Vänliga Hälsningar

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

vänliga hälsningar eller Amaranthus är en växtart som tillhör det kosmopolitiska släktet Amaranthus. Styra är en nära släkting till amarant, så vissa kallar det amarant. Ursprunget till detta namn är från antikens Grekland, där det betyder den blekande, ofärgade blomman.

Enligt vissa påståenden hjälper uppriktighet mot kärleksplågor. Enligt latinsk och grekisk mytologi är kaprifol ett botemedel mot fysiska sår, psykisk ångest, smärta och alla typer av mänskligt lidande.

En berättelse om uppriktighet

Förutom som en vacker blomma, vänliga hälsningar har odlats av indianerna i århundraden som den näst viktigaste (efter majs) spannmål. Årliga firande hölls till hans ära, där han dyrkades som en gud. De spanska erövrarna förklarade dock att det var en djävulens avkomma och förbjöd dess användning. Med den gradvisa inträdet av europeiska kulturer till Sydamerika glömdes den bort som en kultur.

Det är först idag, efter fyra hundra år av glömska, att dess värdefulla näringsegenskaper har återupptäckts och det har tagit sin rättmätiga plats bland grödor. I USA och andra länder finansieras speciella program för dess studier och genomförande i livsmedelsindustrin. Med tiden sprids rökelse till Europa och Nordamerika. Numera odlas den i stor utsträckning i Mexiko, Peru, USA, Nepal, Indien.

Typer av stör

I Bulgarien vissa arter vänliga hälsningar är utbredda och dessa växter anses främst ogräs. En av de vanligaste arterna i vårt land är kvasten och den gemensamma kvasten.

Panik / Amaranthus paniculatus / är en årlig örtartad växt. Stammen är gul till rödaktig, grenad och upp till 1 m lång. Bladen är på varandra följande, romb-ovata eller avlång-elliptiska, kilformade vid basen, spetsiga på toppen, med långa stjälkar. Blommorna samlas i axlarna på de övre bladen och på toppen av stammen i lila-röda grenade blomställningar.

Frukten av denna art är en låda som spricker i tvärriktningen med många rödbruna frön. Paniket blommar i juli och augusti. Det distribueras i Indien, Iran, Medelhavet, Europa, den södra delen av Skandinaviska halvön, Afrika, Australien och andra. I Bulgarien odlas kaprifol som en prydnadsväxt, men den finns också som en vild art.

Det vanliga uppriktiga / Amaranthus retroflexus / är en årlig örtartad växt. Stammen är upp till 1 m hög, upprätt, rillad, grön eller rödaktig, fibrös. Bladen är i följd. Fruktlådan spricker tvärs och har ryggar. Fröna är svarta, glänsande. Den vanliga stören kommer från Nordamerika. Under åren har den gradvis spridit sig till Europa, Ryssland (Kaukasus), Sydväst- och Centralasien, Japan och Kina. I vårt land kan det ses över hela landet som ruderal eller ogräs i grödor.

En annan intressant art som är utbredd i Grekland är Amaranthus blitum eller lila uppriktiga, som är en ätbar ettårig växt, 80-150 cm hög. Den odlas i vår södra granne, liksom på många ställen runt om i världen, främst som en lövgrönsak.

Sammansättning av uppriktiga

I innehållet i den gröna delen av vänliga hälsningar Kolin, betain och vitamin C. Det finns vissa arter som också innehåller spårämnen som kalcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, selen och järn, små mängder vitamin A och protein.

Fröna av spannmålssorten har ett högt näringsvärde och är till och med överlägsna riktiga spannmål med högt innehåll av råprotein och lysin. De innehåller också 6-10% fettsyror, varav 3/4 är omättade, pektin, fiber, järn och kalcium och andra spårämnen. De innehåller inte gluten, vilket gör dem till en lämplig mat för personer med glutenintolerans. Frömjöl har en bred tillämpning och används med framgång i blandningar för glutenfria mjöl.

Växande ekorrar

Stiftet förökas lätt i åkrar och grönsaksgårdar och kväver grödor. Det är mycket vanligt att växa i sällskap med hundruvor och tatul. Riklig bevattning, bördig jord och solljus är idealiska förhållanden för växten och den kan lätt nå en höjd av mer än 1 m. I juni-juli uppträder blomställningarna som växer kontinuerligt och på hösten drar redan på marken.

