2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Hösten är en av de mest underbara och charmiga årstiderna. Den aptitretande salladen är en uppfriskande, vitaminrätt som ger oss ett brett urval under hela året, men de kallare månaderna ger oss massor av säsongsbetonade produkter som äpplen och päron, samt rikliga ingredienser som ost, nötter och kött.
Här är några idéer för läckra och vitaminhöstsallader.
Sallad med äpplen och cheddar
Produkter:
• 1 glas äppelcider eller äppeljuice
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 tesked honung
• 1 tesked salt
• 1 tsk grovmalt svartpeppar
• 2 medium sallad, skuren i stora bitar
• 2-3 medelstora äpplen, skalade och tunt skivade
• 1 kopp rostade valnötter
• 200 g cheddarost
Beredningsmetod:
Blanda ihop en äppeljuice, vinäger, honung, en tesked salt och en tesked svartpeppar i en skål. I en salladsskål, tillsätt sallad och äppelskivor, blanda väl. Häll den resulterande såsen över salladen och rör om igen. Strö på toppen höstsallad med valnötter och ost.
Päronsallad
Produkter:
• 1 stor sallad, skuren i bitar
• 1 matsked olivolja eller smör
• 2 mogna päron, skalade och skurna i längden
• 100 ml. Äppelvinäger
• 1 tsk senap
• 1 tesked socker
• Salt och peppar efter smak
Beredningsmetod:
1. Lägg den hackade salladen i en stor skål.
2. Smält smöret eller olivoljan i en non-stick panna. Efter att fettet har värmts upp, tillsätt päron i 10 till 15 minuter eller tills de börjar mjukna och få en fin gyllene färg.
3. Blanda vinäger, senap, socker, en tesked salt och en tesked grovmalt svartpeppar i koppen. Tillsätt blandningen i pannan och låt den koka i ca 1 minut eller tills vätskan börjar tjockna.
4. Häll päron och vätska från pannan i skålen med salladen efter att ha svalnat något. Servera omedelbart på en tallrik denna läckra sallad.
Sellerisallad
Produkter:
• 4 stjälkar selleri
• 2 msk äppelcidervinäger
• 2 msk älskling
• 1/4 tesked salt
• 2 mogna päron
• 1 kopp finhackad cheddarost
• 1/2 kopp hackade valnötter
• Nymalen svartpeppar
• 2 medium sallad
Beredningsmetod:
1. Blöt selleri i en skål med isvatten i 15 minuter. Pressa den sedan och torka den. Skär till små bitar.
2. Blanda vinäger, honung och salt i en stor skål till en homogen blandning. Tillsätt päron, blanda försiktigt. Tillsätt selleri, ost och valnötter under omrörning tills de är väl kombinerade. Krydda med svartpeppar. Dela salladsbladen mellan 6 tallrikar och häll den färdiga på toppen läcker höstsallad. Servera vid rumstemperatur eller kyld.
Vi är vana vid att koppla sommaren mer till färska grönsaksrätter. Men sanningen är att även i kallt väder kan du förbereda höstsallader som ingen kan motstå.
