2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Allas idé om perfekt avkoppling är annorlunda, men det finns nästan alltid ett element - glaset med en favoritcocktail. Serveras på stranden eller framför eldstaden i en fjällstuga, det är alltid förknippat med bekymmerslös, vila och glatt humör. Därför är cocktailsna väldigt olika och innehåller alla slags ingredienser som tillfredsställer även den mest lunefulla smaken.
Det är en extremt populär ingrediens i alkoholhaltiga och alkoholfria drinkar grenadin. Det är en tjock och söt granatäpplesirap. Varför är denna ingrediens så populär och föredragen?
Det är en grundläggande tillsats som skapar drycken, förändrar och berikar ingredienserna som ingår och verkar på alla sinnen - smak, arom, färg. Den används för att göra några av de mest utsökta drinkarna, och samtidigt kan den serveras som en lätt uppfriskande saft. Det är en av de enkla dryckerna som visar sig vara geniala, för de är ett perfekt element för alla som älskar livets extra, det vill säga för oss alla.
Historia, sammansättning och fördelar med grenadin
Skapandet av grenadinen låter nästan som en utomeuropeisk legend. På ön Grenada uppfanns redan 1891 en utsökt sirap som ursprungligen erhölls från granatäppelmassa. Blandning av sockersirap med saften av den intressanta röda frukten ger ett imponerande resultat - grenadinsirap - tät, sur och väldigt söt, otrolig blandning av smakupplevelser.
Man tror att grenadin inte är en enda skapares verk, receptet är folkligt och lätt att göra hemma, så länge de viktigaste produkterna finns till hands. Skapelsen är naturlig och ekologiskt ren. Att dricka det är bra för hälsan, eftersom frukten från vilken den ursprungliga grenadinen är framställd - granatäpple anses vara frukten av liv och styrka, och detta är en helt motiverad uppfattning.
Endast 100 milliliter granatäpplejuice innehåller 16 procent av den dagliga dosen C-vitamin, många B-vitaminer, kalium och polyfenoler. Gluten, som fler och fler människor är intoleranta mot, saknas. Kalorier är också minimala och därför är det bra att ta in kost.
Denna underbara juice, från vilken den populära sirapen är tillverkad, har också helande egenskaper - den lindrar huvudvärk, skyddar mot hjärtproblem och till och med har en gynnsam effekt på prostatacancer. Tanninerna som extraheras när det erhålls stoppar störningen.
I sin klassiska form grunden för grenadin är skapad av den mogna saften av granatäpplefrukten. Detta är originalversionen, som fortfarande observeras i Medelhavsländerna. Detta är vad de gör i Spanien, Maghreb-länderna och andra.
Nu på marknaden visas juice baserad på svarta vinbär, jordgubbar, hallon eller körsbär. Dessa förändringar startade av fransmännen. För dem idag är juicen 10 procent juice från lite röd frukt och vanilj eller fruktextrakt med lite citronsaft. Ibland tillsätts andra kryddor.
Ändringar i sammansättningen av grenadinen på grund av producenternas ekonomiska intressen. Körsbärsjuice eller extrakt från den är till exempel billigare än granatäpple och saften som produceras av den. Jordgubbar, hallon och andra röda frukter kan ersätta originalet och är mer budgetvänliga. I de billiga produkterna under detta namn finns inget färskt, naturliga produkter har ersatts med färgämnen och dofter.
Applicering av grenadin
Grenadins smak kan variera beroende på dess exakta sammansättning. Den klassiska produkten har en mycket söt smak och är en mycket viskös vätska. Doften av den äkta granatäpplefrukten gör sinnena för en oändlig fiesta. Och den vackra röda färgen används vid beredningen av cocktails för att skapa en gradering av rött, som i Tequila Sunrise-cocktailen. Det kan dock också konsumeras som en trevlig röd smaksatt saft.
Värdarna som vet grenadin, skapa fantastiska mästerverk i hemmaköket. Den hittar en bra plats i pajer, geléer eller olika mousser som tillagas hemma. Glassen får en magisk smak med grenadinsirap.
Bara några droppar av det förvandlar smaken på ostkaka helt. Endast fantasi och smakpreferenser kan vara bufferten för experiment med söt sirap.
Hur man gör grenadinsirap hemma?
Innan man börjar på detta kulinariska äventyr måste man veta ett grundläggande faktum - lämpligheten hos grenadinsirap är några veckor.
Ett andra viktigt förtydligande är att fullständig sterilisering av de använda kärlen krävs.
Ingredienserna är enkla och innehåller endast två element - en halv liter naturlig granatäpplejuice och cirka 500 gram socker.
Blandad juice och socker kokas tills mängden halveras. Den tid som krävs är vanligtvis cirka 35 minuter.
Den färdiga sirapen kyls, alkohol, vanilj tillsätts till den och den hälls i en glasbehållare som hålls stängd.
Grenadinkocktailar
Många framgångsrika cocktails är baserade på denna sirap - både alkoholhaltiga och alkoholfria.
Mimosa-cocktail med champagne är ett frestande alternativ, inklusive grenadinjuice med vodka, apelsinjuice, champagne och apelsindekoration.
Den berömda Tequila Sunrise-cocktailen är gjord av 3 delar tequila, 6 delar färsk citrus och grenadin är en del för att ge den här looken till den vackra soluppgången, som förtrollar.
En fantastisk möjlighet för bulgariskt kök är Sea Breeze-cocktailen, eftersom den är gjord med deltagande av aprikosbrandy, grapefruktjuice och tranbär och grenadin. Om konjak avlägsnas erhålls en alkoholfri cocktail. Detta alternativ är lämpligt även för barn på varma sommardagar, eftersom det släcker törst.
Alkoholfria cocktails är också av stort intresse. Den perfekta cocktailen för unga flickor utan alkohol är baserad på alkoholfria söta blandningar, såsom Multifruit, för beredning av vilka blandar apelsin, ananas och citronsaft med tillsats av grenadinsirap. Cocktailen är söt och skonsam och mycket populär bland tjejer.
En utsökt alkoholfri blandning som heter Vulcan är också lätt att förbereda hemma. Apelsin, mango, citronsaft och några droppar grenadin är ingredienserna i en trevlig och uppfriskande drink. Om du lägger till lite champagne och dekorerar glaset med en skiva citron blir det lämpligt för en alkoholhaltig cocktail.
Grenadins närvaro i andra drycker
I vissa butiker Grenadin säljs blandad med alkohol och är en oberoende drink, men då kan den inte ingå i sirap och används främst till alkoholhaltiga cocktails. I sig är en sådan blandning mer som en likör. Den serveras mestadels som en drink som åtföljer kötträtter.
I slutet av förra seklet producerade vissa europeiska länder öl med tillsatt grenadin, vilket neutraliserade den bittra smaken, obehagligt för många. Vissa kulinariska experter rekommenderar att du lägger det till kaffe för att betona den rika smaken. Grenadin kan läggas till en mängd olika drycker för en ny och intressant smak.
Det är nödvändigt att klargöra att när man köper färdig granadin måste etiketten läsas noggrant, eftersom många produkter erbjuds, endast består av konstgjorda ingredienser och färgämnen, imitation den verkliga grenadinen.