Om vi odlar en av de låga sorterna, så snart den blir kall, bör du lägga den i rummet där den kommer att fortsätta växa och blomstra. Skillnaden mellan den bulgariska störn och dess odlade bröder Amaranthus blitum var. Silvestre och Amaranthus viridis, odlade i Grekland och kallas infunderade, är att de ger mjuka och stora gröna eller röda bladmassor och tillåter upprepad plockning, eftersom de bildar sena frön.

Insamling och förvaring av stör

I vårt land skördas stjälkarna huvudsakligen vänliga hälsningar. Den markjorda bladiga delen av växterna skärs av under blomningen i en längd av 30-35 cm uppifrån och ner. Plockning, torkning, packning och förvaring av olika typer av växter görs separat.

Torkning sker i skuggan eller i ventilerade rum, materialet ordnas på ramar eller mattor eller i en ugn vid en temperatur på upp till 45 grader. Från cirka 5 kg färska stjälkar erhålls 1 kg torra. Läkemedlen måste ha behållit sitt naturliga utseende även efter torkning. Det beredda läkemedlet lagras i torra och ventilerade rum utan direkt tillgång till solljus.

Fördelarna med uppriktiga

Tidigare odlades vetegräs och vanlig smörbur som grönsaksgrödor. Nu används de i vår folkmedicin för hemorrojder, vanligtvis externt - för påläggning. Andra typer av timjan används för att stoppa tung menstruation, såsom gurglar för att lugna ont i halsen och som munvatten för att behandla gangren. Avkok av stör stoppar inte bara kraftig menstruationsblödning utan också överdriven vaginal urladdning, diarré och dysenteri. Örtens sammandragande förmåga är användbar för att minska blodförlusten och behandla diarré.

Från svansfrön vänliga hälsningar En olja med en unik biokemisk komposition, som används i stor utsträckning inom medicin och kosmetika, extraheras. Det har en behaglig lukt och nötig smak. Dess mest värdefulla ingrediens är squalen, som också finns i människans hud och hjälper till att mätta kroppen med syre. Därför används oljan för att öka immuniteten och vid behandling av många sjukdomar.

Folkmedicin med uppriktigt

Styrofoam har antibakteriell verkan. Vår folkmedicin rekommenderar bad med en nypa mot svamp på fötterna. För att bli av med den obehagliga känslan permanent, använd följande enkla recept: En handfull stör hälls med 2 liter vatten. Avkoket kokas i 5 minuter på låg värme och filtreras. Ta fotbad med det i 10 minuter på morgonen och kvällen.

Snyggt i matlagning

De flesta arter vänliga hälsningar, som utvecklar en stor bladmassa, är ätliga. Vanlig amarant (Amaranthus retroflexus), som är mycket vanlig i Bulgarien, kan också användas för matlagning tills den har bildat frön. Används som tillsats i soppor, grönsaksfyllningar, köttgarnering.

Saliens unga löv kombineras framgångsrikt med alla typer av grönsaker från trädgården. Steiermark är lämplig för läckra grytor, färska sallader, pajer och lätta soppor. Nyligen är denna kultur högt uppskattad av anhängare av hälsosam kost.

Frön av nässlor används som garnering och kan enkelt ersätta ris. Kokta i vatten ser de ut som liten kaviar. De används också för att tillverka popcorn. Mjölet deltar i sammansättningen av pasta, kex, kakor, pannkakor och små kakor och mer.

Diet sallad med stärkelse

Nödvändiga produkter: stärkelse - 300 g löv, lök - 1 huvud, tomater - 2 bitar, gurkor - 1 bit, vitlök - 1 stjälk, majs - 1/2 burk, basilika, persilja, dill, citronsaft - 2 msk, olivolja 2 msk, svartpeppar, salt

Metod för beredning: Tvätta körsbär, tomater, lök, vitlök och gurka och skär dem. Blanda de hackade produkterna i en djup skål, tillsätt majs, basilika, persilja och dill. Krydda med olivolja, citronsaft, peppar och salt. Blanda väl och servera.