2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Femte verdo / Petit verdot / är en druvsort med rött vin, som är typiskt främst i Frankrike, och i synnerhet i hamnstaden Bordeaux. Men de trevliga vinerna som produceras från sorten får den att odlas på många andra platser runt om i världen.
Hittills finns den femte verdo i Italien, Spanien, Chile, Nya Zeeland, Argentina, Australien, USA (blygsamma massiv finns i Colodaro, Texas, Virginia, Missouri, Washington och norra Kalifornien), Venezuela, Sydafrika och andra. Femte verdo är en sort som är känd under många namn. Det kallas Petit Verdot Noir, Heran, Bouton, Lambrusquet Noir, Verdot Rouge och andra.
Som alla druvsorter femte verdo har särdrag. Bladen av denna sort är ljusgröna, femkantiga med triangulära tänder. Klustret är litet till medelstort, inte särskilt tätt, påminner om en cylinder eller kon. Kornen är ganska små. De är rundade, målade i mörkblå till röd. De är täckta med en tjock vaxbeläggning. Köttet i den femte Verdo är behaglig för smaken, vattnig, släppande vitaktig juice. Köttet är täckt med tjock hud. Halten av syror och socker är tillfredsställande.
Som det redan har blivit tydligt odlas sorten på många ställen runt om i världen, men i allmänhet kan man se de största vingårdarna i Frankrike. Till viss del beror det på det faktum att sorten mognar senare än andra sorter såsom ost, senzo och pinot noir, till exempel. I den femte förekommer mognad på hösten efter den andra veckan i september.
Mycket ofta mognar dock sorten inte bra. Det finns en tro bland vinproducenter att det mognar bara en gång vart femte år. Dessa vinstockar kännetecknas av medium tillväxt och relativt låga avkastningar. Deras nackdel är också att de inte alltid lyckas bekämpa oidium. Bladen som attackeras av mögel är täckta med fläckar med en gråaktig beläggning. De är skadade och förblir därmed kvar på vinstockarna.
Historien om den femte Verdo
Det anses vara det femte verdo är något av en föregångare till sorter som sauvignon, liksom de som odlas i Bordeaux, men dess ursprung är inte helt klart. Det finns bevis för att sorten redan var känd för fransmännen under 1700-talet.
Men experter föreslår att denna sort, liksom andra, fördes av romarna från det inre av Medelhavet. Femte verdovin var en gång mycket vanligt, men någon gång ersattes det av Bordeaux-viner. Nuförtiden har dock denna typ av vin börjat uppskattas igen.
Kännetecken för den femte verdo
Konsumtion av viner erhållna från femte verdo, är en riktig glädje för sinnena. Denna typ av druvelexir kännetecknas av en tät, djupröd färg där du kan fördjupa dig. De innehåller också mycket tanniner och alkohol. När du dricker känner du aristokrati orsakad av de specifika kryddiga tonerna. Femte verdo är ett vin där mycket sällan andra sorter inte finns.
Vissa producenter tillåter blandning med druvor av andra sorter upp till 20 procent. Vinrött blandade viner används ofta. Ändå har den femte verdo en stark profil, som över tid stärks ytterligare.
Långvarigt åldrande har en bra effekt på tannindrycken och får en ännu starkare arom. Viner tillverkade med femte verdo bär doften av franska eller amerikanska fat där de har lämnats för att åldras. Eftersom åldringen varade i minst arton månader.
Serverar den femte verdo
Femte verdo är ett vin som behöver mycket uppmärksamhet. Det måste kylas innan det serveras. Den rekommenderade temperaturen kan variera, men är vanligtvis mellan 14 och 18 grader. Det beror främst på vinens ålder och anges av producenterna på etiketten.
Experter rekommenderar att man dricker det cirka trettio minuter efter att flaskan har öppnats. Det är också önskvärt att dekantera omedelbart före spill. När du får vin från den femte Verdo, vet att det inte är en aperitifdrink. Denna druvaelixir ska kombineras med en lämplig maträtt som harmoniserar dess smak och avslöjar dess bästa egenskaper.
Lyckligtvis kan den kombineras med olika typer av mat, så valet beror till stor del på dig och dina egna preferenser. Vi kan dock inte misslyckas med att notera att enligt gourmeter är den mest aptitretande kombinationen mellan femte verdo och rätter med vilt som rådjur, kanin, vild anka, rapphöns, vaktel.
Att hitta en sådan delikatess är dock inte så lätt, så du kan stanna vid rätter med kyckling och kalkon. Om du föredrar tyngre kött, välj nötkött eller kalvkött. Prova att laga rostbiff, rustikt nötkött och stuvat nötkött. Det är inte heller dåligt för kött att åtföljas av aptitretande såser.
Om du gillar vegetarisk mat hittar du också något att kombinera femte verdo, eftersom de flesta ostar passar hans vin. Du kommer säkert inte ångra det om du väljer att konsumera vindrycken i sällskap med Stilton.
Om du har bestämt dig för att kombinera femte verdo med lite söt frestelse, var säker på att alla chokladdesserter passar honom. Det är upp till dig om du väljer en tårta, muffin, rulle, paj eller annan efterrätt.
Rekommenderad:
Den Femte Smaken: Umami
Umami är en av de fem huvudsmakerna, tillsammans med sött, surt, bittert och salt. Från japanska umami kan det översättas som "behaglig smak". År 1907 beslutade den japanska kemiprofessorn Kikunae Ikeda att ta reda på orsaken till den goda smaken av kombu tångsoppa (naturlig organisk tång) som framställdes av sin fru.
Var Femte Barn Konsumerar Energidrycker
Nästan 20% av barnen mellan femte och sjunde klass konsumerar regelbundet drycker med ett högt innehåll av skadliga i stora mängder för ungdomarnas kropp taurin och koffein. Detta framgår av de sammanfattade uppgifterna från Center for Public Catering.
Bulgariska Kvinnor är Femte I Fetma I Europa
Barn i Bulgarien rankas som femte i fetma bland sina europeiska kamrater, säger docent Svetoslav Handjiev från ledningen för European Academy of Nutrition Sciences vid en presskonferens i Albena. Studien tittade på barn från 32 länder i Europa.
