Rismellanmål - är Det Användbart Eller Skadligt?

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Enligt hälsoexperter ris snacks (riskex, kex, riskakor) är inte så hälsosamma som du kanske tror.

Riskex är en häftklammer på menyn för många av oss, oavsett om det sprids med hummus, nötsmör, avokado eller ost. Tittar på deras ingrediensförteckning, ris snacks Vid första anblicken ser de ut som ett hälsosamt val till frukost - till största delen med ris eller rismjöl.

Men enligt hälsoexperter ris kex är inte så friskasom vi tror av flera skäl.

För att förstå varför, låt oss först titta på vilka risknäckare är gjorda av.

Hur man gör kakor och snacks med ris?

Riskex görs genom att applicera hög temperatur och högt tryck på riskornen, vilket får dem att svälla och bildas tätt och bilda en popcornliknande konsistens, berättade nutritionisten Steph Lowe från Natural Nutritionist till HuffPost Australia.

Beroende på märke och typ av rismellanmål kan producenter också lägga till smaker och konserveringsmedel.

Riskex och riskakor är mycket bearbetade och varierar beroende på märke och tillsatta ingredienser som smaker, salt och sockerarter och konserveringsmedel, förklarar nutritionisten Fiona Tuck.

Även om riskakor har en hälsosam profil är de tyvärr inte så näringsrika som många av oss tror. Här är de två främsta orsakerna.

Rismellanmålet är gjort av raffinerat vitt ris

Foto: MabelAmber / Pixabay.com

Mest ris kex är gjorda av vitt ris - Vitt ris har tagit bort de yttre skikten (skal, kli och groddar), vilket också tar bort många näringsämnen och fibrer. Jämfört med brunt och rött ris anses vitt ris vara ett raffinerat, högt glykemiskt index (GI) och rikt på kolhydrater.

Riskex innehåller vanligtvis lite socker och fett och kan ingå i en hälsosam kost när den äts då och då. Men de är inte den hälsosamma frukosten som många anser att den är. De är vanligtvis gjorda av raffinerat vitt ris med mycket lite fiber och protein, så deras näringsvärde är dåligt, förklarar Tuck. - Risknäckare har högt GI, vilket innebär att de höjer blodsockret snabbt, varför de inte är ett smart val för personer med blodsockerobalanser, insulinresistens och viktminskning.

Risbett och snacks de kan ha låga kalorier, men enligt hälsoexperten Kirsten Scott, förlitar sig sig bara på riskakor för en förmodligen hälsosam frukost, kommer vi inte att hålla oss i god form och vi kommer inte att gå ner i onödig vikt. Bra ett alternativ till ris snacks är hälsosammare snacks som en vegetarisk pinne med hummus.

Rissnacks är en källa till raffinerade kolhydrater (som smälts snabbt och omvandlas till socker) och strös också med salt och sprutas eventuellt med en del konstgjord smak.

Experter förklarar att i stället för att ge dig mättnad och fördelar, kan frukost med riskakor på fastande mage orsaka en höjning av blodsockret, vilket helt enkelt gör att du känner dig trög och längtar efter mer riskakor.

Det är viktigt att notera att näringsvärdet av riskakor också beror på vad du äter dem med. Äter du dem vanliga eller bara garnerade med honung? Eller är de en del av en balanserad diet eller garnerade med hummus, avokado och grönsaker?

Konsumtion av dem med valnötsolja eller hummus kan öka matintaget och sakta ut frisättningen av socker i blodet, säger nutritionist Tuck.

Hur väljer jag de hälsosammaste ris snacksna?

Detta betyder inte att alla kex eller krispiga risbröd är ohälsosamma, men det är viktigt att göra rätt val när det gäller ingredienser och näringsvärde. Här är en guide som hjälper dig att välja de hälsosammaste alternativen.

Foto: CassieThinking / Pixabay.com

1. Undvik kex med vitt ris

Generellt, vita risknäckare innehåller raffinerade kolhydrater, så undvik dessa och använd mörkare färger som innehåller fullkorn.

Undvik vita kex, som ofta innehåller mononatriumglutamat och artificiella smaker. De kan också ha mycket natrium, så det är viktigt att läsa etiketterna noggrant innan du äter dem, sa Tuck.

2. Se saltinnehållet

Mycket riskakor och chips är höga i natrium, vilket kan orsaka problem som högt blodtryck.

Det är väldigt svårt att stanna vid bara några riskakor och därför är det mycket lätt att överdriva det med mycket natrium. Som en guide, leta efter mindre än 120 mg natrium per 100 g, förklarar experter.

Mer än 400 mg per 100 g är en hög dos natrium och allt över 1000 mg per 100 g är mycket högt. Vårt maximala dagliga natriumintag bör inte vara mer än 2300 mg per dag (mindre än en tesked).

3. Undvik konstgjorda smaker, konserveringsmedel och sockerarter

Jag är märken av risbettsom inte har någon form av tillsatser eller konserveringsmedel, så kontrollera etiketten och prioritera det korta antalet ingredienser på förpackningen. Om du ser konstgjorda smaker, glutamat, konserveringsmedel eller socker, lägg tillbaka biten på hyllan, rekommenderar nutritionister.

4. Leta efter fullkorn och frön

Leta efter friskare, gjord av fullkorn och risfrösom ökar halten av fiber och näringsämnen i kroppen. Istället för att nå ris snacks nästa gång hunger slår till, försök att välja ett hälsosamt mellanmål med hälsosamma fetter, proteiner och fiber.

Som ris kex konsumeras ofta som frukost eller på kvällen framför TV: n, försök att ersätta dem med vegetabiliska pinnar, doppa som hummus. Detta alternativ ger dig lägre kolhydrater och näringsämnen, och en handfull nötter och frukter är ett bra val för en hälsosam dos fett och antioxidant.

5 idéer för en snabb och enkel frukost

- Fullkornskex med jordnötssmör och skivad banan

- Yoghurt / kokosnöt yoghurt strödd med nötter, frön och frukt

- Hummus eller guacamole;

- En handfull mandlar och en bit frukt;

- Fullkornsrostat bröd med kokt ägg och avokado.