Scotch

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Skottet / Scotch / är en typ av alkoholhaltig dryck eller mer exakt whisky. Vad som är mer specifikt med det är att det produceras i Skottland. Faktum är att om whiskyen produceras någon annanstans kan den inte klassificeras som skotsk. Förutom att destilleras där måste drycken ha mognat i minst tre år. 100% scotch framställs av fermenterad spannmål.

Scotch historia

Denna typ av whisky har en mycket gammal historia som går tillbaka till 2000-talet f. Kr. Prototypen av skotsk tros vara en öl som tillverkats av kelterna efter att ha bryggt korn. I sin dåvarande form var dock den alkoholhaltiga drycken inte särskilt hållbar. Dessutom var alkoholhalten låg. Många århundraden senare blev de bekanta med destillation och gjorde med sin hjälp deras alkoholhaltiga produkt bättre. Så här föddes skotsk whisky.

Under 800-talet bosatte sig irländska präster i Skottland med tanken att döpa lokalbefolkningen. Det var de som tog med sig de första destillationsanordningarna och introducerade lokalbefolkningen till den magiska processen. Det dröjde inte länge innan skotska gårdar började destillera öl på egen hand. De var inget speciellt, men de arbetade fortfarande för dem.

Så småningom fick produktionen av inhemsk alkohol en säker plats i kelternas liv. Så småningom började de ägna mer och mer uppmärksamhet åt denna process och till och med att förbättra den. Således fann de att om kornet blötläggs, groddar det och materialet har bättre smakegenskaper. Senare upptäcktes en annan viktig process i modern produktion - torkning av materialet.

Detta hände helt av misstag. En man ville samla råvaran och utsattes för värmebehandling. Effekten visade sig dock vara fantastisk och mycket snart började metoden tillämpas av alla tillverkare. Bränslet till branden valdes också oavsiktligt. Skotten använde torv för att det var billigast, men fann sedan att det ger en mycket trevlig doft till resultatet skott.

Scotch produktion

Att förbereda skottbör maltkorn väljas. Dessa korn lämnas sedan för att blötläggas i vatten. När du väl har grodd kan du gå vidare till nästa steg i produktionen, nämligen torkning av materialet. De grodda kornen torkas på ett speciellt sätt i en ugn på torvbrand. Ibland upprätthålls elden med andra material. Det är tack vare denna process som vi sedan känner en specifik ljusarom av rök när vi dricker riktig scotch.

Torkning är viktig eftersom den producerar råvaran för öl, känd som malt. Den resulterande malten blandas med vatten för att erhålla något som en uppslamning. Den måste i sin tur värmas upp. Jäst tillsätts vid en viss tidpunkt så att jäsning kan äga rum. Denna process varar tills alkohol erhålls. När detta händer hälls hela substansen i ett stort kärl. Detta är i de flesta fall en kopparkittel. Denna gryta börjar värmas med eld. Senare görs en andra destillation.

När denna process är klar åldras den destillerade drycken i ekfat i minst tre år. Volymen på ekfat får inte överstiga 700 liter. För maltwhisky är det viktigt att destillatets alkoholhalt inte överstiger 94,8 procent. Naturligtvis är det annorlunda för olika arter. Det är också viktigt för skotsk whisky att inte lägga till smaker eller färger (förutom karamell) för att bevara alkoholens unika utseende.

Typer av scotch

Det finns flera typer skott. Den alkoholhaltiga drycken klassificeras vanligtvis efter den region där den bereds. Scotch som produceras i Highland-regionen kan ha olika smak. Ändå kännetecknas för alla maltwhiskyer från denna region av sin starka arom. Lowland Scotch whisky är anmärkningsvärt. De har en relativt svag arom, men de är mycket söta och behagliga för smaken.

Skottarna som utarbetats på ön Ayla sticker ut. De imponerar med lukten av rökig, som dock har en anteckning som påminner om salt havsvatten. Denna typ av whisky har också en subtil doft av jod. De andra mycket populära arterna skott är en som tillverkas i ett område som kallas Speyside. Denna maltdryck har en mild smak som ger den sofistikering.

Förvaring och servering av tejp

Skottet förvaras vid rumstemperatur. Den serveras i de välkända whiskyglasen, som avslöjar dess trevliga egenskaper. Maltwhisky kan serveras under en konversation före måltiden. Ett glas isvatten serveras med det. Fyll bara en tredjedel av koppen vid spill.

Experter rekommenderar att du inte lägger is till drycken, eftersom du inte kan känna smaken bra på detta sätt. Enligt dem gör några droppar kallt vatten ett perfekt jobb. Naturligtvis är dessa inte hårda och snabba regler, bara tips. Annars bör alla konsumera alkohol som de tycker. Skottet dricks i små klunkar så att konsumenten kan njuta av sin doft och smak.

Scotch i matlagning

Förutom att serveras rent, skott den serveras också i kombination med andra drycker i form av en cocktail. Det visar sig att maltdrycken framgångsrikt blandas med alkoholhaltiga drycker som vit rom, olika likörer, bourbon, söt vermouth, amaretto och många andra. Det kan också kombineras med kolsyrade drycker och fruktjuicer. En liten mängd skot kan läggas till te eller kaffe. Några droppar skot skulle ge en specifik och intressant doft till olika bakverk.

Fördelar med Scotch

Denna dryck är en källa till kalium, kalcium och natrium, så utan tvekan är dess måttliga konsumtion positiv för vår kropp. Fördelarna med hoppar är mest kända bland skotarna. Under åren har de funnit att det hjälper till med olika klagomål. För förkylning och influensa fungerar det som ett folkmedicin, eftersom det har en uppvärmande och avslappnande effekt. Scotch-kompresser appliceras på blåmärken.