2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Många människor älskar bacon. De älskar dess smak, men oroa sig för det konsumtion av bacon det kan vara skadligt för deras hälsa. Tja, många myter inom näring klarar inte tidens test.
Hur tillverkas bacon?
Det finns olika typer av bacon, och den slutliga produkten kan variera från tillverkare till tillverkare. Bacon är gjord av fläsk, även om du kan hitta liknande produkter som kalkonbacon. Bacon går vanligtvis genom en härdningsprocess, under vilken köttet blötläggs i en lösning av salt, nitrater och ibland socker. I de flesta fall röks bacon efteråt. Torka och röka köttet är sätt att bevara köttet, men dessa bearbetningsmetoder bidrar också till den karakteristiska smaken av bacon och hjälper till att bevara dess färg. Tillsatsen av salt och nitrater gör att bacon har längre hållbarhet än färskt fläsk.
Bacon innehåller mycket fett
Fettet i baconet är ungefär 50% enkelomättade och de flesta är oljesyra. Detta är samma fettsyra som finns i olivolja och anses i allmänhet vara hjärtfrisk. Bacon innehåller mycket mättat fett och kolesterol, vilket inte är lika skadligt som man tidigare trodde.
Bacon är ganska näringsrik
Kött är mycket näringsrikt och bacon är inget undantag. 100 gram bacon innehåller 37 gram animaliskt protein av hög kvalitet, vitaminerna B1, B2, B3, B5, B6 och B12 samt selen och fosfor.
Bacon innehåller nitrater och nitrosaminer
Bearbetat kött innehåller också tillsatser som nitrater och nitriter. Problemet med dessa tillsatser är att matlagning vid höga temperaturer får dem att bilda föreningar som kallas nitrosaminer, som är kända cancerframkallande ämnen. Livsmedeltillverkare har dock kunnat minska nitrosaminhalten avsevärt genom att tillsätta C-vitamin.
Bekymmer för bearbetat kött
Under de senaste decennierna har nutritionister varit oroade över hälsoskador av bacon och annat bearbetat kött. Många observationsstudier har kopplat ett högt intag av bearbetat kött till utvecklingen av cancer och hjärtsjukdomar.
Rekommenderad:
Rismellanmål - är Det Användbart Eller Skadligt?
Enligt hälsoexperter ris snacks (riskex, kex, riskakor) är inte så hälsosamma som du kanske tror. Riskex är en häftklammer på menyn för många av oss, oavsett om det sprids med hummus, nötsmör, avokado eller ost. Tittar på deras ingrediensförteckning, ris snacks Vid första anblicken ser de ut som ett hälsosamt val till frukost - till största delen med ris eller rismjöl.
Salt - Användbart Eller Skadligt
Hälsoorganisationer varnar oss ofta för farorna med salt, som vi alla konsumerar så ofta. Detta beror på påståendet att högt saltintag orsakar ett antal hälsoproblem, inklusive högt blodtryck och hjärtsjukdom. Dussintals studier har dock inte tillhandahållit övertygande bevis för att stödja denna avhandling.
Koffeinfritt Kaffe: Användbart Eller Skadligt?
Kaffet är en av de mest populära dryckerna i världen. Många gillar att dricka kaffe men vill av något skäl begränsa koffeinintaget. Vissa vill stoppa koffein eftersom de får hjärtklappning, andra lider av högt blodtryck, andra väljer bara att byta till hälsosammare alternativ.
Bacon är Användbart Eller Skadligt
Vi vet alla att bacon innehåller mycket fett. Det är därför många av oss kategoriskt utesluter bacon från vår meny och fruktar att det bara kan skada vår hälsa. Det är sant att bacon innehåller kolesterol, men kom ihåg att det är mindre än till exempel smör.
Rött Vin är Användbart Eller Skadligt
Vi har alla hört att ett glas rött vin är bra för hjärtat. Vi har också hört att alkohol skadar hela kroppen, särskilt levern. Så det visar sig att vi är i ett dilemma - är det användbart rödvin eller inte? Sanningen är att studier visar att rött vin minskar risken för många sjukdomar.
