta trä, som också kallas hård lönn, erhålls lönnsirap, som har den bästa kvaliteten.
För att få sirap från lönnträd, genomtränga lönnens bark och samla saften. Den innehåller en stor mängd vatten och måste därför genomgå en uppvärmningsprocess för att avdunsta vattnet.
Trädet från vilket lönnsirap extraheras får inte vara mindre än 30 år gammalt. Dess diameter måste vara minst 12 centimeter.
När trädet börjar blomstra är det inte längre en bra tid att extrahera lönnsaft. Detta är vanligtvis de första varmare nätterna på våren. Tiden som är lämplig för extraktion av lönnsaft är 1-2 månader. Den starkaste avkastningen är under en period av 10-15 dagar.
För att inte förstöra lönnträdet måste utbytet av lönnsirap kontrolleras. Det bör inte överstiga 10% per år.
Från ett lönnträd är säsongens avkastning cirka 10 liter. Denna mängd räcker för att bara bereda 1 liter lönnsirap.
Koncentration utan tillsatser leder till lönnsirap. Som jämförelse har 50 ml lönnsirap så många kalorier som 1 msk. socker. Lönnsirap används ofta som ersättning för honung.
Lönnsirap innehåller sackaros i stora mängder. Den innehåller också fruktos och mineralerna magnesium, kalium, zink, järn och kalcium. Lönnsirap stärker immunförsvaret, har antibakteriell verkan och är en antioxidant.
Det finns två klasser av lönnsirap. Den första klassen är A. Detta är den första lönnsaften som extraheras från trädet. Den har ljusare färg och smakar inte särskilt söt. Klass A innehåller emellertid mineraler och vitaminer, mycket mer än klass C. Klass A kan konsumeras utan behandling och är användbar för att rengöra kroppen. Klass C erhålls efter klass A. Det skiljer sig i mörk färg och rik söt smak. Det används i konfektyr såväl som i vardagen som en ersättning för socker eller honung.
Lönnsirap är en dyr behandling och finns därför sällan i sin rena form. oftast i butiker blandas det med honung eller glukos-fruktossirap. Vissa företag erbjuder en komplett imitation utan något lönnsirapinnehåll. Men genom olika kemikalier liknar det också färgen och aromen av lönnsirap. Det är bra att läsa etikettens sammansättning och inte lita på till ett mycket lågt pris.
Lönnsirap producerar också lönnsocker.
Rekommenderad:
Intressanta Fakta Om Mat Och Dryck
Engelsmännen kallar kaffe med mjölk "vitt kaffe". Människor som dricker kaffe har sex mycket oftare än människor som inte dricker och får mycket mer glädje av det. Frankrike, som är känt för sina ostar, fick den berömda general Charles de Gaulle att tänka:
Läckra Och Intressanta Fakta Om Choklad
Ordet godis översatt från latin betyder medicin. De första godisarna dök upp i Egypten. Sedan gjordes de av honung och dadlar, eftersom socker ännu inte var känt. I öst bereddes de av fikon och mandel, i forntida Rom - med vallmofrön, honung och olika typer av jordnötter.
Människa Och Mat - Intressanta Fakta
Bland de intressanta fakta som förbinder mat och människa är den tid under vilken kroppen absorberar olika typer av mat. I 1-2 timmar händer detta med kaffe, kakao, buljong, färsk och yoghurt, mjukt kokta ägg, ris och kokt fisk. Från 2 till 3 timmar absorberar kroppen hårdkokta ägg, omeletter, kokt potatis och bröd.
Sacherkaka - Historia Och Intressanta Fakta
Sacherkakan är en av de klassiska kakorna som kallas det österrikiska kulinariska underverket. Det kan förbättra ditt humör på några minuter. Överflödet av choklad och den känsliga aprikosfyllningen gör denna tårta unik och oförglömlig.
Intressanta Fakta Om Mjölk, Smör Och Mejeriprodukter
Det finns knappast en person i världen som inte gillar en av de många mejeriprodukter som ost, gulost, smör, grädde och mer. Mjölk är å andra sidan den första vänen med kaffe, te och alla typer av mejeridrycker. Och även om det numera är svårt att få riktig mjölk, vare sig färsk eller sur, så har dess popularitet, liksom mejeriprodukter, inte minskat.
